Vậy ra CTL ở Âu Châu à,

Nếu ở Âu Châu thì làm sao gởi về Saigon cho HY được chớ. Còn nếu CTl ờ Sa Đéc thì mình rủ nhau đi xem Tràm Chim ở Đồng Tháp có LongBong chỉ đường mà.

Cái bánh cóng Sa Đéc đôi khi đỗ với bông điên điển và dừa há CTL.

Cái bánh cóng Sa Đéc đôi khi đỗ với bông điên điển và dừa há CTL.

Bánh Cóng Sa Đéc cũng có nghe qua, nhưng mà chưa dùng thử bao giờ

Bông điên diển còn chưa biết, thì làm sao mà nói đây HY.
Vậy HY có công thức bánh Cóng, thì nhớ post lên, cho Ct.Ly và mọi người biết thêm, những món độc đáo của miền Sa Đéc nhé.
Thank Hồng Yền trước đó.

Còn ở Âu hay đâu đâu đó muốn gữi gì mà không được, làm như là ra khỏi Việt Nam là mất tích luôn à , chỉ khi nào Sóng Thần đến mí sợ thui à Phải hong HY

Còn ở Âu hay đâu đâu đó muốn gữi gì mà không được, làm như là ra khỏi Việt Nam là mất tích luôn à

Thì nghe Ct.Ly xaì toàn tiền Euros nên phát nôn. Rồi nhìn laị thấy CTL có bánh cóng Sóc Trăng, còn HY nhớ bánh cóng Sa Đéc, rồi Saigon.

Noí thiệt nha, ai ở gần Bà Chiểu là nhớ bánh cóng chợ Bà Chiểu ngon hết xaỷ đi. Ăn rồi muón ngồi luôn đó ăn thêm; nhưng sợ mấy tên....nó dòm nên giả bộ goí về nhà...

Hình như bánh ở đó làm bằng bột gaọ và có thêm giá rồi đậu đen nữa....Nghe mà bắt thèm. Coi vậy chớ bánh cóng dễ mà khó. HY mua bột bao loaị chiên tôm và chiên chuối chiên. Về chiên rất tróc, rất nổi mà khi ăn có vị đắng. Hình như họ để nhiểu bột nổi quá...

Chúc VUI

Đọc bài này thấy thèm đồ ăn chơi bên VN quá, nhưng bên Mỹ thì Trang có thể mua gói bột chiên tôm ( vậy khỏi phải pha bột mất công ) ha? Và đậu xanh thì có lọai họ cà vỏ rồi cũng được chứ? Riêng phần nước mắm thì chỉ Trang làm sao cho ngon đi... ( cái này quan trọng lắm á... )

Trích đoạn: Minh Trang

Riêng phần nước mắm thì chỉ Trang làm sao cho ngon đi... ( cái này quan trọng lắm á... )

SF có công thức nì Trang thử làm nhen . Mong là Trang vui

1 chén nước + 1/2 chén đường + 1/3 chén nước mắm + 0,5m cafe bột ngọt + 1 chén dấm đun sôi để nguội ===> nước mắm pha. Khi ăn thì cho ớt bằm + tỏi bằm vào ( nếu thích )

1 chén nước + 1/2 chén đường + 1/3 chén nước mắm + 0,5m cafe bột ngọt + 1 chén dấm đun sôi để nguội ===> nước mắm pha. Khi ăn thì cho ớt bằm + tỏi bằm vào ( nếu thích )

Cảm ơn Súng Pháo trả lời dùm Ct.Ly há.

Nhưng mà pha nước chấm cũng tùy theo ý của mình, ngọt, mặn , cay nữa đó.
Ct.Ly chỉ pha theo ý mình là
Không dùng bột ngọt
Và khi pha thì, để đường cát vào ( đường vàng hay trắng tùy trong nhà mình có sẳn:D]
Xong đổ vào chút nước nóng, cho tan dường ta, Đổ nước mắm vào
Ớt, tỏi giả nhỏ chung với chanh đã được gọt vỏ ra, lấy từng múi chanh, giả tiếp
Để chung vào nước +nước mắm +tỏi cay mặn thì nêm nếm theo ý mình,nếu không được chua, bạn có thể thêm dấm trắng vào
vì Ct.Ly pha theo kiểu lười, không có đong đo, lường gì cả

Còn nếu là dùng vào những món như cá nướng, thịt nướng và nhất là ai ăn được cay thì
làm theo công thức này.
Hoặc có những người muốn dùng nước mắm pha nguyên chất, không có pha nước vào

Đường + tỏi + chanh ( cũng gọt vỏ chỉ lấy những múi chanh ra ) giả chung vào
Rồi đổ nước mắm vào ( không pha nước vào). Nhưng nước mắm này phải cay thì mới đúng điệu nước chắm " đặt biệt "
Nếu các bạn giống Ct.Ly không thích dùng " cay " thì khi xay hoặc giả ớt, thì lấy hột ớt ra trước khi xay hoặc giả.

Nước chấm cho món bánh cóng Sóc Trăng thì phải làm bằng nước mắm chính hiệu cá cơm Phú Quốc về pha chế với gừng cay nồng, chanh chua thanh thanh đặc trưng Bánh cóng phải ăn với rau sống mới tuyệt ngon, rau thì tuỳ theo ý thích của mỗi người như là cải, xà lách, rau thơm, rau muống, khế, lá lụa... vừa chát, vừa chua

Chúc các bạn thành công nhé, với hai công thức của Ct.Ly và Súng Pháo