Bao tử khìa nước dừa, tiêu xanh
Bao tử khìa nước dừa, tiêu xanh! [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/9BA88945FD0E4D19B2E9AF03FFB6C9E6.jpg[/image]
Nguyên liệu 1 cái bao tử heo (khoảng 700g). 2 nhánh tiêu xanh. 1 trái dừa xiêm. 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương. 1 thìa cà phê hạt nêm. 1 thìa cà phê bột ngọt. 1 thìa cà phê muối. 1 thìa cà phê đường. Tiêu sọ, tỏi băm. Dầu hào, màu hạt điều. Thực hiện: Bao tử mua về lộn trái, làm sạch khử mùi, để ráo. Tiêu sọ giã giập. Đặt khoảng 2 lít nước lên bếp, cho 1/2 thìa cà phê muối vào, cho bao tử vào nấu sôi khoảng 10 phút. Vớt ra, ngâm nước, để nguội. Cắt bao tử thành từng miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, ngũ vị hương, tiêu sọ, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường trộn đều. Bắp bếp, phi thơm tỏi băm, cho bao tử vào xào cho thơm. Cho dầu hào và màu hạt điều vào, nấu sôi. Cho thêm nước dừa xiêm và tiêu xanh vào nồi chung với bao tử, nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho bao tử mềm. Nêm lại nước cho vừa ăn. Bày bao tử hầm tiêu ra đĩa. Ăn với bánh mì hoặc cơm, dùng làm món ăn chính.
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.06.2008 00:38:50 bởi Chân Trời Tím >
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: