Vật Liệu:
 
+ 150g bột gạo
+ 100g  bột năng
+ 3 chén nước lạnh
+ 1½  chén nước cốt dừa (bù lại 1½ chén  nước trong bên trên bị gạn bỏ ngày hôm sau)
+ 1 chén hành lá xắt nhỏ
+ 1 chén dầu ăn, 300g tôm đất tươi
+ 100g thịt nạc dăm
+ 100g đậu xanh cà ngâm hấp chín
+ Tôm chấy
+ Bì trộn sẵn
+ Nước cốt dừa thắng
+ Nước mắm

Cách làm:
 

Nhớ Huế... thèm món bánh Bèo
Hôm nay mình thử làm theo cách nầy
Bột pha với nước để mai
Giữ trong tủ lạnh như vầy không chua
 
Hôm sau dùng nước cốt dừa
Thế cho phần nước mình vừa gạn ra
Quậy chút đường/muối vào nha
Nước sôi, khuôn nóng em à hấp đi
 
Làm khoảng nửa chén hành phi
Sẵn chảo: tôm/thịt chờ gì? Xào nhanh
Bánh chín em lấy hộ anh
Cho nhân cùng với mỡ hành lên trên
 
Nước mắm tỏi/ớt nổi dềnh
Chan vô, gắp lủm... úi mèn ngon ghê!
 
Trong Nam nhân bánh khác nhe
Đậu xanh / tôm chấy khỏi chê chỗ nào
Chan thêm nước cốt dừa vào
Rắc bì lên nữa… chao ôi tuyệt vời!

Trọng Văn - 20071110

 
 
Cảm ơn một dĩa bánh bèo
Thơm ngon, tuyệt quá, một vèo hết ngay

Vui đón Trongvan đến với mục gia chánh với bài thơ tuyệt vời nhen

Chúc bạn luôn vui, với những món ăn " ngó " nhưng là món ăn tinh thần  "dân tộc " đấy bạn nhỉ

Mời bạn dùng tí nước trà    và ăn bánh chocolat nhen

Chúc vui





[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/162D69A1E413421A954FE480E2FC91B4.jpg[/image]

Attached Image(s)

Hỡi ơi đang lúc thèm ăn
Đọc xong công thức băn khoăn mập mờ
Ở đây hỏng có dừa tươi
Nếu mà dừa hộp, làm sao được bằng ?

Cám ơn sis Ct.Ly nì, Văn thích bánh chocolat nhất!  Chúc Ct.Ly một ngày an lành nha.

Hỡi ơi đang lúc thèm ăn
Đọc xong công thức băn khoăn mập mờ
Ở đây hỏng có dừa tươi
Nếu mà dừa hộp, làm sao được bằng ?

 
Thôi mà chịu khó giùm đi
Dừa hộp ngon chán còn gì mà chê?
Khỏi nạo, khỏi vắt tiện ghê
Cứ dùng riết cũng thành mê đó mà!