CTT
-
Số bài
:
3778
- Điểm: 0
-
Điểm thưởng
:
0
- Từ: 21.09.2007
- Nơi: Chân Trời
|
CÁ CHẺM CHIÊN DÒN SỐT SỮA TƯƠI!
-
24.03.2008 22:21:16
CÁ CHẺM CHIÊN DÒN SỐT SỮA TƯƠI..! NGUYÊN LIỆU: - 1 con cá chẻm -2 hột gà - muối, Tiêu, bột ngọt, đường - 2 muỗng dầu mè - 300 gr bột năng + 1 muỗng cafe bột năng - 300 gr sữa tươi - Hành lá, ngò.dầu ăn. CÁCH THỰC HIỆN: * Giai đoạn 1: Sửa soạn _ Cá: làm sạch, chẽ ô vuông dọc ngang như tổ ong, ướp muối + tiêu + bột ngọt cho vừa ăn, lăn cá vào bột xong lăn qua hột gà đã quậy với 1 chút dầu mè, lăn qua bột năng lần nữa để khi chiên có tổ ong. * Giai đoạn 2: Chiên cá - Cho dầu vào chảo nóng, để cá vào chiên vàng, đem ra - Hòa 100 gr nước lạnh với 1 muỗng cafe bột năng, quậy đều, lọc lại. Cho sữa tươi, tiêu, muối, đường, bột ngọt vào tô bột quậy đều. - Cho hỗn hợp này vào soong bắt lên bếp khuấy nhỏ lửa cho đến khi sền sệt là được. - Gần ăn chiên cá lại lần 2, sắp cá ra dĩa. Đổ sốt lên mặt, rắc tiêu, hành lá cho thơm. Chúc các bạn ngon miện hen.....
|
|