hello cdq,
vì tính chất công việc và cũng vì lười nữa nên hellomy cũng ăn mì gói thường xuyên luôn nè hi hi
ngay bây giờ có 4 cách làm cho mì gói ngon hơn dành cho 1 người ăn đây:
1. Biến mì gói thành mì xào - Trụng mì thật nhanh vào nước sôi, và cũng lấy ra thật nhanh trụng ngay vào nước lạnh để mì còn độ dai
- Xào bất cứ nguyên liệu nào có được (hoặc chỉ với tỏi thôi cũng được, nhưng cho tỏi vào rồi thì vớt ra bỏ sau khi đã dậy mùi thơm nhé!) với 1/2 phần bột nêm, sau đó cho mì vào.
- Ăn nóng
2. Biến mì gói thành mì chiên - Trụng mì thật nhanh vào nước sôi (bỏ vào đấy 1/2 bột nêm ngoại trừ phần dầu - mở - saté), và cũng lấy ra thật nhanh trụng ngay vào nước lạnh để mì còn độ dai
- Đập 1 quả trứng và dùng đũa trộn lòng đỏ với lòng trắng (không đánh tơi tả lên nha hi hi)
- Chuẩn bị một đĩa nhỏ tương ớt và nước tương
- Chiên mì vàng đều (với phần dầu - mở - saté lúc nãy) và rưới trứng lên, lật mặt vừa lúc trứng ráo (sau khi lấy ra đĩa trứng sẽ vẫn tiếp tục chín, nên cqd không cần đợi trứng chín hẳn mới nhắc chảo ra khỏi bếp nhe!)
3. Để mì gói ngon hơn - Nấu nước sôi, cho dầu, thật sôi thì cho vào 1/2 bột nêm, sau do cho rau cải vào (bất cứ loại nào), nước sôi lần 2 thì vớt ra ngay, cho thịt vào (tốt nhất là thịt bò), nước sôi lại lần 3 thì lại cũng vớt ra ngay.
- Cho mì vào, nước sôi lại lần 4 thì một lần nữa vớt ra ngay
- Bỏ mì vào tô, xếp rau - thịt lên, và đổ nước vừa ngang mặt tô
4. Mì và chanh Đơn giản là vắt vài miếng chanh vào tô mì, hương vị sẽ khác hẳn, ngon hơn nhiều. Vị chua của chanh giúp cọng mì trơn hơn, và vì thế... dù ngán đến mấy nuốt cũng dễ hơn hi hi.. thật ra chanh sẽ kích thích vị giác, khiến ăn có cảm giác như ngon hơn, món ăn thanh đạm hơn.
Tại sao chỉ là 1/2 bột nêm? tại vì thành phần bột nêm rất phức tạp, bột ngọt rất nhiều và không tốt, dùng muối nhiều cũng không tốt, hành phi thường bị khét và dầu mỡ lại không đảm bảo độ an toàn có thể gây ung thư, ngoài ra bản thân cọng mì đã qua nhiều lần chiên - sấy nên rất nóng cho cơ thể, nếu nêm hết cả "mấy" bịch gia vị thì ôi thôi sao có thể trường kỳ kháng chiến hi hi hi
Nấu nước thì dùng tô đong đúng chính xác 1 hoặc hơn chút xíu thôi, không nấu quá nhiều, không nấu quá ít sẽ loãng thành phần, và... phí phạm nước của nhà nước.. như thế sẽ... "mất nước" hahahaha mất nước là bỏ tù hahahaha
Tất cả những vấn đề còn lại tùy thuộc vào trang trí, thường dùng đĩa - chén - tô - muỗng các loại bằng men sứ trắng không có hoa văn nhiều. Kèm theo Salad và vài cọng rau ngò hi hi hi chúc thành công nha!!!
Thành công nhớ cho hellomy ăn ké!!! vì hellomy biết nhiều cách lắm, ngoại trừ những cách này là thế nhưng..... hellomy thà ăn mì sống còn hơn phải chế biến thường xuyên vì.... vì.. lý do nêu ở câu đầu hi hi hi
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.10.2004 01:03:47 bởi hellomy9 >