Khoai tây pho-mát nướng

Bánh khoai tây nướng, rắc thêm một chút pho-mát sợi. Món bánh mang hương vị rất đậm đà.

Nguyên liệu:

- 300g khoai tây

- 150g thịt ba rọi xông khói

- 1 muỗng canh bơ

- ½ muỗng cà phê muối

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 3 quả trứng gà

- 2 muỗng canh pho-mát sợi

Dầu; tỏi tây; hành tây băm nhuyễn; giấy nhôm và khuôn.

Thực hiện

- Khoai tây rửa, hấp chín, bóc vỏ, xay nhuyễn.
- Thịt ba rọi xông khói cắt sợi nhỏ.
- Đập trứng gà vào thố, khuấy đều với bơ + muối + tiêu, cho khoai tây xay nhuyễn + thịt ba rọi xông khói + boa-rô băm nhuyễn + hành tây băm nhuyễn vào trộn đều.
- Lót giấy nhôm vào khuôn, cho hỗn hợp trên vào, dùng muỗng trải đều vào các góc của khuôn.
- Làm nóng lò nướng 5 phút, cho bánh khoai tây vào nướng vàng.
- Bày bánh khoai tây vào đĩa, rắc pho-mát sợi lên, dọn dùng nóng với muối tiêu.

( Em đã mang bài vào ẩm thực )

Khoai tây phó mát nướng ( cách 2 )

Vật liệu:

- 300g khoai tây
- 150g thịt ba rọi đun khói
- 50g bơ
- 50 pho mát sợi
- 30 cl sữa tươi
- 1 củ hành tím to
- Persil ( ngò tây )
- Muối, tiêu
- Khuôn, Giấy bạc

Cách làm:

- Đốt lò số 7 hoặc 210 độ
-Khoai tây gọt vỏ, Xắt mỏng,
-Thịt heo đun khói cũng xắt to như hột lựu ,
- Cũ hành lột vỏ, cắt mỏng
- Lấy giấy bạc trải duới khuôn và trét bơ chung quanh duới lớp giấy bạc
- 1/2 Khoai tây đã xắt mỏng trải đều vào khuôn, sau đó rải thịt heo đun khói , một lớp củ hành tím và persil ( ngò tây) và trải
hết phần khoai tây còn lại cho đều khuôn,
- Rắc muối, tiêu và sữa tươi vào, để vào một muổng súp bơ chung quanh mặt khoai tây
- Rải phó mát sau cùng cho đều , bỏ vào lò nướng khoảng chừng 30 phút, thấy mặt khoai tây vàng là khoai tây chín.

- Khoai tây dùng với bánh mì và kèm theo một dĩa sà lát trộn dầu dấm thì mới đúng điệu của một bửa ăn " Tây "
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

( Em đã mang bài vào ẩm thực )