Canh giò thập cẩm
Canh giò thập cẩm
Nguyên liệu:
1 chân giò (khoảng 1kg), 1 quả bắp Mỹ, 50g táo đỏ khô, 1 củ cà-rốt, 2 quả táo đỏ và xanh, 100g bắp non, 5 cái nấm hương tươi, hành lá, ngò.
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu trắng.
Thực hiện: Giò sửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắp và ca-rốt cắt khoanh. Táo khô ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo. Táo đỏ và xanh cắt mũi cau. Bắp non cắt đôi. Nấm rửa sạch. Nấu sôi 2 lít nước, cho chân giò và 1/3 thìa súp muối vào nấu 40 phút với lửa vừa. Chú ý vớt bọt trong nồi để nước trong. Cho bắp, táo khô và cà-rốt vào. Nêm 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường. Bỏ táo xanh, đỏ và nấm vào, nấu thêm 10 phút. Trút canh ra tô. Trước khi dùng, rắc hành lá, ngò và tiêu lên.
Mách bạn: Để món canh ít béo, nên chọn loại chân giò sau vì chúng ít mỡ hơn chân giò trước.
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/9566/614BD6575C6C4A24A19B72A56F6E544E.jpg[/image]
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: