Cà tím xào thịt bò !!! Món cà tím xào thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn có thể giúp lợi tiểu, thông mật... rất tốt Ngoài ra ăn cà tím còn giúp chống cholesterol, thường được dùng như một bài thuốc dân gian phòng ngừa bệnh vữa động mạch rất hữu hiệu. [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/8047496273264F0FBB9700761E74F4CD.jpg[/image]
Nguyên liệu:
- 100g thịt bò mềm
- 100g cà rốt
- 2 trái (300g) cà tím
- Hành, tỏi băm
- Hành lá
- Nước mắm
- Gia vị: hạt nêm , tiêu, đường
Thực hiện : 1. Chuẩn bị Hành lá xắt nhuyễn. Cà rốt xắt sợi
Thịt bò xắt lát mỏng, ướp hành tỏi băm, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc, chẻ làm 3 2. Chế biến Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín. Xúc thịt ra
Đặt chảo lên bếp, cho cà tím vào xào chín, nêm gia vị, nước mắm. Cuối cùng cho cà rốt, hành lá và thịt bò vào . Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước mắm và ớt tươi, rau sống....
<bài viết được chỉnh sửa lúc 29.08.2008 18:45:21 bởi CTT >