Bún măng vịt
Bún măng vịt ! [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/7B6904A98C794C0CA4716110C18BF64F.jpg[/image]
Bún măng vịt ăn kèm với vài lát chanh tươi, rau muống chẻ sợi, bắp chuối thái rối và chén mắm gừng pha đặc sẽ là món lý tưởng để bạn nấu đãi cả nhà. Nguyên liệu:
½ con vịt
½ gói măng khô
1 muỗng dầu ăn
1 tép tỏi bằm
3 nhánh hành, thái nhỏ
1 ít gừng tươi
300 g bún tươi sợi nhỏ
3 củ hành, cắt nhỏ
1 chén rau răm cắt nhỏ
1 muỗng hành phi
Chanh, ớt, nước mắm, tiêu, đường
½ chén mắm gừng
Cách làm:
Cho nước, vịt, hành và gừng thái mỏng vào nồi lớn, đun sôi trên lửa lớn, vớt bọt. Giảm nhiệt, cho 1 ít muối và đường vào nấu trong 20-25 phút. Vớt vịt ra khỏi nồi, làm nguội bằng nước đá. Cắt thịt vịt thành miếng lớn. Lọc nước dùng qua vải rây, trút lại vào nồi đun sôi, nêm thêm nước mắm vừa ăn.
Ngâm măng vào nước ấm qua một đêm trước cho nở. Xé sợi, luộc 3 lần, để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu, tỏi và hành vào phi thơm, cho măng vào xào trong 5 phút. Nêm mắm và tiêu vừa ăn.
Thưởng thức: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, măng, hành phi, rau răm và hành lá lên trên. Tưới nước dùng ngập tô, rắc thêm tiêu. Ăn kèm mắm gừng, chanh tươi xắt múi, ớt và một đĩa rau sống.
<bài viết được chỉnh sửa lúc 24.05.2008 02:32:14 bởi Chân Trời Tím >
Tím ui, Trang nhìn miếng măng của Tím giống măng tươi a ?
Trích đoạn: Minh Trang
Tím ui, Trang nhìn miếng măng của Tím giống măng tươi a ?
.....Người gì mừ tinh ghê...hihihi....ừh đúng đó...chưa có chụp hình nên mượn hình đở ó....T lờm theo cách Tím i đừng nhìn hình hen....mắc cỡ wá i thui...hehehe.....sis ơi...có hình nào măng khô hông dậy...hic hic...
Trùi, Trang thấy măng tươi ăn ngon hơn và... khỏi phải luộc 3 lần á Tím ...
Có hình rùi trang ơi...lưu trong ổ D mừ đi tìm muốn đỏ con mắt ,bét con ngư luôn...hic...hic...jà cả wá rùi...
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: