Tỏi ngâm dấm

Tác giả Bài
Học Sinh

  • Số bài : 59
  • Điểm: 0
  • Điểm thưởng : 0
  • Từ: 25.05.2006
  • Trạng thái: offline
Tỏi ngâm dấm 19.01.2008 23:13:45 (permalink)
0
Tỏi ngâm dấm
 
Kính mong quý vị chỉ giáo.  Cám ơn.
 
 
Tỏi ngâm dấm thế naò để khỏi bị có màu xanh.
 
Cám ơn nhiều
 
#1
    Ct.Ly
     
    Pha 3 chén dấm, thì 1 chén đường và để vào chút muối hột
     
    Đun sôi, để nguôi.
    - Tỏi chọn tép to, để dễ lột võ, nếu dùng nhiều, thì tỏi nên ngâm nước, lấy ra cho ráo nước, để cho dể lột võ, và không bị cay mắt 
     
    Bỏ tỏ vào hủ sành, hay bằng thủy tinh, đổ dấm cho đầy mặt tỏi, nếu thiếu nước dấm, tỏi dễ bị mốc, hay bị lên màu xanh....
     
    Sau đó, bỏ vào tủ lạnh, hay để chỗ nào thoáng khí, nhưng không có nhiều ánh mặt trời.
     
    Một tuần sau là dùng được
     
    Không biết học sinh làm đúng như vậy không há
     
     
    <bài viết được chỉnh sửa lúc 20.01.2008 00:38:29 bởi Ct.Ly >
     
    #2
      Minh Trang

      • Số bài : 591
      • Điểm: 0
      • Điểm thưởng : 0
      • Từ: 23.05.2003
      • Trạng thái: offline
      RE: Tỏi ngâm dấm 24.01.2008 22:40:16 (permalink)
      0
      Còn rượu tỏi thì ngâm sao ha sis Ly ? Chỉ em nhen ...
      Một mùa thu anh đứng trong mưa chờ em
      Lá rơi vàng ngoài sân...
       
      #3
        sunflower

        • Số bài : 1668
        • Điểm: 0
        • Điểm thưởng : 0
        • Từ: 25.05.2004
        • Trạng thái: offline
        RE: Tỏi ngâm dấm 26.01.2008 15:16:39 (permalink)
        0
        Hello sis MT, sorry sis vì trả lời trễ, SF tìm trên mạng thấy 2 bài này hay nên lấy hết về để sis đọc và tham khảo nha. Chúc sis cuối tuần vui
        --------------
         
        Tỏi ngâm rượu chữa bệnh cao huyết áp
         
        Tỏi sống 0,25 kg, bóc vỏ ngoài ngâm với 0,65 lít rượu gạo 40 độ trong vòng 10 ngày. Ngày uống 2 lần (sáng trước bữa ăn và tối trước khi đi ngủ), mỗi lần khoảng 3 cc. Uống trong vòng 3-3,5 tháng thì hết chai 0,65 lít.
         
        Theo kinh nghiệm của một bệnh nhân cao huyết áp - ông Hoàng Kiến Ba (68 tuổi, quê Trực Thắng, Trực Ninh, Nam Định) - rượu này chữa cao huyết áp khá hiệu quả. Công thức pha chế nói trên được ông ghi lại từ chương trình "Người cao tuổi" của Đài Tiếng nói Việt Nam.
         
         
        Ông Ba bị bệnh cao huyết áp từ nhiều năm nay, chỉ số đo thường là 170-180/100 mmHg, đã có lần bị choáng gục tại giường do với cố để mắc dây màn. Sau 1 năm dùng rượu theo cách nói trên, huyết áp của ông đã trở về bình thường 120-130/80 mmHg.
        Kỹ sư Phạm Công (Nông Nghiệp Việt Nam)
         
         
        ------------------------
         
        Rượu tỏi phòng và chữa bệnh 
         
        Ai Cập tuy là một nước nghèo, khí hậu khắc nghiệt nhưng người dân lại khỏe mạnh và sống lâu. Tổ chức Y tế Thế giới đã điều tra và phát hiện, mỗi gia đình ở Ai Cập đều có một hũ rượu ngâm tỏi và đây có thể là lời giải thích cho hiện tượng trên.
         
         
         
        Y học cổ truyền nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm...
        Người ta có thể dùng tỏi bằng nhiều cách khác nhau, nhưng đặc biệt ở Ai Cập thì hầu như nhà nào cũng dùng rượu tỏi. Vào thập kỷ 70 của thế kỷ 20, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận thấy Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt, nhưng sức khỏe chung của người dân lại vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ trung bình vào loại tương đối cao. Thấy đây là một hiện tượng lạ, WHO đã cử nhiều chuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu. Các nhà y học đã chia nhau về nông thôn và thâm nhập vào các vùng có khí hậu khắc nghiệt để khảo sát, thu thập tài liệu có liên quan đến sức khỏe, bệnh tật. Họ có nhận xét chung là nhà nào cũng có một hũ rượu ngâm tỏi để uống. Từ nhiều thế kỷ nay, người dân Ai Cập vẫn giữ được tập quán này.
         
         
         
         
        Tiếp đó, qua nhiều nghiên cứu phân tích, người ta thấy rượu tỏi có thể chữa được 4 nhóm bệnh: xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp), hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản), tim mạch (huyết áp cao, huyết áp thấp, xơ mỡ động mạch), tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày - tá tràng).
        Năm 1983, các nhà nghiên cứu Nhật Bản lại thông báo bổ sung thêm 2 nhóm bệnh nữa là bệnh trĩ và tiểu đường. Họ nhận xét đây là loại thuốc có hiệu quả chữa bệnh cao, không gây phản ứng phụ.
         
         
         
        Cách bào chế rượu tỏi: Tỏi khô (đã bóc bỏ vỏ) 40 g đem thái nhỏ, cho vào chai ngâm với 100 ml rượu trắng 40-45 độ, thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thì chuyển sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần, sáng uống 40 giọt (tương đương một thìa cà phê) trước khi ăn; tối uống 40 giọt trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày thì hết, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp, để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng. Uống liên tục suốt đời với một lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn dùng được. Ở nước ta, đã có nhiều người áp dụng bài thuốc rượu tỏi trên của WHO, nhưng liều lượng thì linh hoạt (thậm chí có người uống tới 3 thìa cà phê rượu tỏi/lần) nhưng không thấy phản ứng phụ.
         
         
         
        Những năm gần đây, các nhà khoa học ở nhiều nước đã nghiên cứu phát hiện nhiều đặc tính trị liệu quý của tỏi. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm. Tác dụng kháng virus cũng đã được nói đến. Với hệ tim mạch, những nghiên cứu mới cho thấy tỏi có tác dụng làm giảm triglycerid và hàm lượng cholesterol xấu (LDL), nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL) do đó làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu. Tỏi có khả năng giúp cơ thể phòng ngừa được ung thư, đó là điều nhiều nhà khoa học đã thừa nhận; song có điều trị được ung thư khi nó đã phát triển thành khối u hay không thì chưa chứng minh được, còn cần nghiên cứu tiếp.
         
         
         
         
        Tỏi có nhiều hữu ích, đó là điều rõ ràng. Tuy nhiên đã là thuốc thì phải tính đến liều lượng thích hợp (thuốc dùng liều quá cao cũng có hại) và các phản ứng phụ, không nên lạm dụng. Dùng tỏi quá nhiều có thể gây hơi thở hôi, rối loạn dạ dày - ruột, ức chế tuyến giáp... Bởi vậy, chỉ nên áp dụng bài thuốc rượu tỏi với liều lượng mà WHO đã dày công nghiên cứu, phổ biến. Với liều lượng ấy là có tác dụng phòng và chữa được nhiều bệnh, với cách dùng an toàn có thể dùng hằng ngày một cách lâu dài.
        (BS Vũ Định, Sức Khỏe & Đời Sống)
        Thân ái ,
        SF


         
        #4
          ngoclu

          • Số bài : 1
          • Điểm: 0
          • Điểm thưởng : 0
          • Từ: 21.01.2008
          • Trạng thái: offline
          RE: Tỏi ngâm dấm 26.01.2008 16:54:22 (permalink)
          0
          quá hay nha, bạn kiếm cái này hay quá. Để làm thử uống coi sao.
           
