Nộm bò khô
Có ai có công thức làm món này không nhỉ. Cho sb tham khảo với. Thanks!
NỘM BÒ KHÔ !
Nộm bò khô
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh, cà rốt nạo mỏng. Thịt bò khô, lạc rang xát sạch vỏ. Nước mắm, dấm, đường, muối, ớt, tỏi,...
Cách làm
- Đu đủ, cà rốt rửa qua, vắt nước bằng khăn mặt hoặc vải sô. Nếu muốn nộm tơi không cần rửa qua nước.
- Hòa đường vào trong dấm, để nước trộn có vị dịu. Thường để làm 1kg đu đủ, cần 0,7 lít dấm và 0,4kg đường. Hòa chung vào nước trộn một thìa nhỏ nước mắm, muối, mì chính, tỏi, ớt,.... Nếm thử thấy có vị đậm vừa phải không gắt là được.
- Đổ nước trộn vào đu đủ, cà rốt. Trộn đều, sau đó cho thịt bò khô, rau thơm thái nhỏ khoảng 2 -3cm, lạc giã dập, trộn lại lần nữa.
- Cho nộm ra đĩa rắc thêm rau thơm, thịt bò khô, lạc lên trên cho đẹp.
Nộm là món khai vị, vì thế không nên bày đĩa to quá. Nộm phải tơi, không ướt, không khô, mỗi miếng nộm khi ăn phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, mới được gọi là ngon.
P/S : Bạn làm theo cách này thử hen....chúc thành công.....
<bài viết được chỉnh sửa lúc 17.04.2008 21:12:19 bởi Chân Trời Tím >
Nhớ món ni ở VN quá Tím ui ...
Trích đoạn: Minh Trang
Nhớ món ni ở VN quá Tím ui ...
.....Thế thì nhắm mắt lại i...mua dzé giấc mơ dzề sài gòn i....Tím đã cho bẻ bụng luôn hen....Nghe thấy mờ thương ghế...hihihi...
Hồi còn nhỏ, má cấm ăn hàng ngoài đường, đi học dzìa có người rước, nên lâu lâu lén xin tiền dì, giờ chơi thò tay qua cổng mua 1 dĩa ăn, thấy ngon làm sao ...
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: