Chả giò thượng hảI

Chả giò Thượng Hải

Vật Liệu:

- 200 gr vỏ hoành thánh
-1 00 gr thịt nạc cua
- 300 gr tôm bạc thẻ to
- 100 gr thịt nạc dăm
- 100 gr khoai môn tàu
- 2 tép hành lá lấy phần trắng
- 6 tép tỏi
- Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Chuẩn Bị:

Cua rỉa bỏ xượng Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết dai + hành lá lấy phần trăng. Khoai gọt vỏ, thái sợi nhuyễn ngắn 1 cm.

Chế Biến:

Trộn chung thịt Cua , tôm quết, thịt nạc dăm, khoai, tiêu, bột ngọt, tỏi bằm nhuyễn. Nêm lại vừa ăn. Trải miếng hoành thánh lên thớt, cho nhân vào gói lại như chả giò. Thoa chút nước lạnh cho nhân gấp mí dính lại. Chảo dầu nhiều vừa nóng, cho chả giò vào chiên vừa vàng, vớt ra để ráo.

Cách Trình Bày:

Xếp chả giò ra đĩa. Dọn kèm chén tương xí muội.

Chúc các bạn thành công và có một món ăn thật ngon !


Đã mang vào trang Ẩm thực