Chị VV, BG muốn làm 1 nồi thịt bò kho, chị có không post lên cho BG xin nhé, BG cần gắp lắm đó..... thanks VV

Để QV chỉ trước cho BG có gì VV đóng góp thêm ý kiến nhé


Nguyên liệu :


- 800 gr bò bắp.

- 5 củ cà rốt.

- 6 bông tai vị (mua ở chợ hoặc nơi bán thuốc bắc).

- 1 gói bột cà ri.

- 2 muỗng dầu hột điều.

- Gia vị.

- Chút đường.

- Hành củ.

- Rau quế.

- Bánh mì ăn kèm.

- Tiêu bột.


Cách chế biến :
Tai vị nướng đen, đem cà thành bột. Phi thơm hành tỏi với mỡ rồi đổ dầu hột điều vào phi thơm sau đó cho tiếp bột tai vị cùng với ngũ vị hương vào đảo để có màu đẹp rồi nhắc xuống.

Thịt bò xắt miếng to chừng 3-4 cm. Ướp thịt với chút hành, tỏi băm nhỏ cùng với chút muối + đường + 1 chút nước tương + ½ hỗn hợp hột dầu điều chừng 30 phút cho thịt thấm.

Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc độ 2 lóng tay. Tiếp tục phi hành tỏi rồi cho cà rốt cùng thịt bò vào xào cho săn lại. Vớt cà rốt ra, đổ nước vào ngập thịt rồi hầm thịt trong vòng 45 phút, nêm nếm lại rồi cho tiếp cà rốt vào hầm tiếp. Khi thấy thịt và cà rốt mềm thì đổ tiếp phần hỗn hợp dầu điều còn lại vào nồi rồi nhắc xuống. Ăn nóng.

Chúc BG thành công nấu xong để giành cho QV một phần nhé

Chị VV, BG muốn làm 1 nồi thịt bò kho,

Cách làm của anh QV có lẽ ngon lắm, và làm " from scratch"

Còn tui thì có 2 cách khác để làm bò kho:

1) Không dùng nhiều nguyên liệu chi cho lâu lắc và tốn công, chỉ cần dùng từ giấy xanh xanh gọi là đô la, chạy ra nhà hàng, bảo đảm 5 phút là có liền.

2) Cách thứ hai, không biết BG ở đâu, nhưng ở các siêu thị VN tại Hoa Kỳ có bán những gói gia vị nấu bò kho (chừng 7,8 chục cents/gói). Dựa vào cách thức chỉ dẫn in ngoài gói, BG làm sẽ thành công. Tôi có làm và ăn rất ngon, cũng giống ngoài nhà hàng vậy.

Sau mà ai hỏi đến cách nấu ăn, thì toàn là nìn ông lên tiếng không há!

BG : Bò kho có nhiều cách nấu , có người bỏ ketchup & bột cho nước nó sệt lại , để ăn với bánh mì ( cách này nếu ăn với bún hay hủ tíu thì bị kẹt ) BG theo cách dưới bớt nước & chicken broth ( khoảng 1 phần thịt 1½ nước & broth thì sẽ ổn cả 2. Bánh mì và bún đều OK hết

[url=" http://www.vietdiscover.com/cooking/viewrecipe.asp?sCatId=5&sRecipeId=33" ] Bò Kho [/url]

Thanks QV, MD và VV nhé
nhưng vì BG không thấy ai post lên cả, nên BG thử nấu với Cà Rốt, và khoai lang tây, và chút cà ri vào, và cuối cùng thì bỏ chúc bột vào, cho nước sền sệt, ăn tạm thôi chứ không có ngon......
Thiệt là tức, nấu xong rồi , chạy vào nét thì mới thấy QV post lên, nhưng trể mất rồi, để cuối tuần BG thử nấu cách của QV nhé.
Còn cách của chị VV thì BG đọc nhưng có vài chổ không hiểu?

Không dùng nhiều nguyên liệu chi cho lâu lắc và tốn công, chỉ cần dùng từ giấy xanh xanh gọi là đô la, chạy ra nhà hàng, bảo đảm 5 phút là có liền

MD nè, ở bên BG không có các quan ăn VN giống như ở VN đâu, mà chỉ có tiệm bán đồ khô VN thôi, và mình phải mua về tự làm, .....