Đồ nguội trộn cay

Đồ nguội trộn cay
Nguyên liệu:
1 quả tim (200g), 100g gan, 150g tai, 1 quả cật, 200g tổ ong, 150g lưỡi, 50g mè, 100g hành lá và ngò, 2 thìa súp dầu ớt, 100g các loại hạt khô: quế, hồi, đinh hương, tai vị, thảo quả.
Gia vị: Hạt nêm, nước tương, đường, tiêu, tương ớt.
Thực hiện:
 Tim, gan, tai, tổ ong, lưỡi, cật làm sạch, rửa nước muối. Hành, ngò thái nhỏ. Mè rang vàng. Nấu sôi 2 lít nước. Cho các loại hạt khô cùng với lưỡi, tim, gan, tai, tổ ong, cật vào. Nêm 4 thìa súp vào nước tương, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà-phê hạt nêm tiêu. Sau 40 phút vớt ra, để nguội, thái mỏng. Trộn tim, gan, cật, tổ ong, tai, lưỡi với dầu ớt, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà-phê hạt nêm Vedan. Rắc hành ngò và mè lên mặt.
 
Mách bạn: Có thể dùng nồi áp suất khi hầm để tiết kiệm thời gian.
24h.com

về miền Tây, có ai về miền Tây...
đường vòng xuyên Châu Đốc ai hát lời vu vơ[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/9566/dacau.gif[/image][image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/9566/hd.gif[/image]