Nhở tỷ Leo mà lT mới biết sinh nhật dd, gửi 1 bài tươi vui tới mọi thành viên nhé.
 
 

Mỗi lần nghe Ngọc Lan hát, lại tự dưng ngẫm về cuộc đời, đôi khi như phu du, không biết mình đi và ở khi nào...
 
 

Sáng, trời mù mù...mở bài này nghe...bình thuờng LT hén 
 

Vâng, bình thường thôi
 

Lt, hôm nay ami nghe nhạc bù hôm qua nè  có bài này hình như chưa nghe

Mới về sau chuyến đi xa, chúc tất cả anh chị em một tuần mới vui vẻ, hạnh phúc, an lành

Mời nghe nhạc Trần Tiến, những bản nhạc không phải mới, nhưng cũng không phải là cũ, để mỗi khi nghe lại một phút ngậm ngùi cho bao thân phận con người

Chà, mình tôn thờ chủ nghĩa độc thân cũng có lắm kẻ nhiều chuyện quá hén  Bởi thế mới nói....khó làm bạn với nhau được lắmmmm
 

Trích đoạn: lang thang

Cảm ơn mọi người nhé, cùng chia sẽ vài thứ linh tinh với mọi người thôi. Nhờ dd mà LT quen nhiều bạn rất vui.

@Trieuam: Cảm ơn bạn đã nhắc, Lt có thử 1 lần từ lâu, hồi đó chưa biết gì nhiều. Icewine khá đặc biệt, và nó mắc hơn wine thường có lẽ vì khá kén chọn thời tiết, nếu không đủ độ lạnh thì họ loại bỏ không làm rượu. Nói chung quy trình chế biến rượu vang đòi hỏi khá chặt chẽ, từ lượng mưa, lượng nắng...phải nằm trong 1 giới hạn mà mỗi nước đặt ra chuẩn riêng. Bởi vậy không có bao nhiêu vùng sx rượu vang so với hơn 200 quốc gia trên thế giới.
Tính ra muốn hiểu về rượu cũng công phu dữ lắm, có lẽ dễ tính nhất là rượu đế của vn mình, dễ nấu, dễ sài .
Một đặc sản Canada nửa là maple wine, làm từ nhựa cây phong, cái này LT chưa thử. Thấy bán syrô thì nhiều, còn rượu tìm không thấy. Những lọai này sx ở Toronto.

tìm sái cổ mới ra cái bài này lại.
Diễn đàn này khó xài thiệt, không có cái button nào dùng để follow up những bài mình đã post hoặc reply
Rượu đế của mình dễ nấu, dễ xài và uống nhiều dễ hư từ tính nết tới bộ đồ lòng
Nhớ xưa khi đọc truyện Kim Dung không nhớ nhân vật nào đã nói 1 câu rất hay, đại ý là ( vì ko nhớ rõ từng câu từng chữ nhé) : " Người uống rượu thì nhiều nhưng kẻ biết uống rượu không có bao nhiêu. Để được gọi là biết uống rượu thì phải hiểu Tửu Khí, Tửu Lượng và Tửu Đảm... Đa phần người uống rượu chỉ chú trọng đến Tửu Lượng, làm mất đi khí chất vốn có và nguyên do của rượu đến với loài người"
LT không tìm thấy maple wine là đúng rùi, vì người ta chỉ làm syrup ko mà, muốn uống thì lăn vào quầy vậy hén , chắc là mần ra wine không được kinh tế và không được ưa chuộng, khó tiêu thụ nên họ chả thèm làm.

LT ngâm cứu thử cái này và làm thử 1 chai ... tặng tỷ ngắm thử hén

Maple Wine

(Recipe file created January 24, 2005.)

It takes about 40 gallons of maple sap to make one gallon of syrup. It only takes 12 gallons of maple sap to make one gallon of maple wine.

Ingredients

Recipe 1
4 1/2 cups maple syrup
10 cups water
2 oranges or 1 lemon, sliced thin
1 campden tablet
1 package wine yeast

Recipe 2
1 gallon maple sap
2 1/4 cups granulated sugar
2 oranges or 1 lemon, sliced thin
2 campden tablets
1 package wine yeast

Recipe 3
12 gallons maple sap, reduced to 1 gallon
2 oranges or 1 lemon, sliced thin
1 campden tablet
1 package wine yeast



Place maple sap in primary fermentor. Add water and sugar, if using. Add oranges or lemon and campden tablets. Let sit overnight.

Next day, Specific Gravity should be 1.090 - 1.100. Stir in yeast. Stir daily for 5 to 6 days or until Specific Gravity is 1.040. Strain out fruit and squeeze as much juice out of it as you can. Siphon into secondary fermentor and add airlock.

For a dry wine, rack in three weeks, and every three months for one year. Bottle.

For a sweet wine, rack at three weeks. Add 1/2 cup sugar or maple syrup dissolved in 1 cup wine. Stir gently, and place back into secondary fermentor. Repeat process every six weeks until fermentation does not restart with the addition of sugar. Rack every three months until one year old. Bottle.

The wine is best if you can refrain from drinking it for one full year from the date it was started.

@Tỷ Ami: độc thân...buồn áh tỷ ui
 
@Em Trieuam: đàn ông thua vài tuổi thì phụ nữ vẫn xưng em àh  (giỡn thôi đừng giận, mà giận thì cũng kệ)
LT cũng không hiểu vì sao rượu từ cây phong không bán, có lẽ nó không ngon??? Khi nào thèm chắc LT sẽ tự làm thử xem. Hỏi ai từng làm để mua nguyên liệu cho dễ, chứ mấy loại men kia LT cũng thua.
 
Truyện Kim Dung là món ruột của LT, hình như chưa bộ nào chưa đọc qua, cả mấy tác giả Cổ Long, Trần Thanh Vân...Giờ xu hướng truyện võ hiệp cổ điển không còn mạnh như ngày xưa, thay vào là truyện như Tru Tiên...truyện trên mạng cũng có nhiều truyện hay lắm.
 
Lâu quá nên không nhớ ông Kim Dung luận bàn truyện ở bộ nào, nhưng đại khái thì những nhân vật gắn với rượu nhiều nhất là Lệnh Hồ Xung, Tiêu Phong, Hồng Thất Công.
LT đọc đâu đó người ta nói rượu chia 3 loại: tục tửu, thường tửu và tiên tửu. Tục tửu là chúng ta gặp nhiều, uống lăn quay ra rồi làm đủ thứ chuyện không kiểm soát nổi. Thường tửu là uống rượu vì sở thích, không quá đà. Tiên tửu là uống để lấy cảm hứng thi ca...Còn loại nửa là dược tửu, rượu thuốc áh
Kim Dung thì dùng rượu để kết bạn, để bày tỏ lòng hào sảng. Thật ra rượu không phải luôn xấu, có bạn bè thân thích ngồi lại, nhâm nhi chút xíu sẽ thấy đã vô cùng, chỉ có điều người ta ưa mượn rượu để làm những thứ khi tỉnh không dám làm, không dám nói...Đâm ra nghe tới rượu, thì bị liệt vào loại không tốt. Đến thuế rượu còn đánh cao ngất mà, thật oan 
 
 

Nhạc Trần Tiến LT không thích hết, nhưng có vài bài rất thích. Hồi nho nhỏ thì hay nghêu ngao bài Mặt Trời Bé Con, giờ già rồi thấy không hợp gu mấy. Có bài gì về Tây Nguyên và cây đàn gì quên mất  nghe cũng hay.

Hôm nay gửi tặng mọi người, và dành gửi tặng cá sấu để lấy điểm là nhất 
Tình khúc không tên của Vũ Thành An. Giản dị mà chân thật, không kém phần lãng mạn...

@ Lang Thang : xem ra Lang Thang coi bộ hiểu rõ câu " làm anh khó lắm phải đâu chuyện đùa" nên mới không cần tý rượu nào mà vẫn can đảm thế



Bài không tên số 25 này nghe xong hong chừng có người lại thở dài à [sm=heart-arrow.gif]

Vạn vật hữu duyên ... một bản Du Ca cho ngày mới nhé

Không có việc gì khó
Chỉ sợ tiền không nhiều
Đào núi và lấp biển
Không làm được thì...thuê.
Đâu có gì khó nhỉ
 
 
Chắc LT sắp thành nghệ sĩ lớn rồi, ban đêm im lặng, nghe mấy bản nhạc, tự dưng cảm thấy hiểu được ca khúc mà trước kia mình ít để ý. Nhạc buồn hay vui gì cũng thấy cảm nhận khác hơn. Cái này bên Phật gọi là giác ngộ, bên nhạc gọi là gì không biết?
Trieuam biết "Vạn vật Hữu Duyên", ngộ được thì cũng sắp đắc đạo rồi. Khi nào lên núi nhớ báo LT   Người biết thì nhiều, người thực sự hiểu và làm được thì không bao nhiêu đâu.
 
Tĩnh lặng 1 chút với tình khúc của NGô Thụy Miên- cs Khánh Hà
 
 
 
 

Trích đoạn: lang thang

Không có việc gì khó
Chỉ sợ tiền không nhiều
Đào núi và lấp biển
Không làm được thì...thuê.
Đâu có gì khó nhỉ


Chắc LT sắp thành nghệ sĩ lớn rồi, ban đêm im lặng, nghe mấy bản nhạc, tự dưng cảm thấy hiểu được ca khúc mà trước kia mình ít để ý. Nhạc buồn hay vui gì cũng thấy cảm nhận khác hơn. Cái này bên Phật gọi là giác ngộ, bên nhạc gọi là gì không biết?
Trieuam biết "Vạn vật Hữu Duyên", ngộ được thì cũng sắp đắc đạo rồi. Khi nào lên núi nhớ báo LT   Người biết thì nhiều, người thực sự hiểu và làm được thì không bao nhiêu đâu.

Tĩnh lặng 1 chút với tình khúc của NGô Thụy Miên- cs Khánh Hà

Giọt Nắng Hồng

 

 

 

Xưa giờ trieuam vẫn ở trên núi mà để khi nào trieuam trở về núi thì báo cho LT tới ăn mừng hén
Thực ra thì trieuam nói lung tung nhưng chả ngộ và chả hiểu được cái gì đâu Ngày hôm nay hiểu thế này, ngày mai nghĩ lại nó lại thành cái khác - thế gian muôn hình vạn trạng muh.
Giống như có người giữa khuya vẫn nhìn được giọt nắng màu hồng vậy

Thôi, " nghệ sỹ lớn" đi ngủ đi nhé

BIỂN MỘNG

LT: ừh, biết sang năm mình hết độc thân buồn dễ sợ  Đang lo có nên cơm cháo gì hôn  Mỗi lần động tay động chân mần cái gì ông Trời ổng lại khóc phát thương  Lâu lâu nghe nhạc trẻ để quên ta đã già LT hén
 
 
Cuối tuần vui vẻ !