Bắp bò hầm đậu đen !
Bắp bò hầm đậu đen ! [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/40316/8FF38117A9E44D6596577CCB8D956148.jpg[/image]
Nguyên liệu:
500g bắp bò rửa sạch, 200g đậu đen, 1 củ gừng nhỏ, Rau mùi, hạt nêm, muối, đường, bột năng.
Thực hiện:
Đậu đen ngâm với tí muối khoảng 15p rửa sạch. Gừng gọt vỏ, đập giập. Cho bắp bò, 1 lít nước, 1 thìa cà-phê muối vào nồi áp suất, hầm trong 25 phút. Xả bớt hơi, cho tất cả qua nồi thường. Cho đậu, gừng vào nấu thêm 20 phút. Nêm súp hạt nêm, đường,....nếm vừa ăn.
Múc bò để riêng ra, hòa 1 thìa cà-phê bột năng, cho vào nồi đậu để tạo độ sánh. Nếu không có nồi áp suất ta có thể hầm bò trong nồi thường khoảng 45 phút, cho đậu vào hầm đến khi bò và đậu thật mềm.
Thưởng thức:
Cắt bò thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới nước hầm, cho rau mùi lên trên... Mời cả nhà thử nhen....(sis ơi không có hình...chỉ có rổ đậu đen thôi...hihihi...sis thuế hình dùm hén...) (Theo bí quyết...mẫu...)
<bài viết được chỉnh sửa lúc 24.09.2008 22:26:40 bởi CTT >
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: