Chuối xiêm nướng !
Chuối xiêm nướng ! Vật liệu: 5 trái chuối xiêm lớn lột vỏ
Lá chuối, cắt làm 5 miếng khoảng 6cm ngang doc bằng nhau. Lá chuối rửa sạch lau khô, rồi lột vỏ chuối ra quấn lá vào trái chuối . [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/9BE57E887B6343FBAD37460EF136F17F.jpg[/image]
Nướng chuối trên lửa nhỏ cho đến khi chuối vàng nâu là được, tháo lá chuối ra rồi tiếp tục nướng chuối cho vàng đều. Ðể quả chuối dưới một miếng thớt rồi ta đè nhè nhẹ quả chuối xuống cho hơi dẹp .
Chan nước cốt dừa lên mặt chuối rắc nhẹ ít đậu phọng và mè rang lên mặt
Cách làm: Nước cốt dừa:
2 cup nước cốt dừa tuơi hay là 1 lon cốt dừa Savoy
½ muỗng canh đường
1 muổng canh bôt năng¼ muỗng cafê muối
nếu thích bột bán thì thêm chừng 2 muỗng canh bột bán
Trộn tất cả các gia vị trên vào cái nồi nhỏ, nâú cho cạn xuống sền sệt, nếu thích bột bán thì dùng 1 xong nhỏ khác nấu bột bán cho vào lúc nước còn nguội, nấu sôi đều khoảng 20 phút là dược, dùng rây vớt ra cho vào nồi cốt dừa thêm ít đường nữa cho đậm đà
Có người còn chấy chút hành lá cắt hạt lựu và chấy với dầu, muối rắc trên mặt chuối nữa 
Chuối xiêm
Bọc lá chuẩn bị nướng
Chuối nướng cốt dừa
<bài viết được chỉnh sửa lúc 24.05.2008 03:06:43 bởi Chân Trời Tím >
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: