Cà ri Ếch
Ca Ri Ếch
Vật Liệu:
- 2kg đùi ếch - 500g khoai tây củ nhỏ
- 3 bịch sữa tươi - 2 gói bột cà ri
- 600g dừa khô nạo - 3 hũ cà ri nước
- 3 muỗng xúp sả bào - 3 muỗng cà phê đại hồi
- 6 cây sả cây -
- 2 củ hành tây - 2 muỗng xúp ớt sa tế
- 2 trái chanh
1. Chuẩn bị:
- Đùi ếch: rửa sạch, để ráo nước. Ướp gia vị, cà ri bột + đại hồi, để ½ giờ cho thấm
- Dừa: vắt 01tô nước cốt, rồi vắt nước dảo
- Sả: bằm nhuyễn
- Sả cây đập giập, cắt khúc.
- Hành tây: cắt miếng
- Khoai tây: luộc sơ, chiên vàng
2. Chế biến
Bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm, cho ếch vào xào với sả + cà ri nước + ớt sa tế + nước dảo dừa + khoai tây, nấu ếch chín để sữa tươi, nêm gia vị vừa ăn + nước cốt dừa + hành tâỵ nhớ canh thời gian thịt chín !!!
TRÌNH BÀY:
Cho cà ri ra thố, trên rải ngò. Ăn nóng với bún hoặc bánh mì, muối ớt + chanh....!!!
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: