LÀM XÍU MẠI ..
Ngày Xưa Tím 13.02.2008 20:19:22 (permalink)
0
               LÀM XÍU MẠI !
 
Vật Liệu:
- 800gr  thịt đùi xay
- 2 muỗng cafe muối
- 4 muỗng cafe đường
- 1 muỗng tiêu xay
- 3 củ hành tây xắt hột lựu
- 5 muỗng canh bột năng,
- 2 hộp cà nhỏ
- 4 muỗng soup đậu hoà lan, hay củ sắn thái hột lựu.


Cách Làm:
Thịt trộn với muối đường tiêu, dùng muỗng tán vào thành tô cho thật nhuyễn (làm như vậy xiú mại mới dai) 
5 muỗng soupe bột năng khuấy trong 4 muỗng soupe nước cho tan, trộn chung vào thịt, tiếp tục quết cho thịt thật mịn, trộn củ hành, củ sắn, đậu
Vo tròn, xếp vào dĩa đem hấp (lúc vo viên cho chút dầu ăn vào lòng bàn tay)
Hấp xong, chắt lấy nước xiú mại, cho bột năng vào chung với 5muỗng soupe cà hộp, bắc lên bếp khuấy sền sệt. Nếu qúa đặc (dính vào muỗng)thì phải thêm nước (dùng muỗng múc lên đổ xuống thấy chảy đều giọt là vừa), đổ lên trên mặt xíu mại. 
Nên để một viên thịt vào microwave thử trước xem vị mặn ngọt có vừa không, sau đó mới vo viên đem hấp.
Để nước thật sôi hãy cho xửng lên nhớ để một cái muỗng dưới nồi nước, hạ lửa nhỏ nhất.
 Thử xem chín chưa bằng cách dùng đũa xăm vào viên thịt thấy cứng và nước trong chảy ra.
 
Ngày Xưa Tím.
 
R
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.02.2008 19:22:46 bởi Ct.Ly >
#1
    Minh Trang 19.02.2008 21:08:12 (permalink)
    0
    Trùi, nhớ món bánh mì xíu mại ở VN quá ... 
    #2
      Ngày Xưa Tím 19.02.2008 22:24:01 (permalink)
      0
      Trùi ,có gì khó chứ ,về vn ghé nhà Tím ,Tím làm đãi khách nhé ...
      Bá cháy bò chét đó...hihihi....
      Chúc vui.
      Tím.
      #3
        DeeCee 27.02.2008 21:51:44 (permalink)
        0
        Đãi một món thôi hả?  Vậy cho DeeCee ăn ké với.  Dzậy nếu DeeCee ở VN rùi thì cho DC đ/c để đi tới ăn được hông?[sm=eat.gif][sm=eat.gif] Cám ơn trước hén.
        #4
          CTT 28.02.2008 09:17:44 (permalink)
          0

          Trích đoạn: DeeCee

          Đãi một món thôi hả?  Vậy cho DeeCee ăn ké với.  Dzậy nếu DeeCee ở VN rùi thì cho DC đ/c để đi tới ăn được hông?[sm=eat.gif][sm=eat.gif] Cám ơn trước hén.

          Hì !
          Tím cũng đãi luôn ,nhưng ra quán "góc phố cà phê" phụ thu sau hén...
          Vậy DC "rủ rê" Minh Trang dzề lẹ đi ,để Tím đãi luôn cả 2 hen..
          Vuin hén.!
          Tím
          #5
            Minh Trang 29.02.2008 22:34:20 (permalink)
            0
            Năm ngoái Trang dzìa VN rùi Tím, muh hong biết nhà Tím để tới a ...
            #6
              CTT 01.03.2008 08:26:50 (permalink)
              0

              Trích đoạn: Minh Trang

              Năm ngoái Trang dzìa VN rùi Tím, muh hong biết nhà Tím để tới a ...

              Hì...
              Nhà Tím ở ngõ nhà vntq nè....MT mà dzề la làng lên có người ra nghinh đón liền thui..
              #7
                Chuyển nhanh đến:

                Thống kê hiện tại

                Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
                Kiểu:
                2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9