          #5
            sunflower

            • Số bài : 1668
            • Điểm: 0
            • Điểm thưởng : 0
            • Từ: 25.05.2004
            • Trạng thái: offline
            Rượu Tỏi 26.01.2008 22:26:06 (permalink)
            0
             ngoclu đến với dd và đặc biệt là gia chánh !
            Ngoclu làm uống thật rồi nói SF nghe với nha. Chúc cuối tuần nhiều niềm vui
            Thân ái ,
            SF


             
            #6
              Minh Trang

              • Số bài : 591
              • Điểm: 0
              • Điểm thưởng : 0
              • Từ: 23.05.2003
              • Trạng thái: offline
              RE: Rượu Tỏi 04.02.2008 21:40:44 (permalink)
              0
              Cảm ơn Sun, để Trang chạy đi mua gụ về rùi ngâm tỏi sau ... 
              Một mùa thu anh đứng trong mưa chờ em
              Lá rơi vàng ngoài sân...
               
              #7
                Quynh

                • Số bài : 775
                • Điểm: 0
                • Điểm thưởng : 0
                • Từ: 22.05.2005
                • Trạng thái: offline
                RE: Rượu Tỏi 05.02.2008 00:31:29 (permalink)
                0
                ờ súng, súng có biết rượu bồ đá là rượu gì không ? Q thấy được cái bình của nó, nhìn đẹp lắm ....

                Rượu này ở SG không có bán, có mấy người quen đặt mua cả tuần để làm quà biếu tết, Q cũng bon chen mà chắc đợi dài cổ bình rượu cũng không tới
                 
                #8
                  Ngày Xưa Tím

                  • Số bài : 528
                  • Điểm: 0
                  • Điểm thưởng : 0
                  • Từ: 24.01.2008
                  • Nơi: Ngày Xưa
                  • Trạng thái: offline
                  RE: Rượu Tỏi 14.03.2008 01:29:32 (permalink)
                  0

                  Trích đoạn: Quynh

                  ờ súng, súng có biết rượu bồ đá là rượu gì không ? Q thấy được cái bình của nó, nhìn đẹp lắm ....

                  Rượu này ở SG không có bán, có mấy người quen đặt mua cả tuần để làm quà biếu tết, Q cũng bon chen mà chắc đợi dài cổ bình rượu cũng không tới

                  Hi Q !
                  Không biết Q đã....chưa? tại dzì Tím đọc mục này trể wá...
                  Rượi bồ đá xuất xứ từ Bình Định ,hihihi....nó được đựng trong những bình gọi là "hồlô"Q hen ,và nhiều kiểu dáng khác...nhưng T thấy trong nhiều mẫu "hôlô " là đẹp nhất đó....
                  Rượi bồ đá...hihihi...nặng lắm....uống vào là cháy cổ...hihihi...nhưng dzới tụi mình thui...còn những anh nhzậu vẫn uống đấy thôi....
                  Q...không cần phải bon chen...nghe thấy mà thương....cần bao nhiêu đặt hàng nhé....mua dùm nhưng "lấy lời ó nhé ".....cỡ...lưỡi lam thui....hihihi...
                  Vui.
                  * Trăm năm nhìn xuống đời mộng ảo
                  Khoảng khắc nhìn lên ngộ lẻ trời .
                   
                  #9
                    Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

                    Chuyển nhanh đến:

                    Thống kê hiện tại

                    Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.

                    Chú Giải và Quyền Lợi

                    • Bài Mới Đăng
                    • Không Có Bài Mới
                    • Bài Nổi Bật (có bài mới)
                    • Bài Nổi Bật (không bài mới)
                    • Khóa (có bài mới)
                    • Khóa (không có bài mới)
                    • Xem bài
                    • Đăng bài mới
                    • Trả lời bài
                    • Đăng bình chọn
                    • Bình Chọn
                    • Đánh giá các bài
                    • Có thể tự xóa bài
                    • Có thể tự xóa chủ đề
                    • Đánh giá bài viết

                    2000-2022 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9