Thịt bò kho khế

Một bữa cơm đầm ấm không khí gia đình không nhất thiết phải có những món đắt tiền. Với món thịt bò kho này bạn cũng có thể làm vui lòng các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 700 g thịt bò bắp.
- 5 trái khế chua.
- 1 quả dưa chuột.
- Ít hành củ.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ khoai mỡ.
- Gia vị, nước mắm ngon.
- 2 trái cà chua, rau mùi tầu trang trí.

Thực hiện:

Chọn miếng thịt bò bắp nhỏ vừa, thịt trong, cầm dính tay là thịt mềm. Về nhà rửa sạch, tách bỏ những phần gân, mỡ thừa bao bám quanh bắp rồi cắt thành lát tròn mỏng dày chừng 1-2 cm. Ướp thịt với nước mắm ngon, gia vị, tiêu, bột ngọt, chút dầu ăn, đường cát chừng 15-20 phút cho thịt ngấm.

Khế chua rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh dày bằng với miếng thịt bò rồi cho ra một tô để riêng.

Cho một lớp khế chua vào nồi rồi một lớp thịt bò lên trên, cứ thế xếp xen kẽ nhau rồi rưới một ít nước lạnh vào kho trong vòng hơn một giờ với lửa liu riu.

Thỉnh thoảng nêm nếm lại và thêm nước, khi thấy thịt bò, khế săn lại và nước cùng gần cạn là thịt chín.

Cắt tỉa các loại rau, củ rồi xếp thịt bò kho khế ra đĩa.

đã mang vào ẩm thực

Mong ct_ly chỉ giáo giúp món ăn nè làm như thế nào vậy hay là đã đăng ở đâu rồi thì cho mình cái link để vào đọc với.Nhìn thấy ct_ly mang món ăn này ra mời thành viên mới mà thấy thèm quá phải hỏi để thực hành ngay.
Cám ơn ct_ly nhiều!!!

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/upfiles/5490/B459967C90FD4F43841A0BE075921622.jpg[/image]

Attached Image(s)

Chào Dss_Saint
Món này là món sà-lách cá hồi ( salmon ) đó. Dss_Saint
Nều muốn làm để dùng thử thì Ct.Ly gửi kèm công thức đây nhé

Chúc Dss_Saint thành công và ngon miệng

Sà-lách cá Hồi hun khói

- 4 miếng cá hồi hun khói
- 1 trái dưa leo xắt ra từng khoanh tròn, vừa, dừng mỏng quá sẻ mất giòn
- 5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoang tròn
- 1 hủ câpes ( Lọai bạch hoa thái)hơi chua nếu không có thì thế chanh vào
- 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư
- tiêu, muối, dấm đỏ, dầu
- 1 chút lá thì là
- 1 trái chanh

Cách làm:

Cá Hồi xắt lát ra hơi to bảng.
Dưa leo, Khoai tây, trộn chung vào , trộn 1 muỗng cafe hột Câpes ( Bạch hoa Thái )
để vào dĩa , trải lác cá hồi hun khói trên mặt, để trứng gà chung quanh dĩa cho đẹp
Lá thì là xắt nhỏ rải lên mặt.
Chanh xắt ra từng khoanh hơi dầy, để chung quanh dĩa để vắt vào cá hồi

Làm sốt dầu giấm
- Tiêu, muối xem vừa ăn, để 1 phần giấm, thì là ba phần dầu
Đánh cho tan muối, tiêu

Khi ăn, để dầu giấm vào
Ăn kèm với bánh mì

Đã mang vào ẩm thực

Nghe chị Ly xào nấu mà Chiều Tím muốn.... xỉu rồi nè híc híc..... đã gần nửa đêm rồi mà CT vẫn chưa ăn chiều Khi nào nấu xong chị Ly kêu CT với nhen