Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Thay đổi trang: 123 > >> | Trang 1 của 38 trang, bài viết từ 1 đến 15 trên tổng số 568 bài trong đề mục
trongvan 26.11.2008 10:49:57 (permalink)
0

Nấu ăn bằng thơ
 
Ai cũng biết cầm, kỳ, thi, họa
Thú thanh cao đã có bao đời
Nhưng hỏi thật được mấy người chơi
Còn ăn/uống thách cha nào nhịn?
 
Bụng phải no trước rồi mới tính…
Nên gia chánh là chính chứ sao?
Nghệ thuật nầy quan trọng lắm nào
Tôi mơ ước đưa vào thơ/nhạc…
 
Khoan cười vội, xin chờ chốc lát
Mời bạn xem các món sau đây
Làm bằng thơ nó dễ như vầy
Tôi cùng bạn hôm nay nấu nhé!
 
Trọng Văn - 20080128
<bài viết được chỉnh sửa lúc 10.02.2012 05:13:43 bởi trongvan >
#1
    trongvan 26.11.2008 11:15:18 (permalink)
    0

    Bánh Xèo
     
    Chợ hôm nay thịt/tép tươi quá
    Cải/rau xanh, giá mập trắng phau
    Để nghĩ coi, nên làm món nào?
    Bánh Xèo nhỉ? Đâu ai phản đối!
     
    À bột gạo mua thêm một gói
    Mấy thứ khác nghe nói nhà còn
    Mớ nấm thông trông cũng rất ngon
    Lựa chục cái vẫn non (chưa nở).
     
    Thịt mang về lạng da giữ mỡ
    Tép nhặt đầu vứt bỏ đi em
    Thái thịt mỏng để xào mau mềm
    Thịt bầm đó mình đem ra ướp
     
    Mỗi chén bột, một chén nước soup
    Và cốt dừa một chén trộn chung
    Mỡ tỏi/hành phi thơm chưa cưng?
    Muối, bột nghệ bỏ cùng vô quậy
     
    Đậu xanh cà đun chín rồi đấy
    Nấm thông hãy cắt miếng vừa ăn
    Vài trứng gà cứ đánh cho tan
    Chảo thật nóng sẵn sàng làm nhé
     
    Mấy thứ thịt, tép xào cho lẹ
    Cứ để riêng dễ lấy làm nha
    Mình chuẩn bị chiên bánh rồi nà
    Chảo vừa nóng tráng qua muỗng mỡ
     
    Trải tép, nấm, thịt đều lên đó
    Châm bột vào rắc ít đậu xanh
    Em vói lấy cái vung hộ anh
    Cần đậy lại và canh bốn phút
     
    Mở nắp ra tưới trứng một chút
    Vào nửa bánh rải giá sống lên
    Lóc phần kia úp lại một bên
    Dùng chiếc xẻng để trên… ép nhẹ
     
    Trở vài lần cho bánh giòn nhé...
    Lấy ra đi, cuộn với cải rau
    Chấm nước mắm, ăn thử xem nào
    Giòn ngon quá! Bia đâu? Khui uống!
     
    Trọng Văn - 20071117

    r
    <bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 16:58:57 bởi trongvan >
    #2
      Người lính 26.11.2008 11:47:33 (permalink)
      0



      Nấu ăn bằng thơ
       
      Ai cũng biết cầm, kỳ, thi, họa
      Thú thanh cao đã có bao đời
      Nhưng hỏi thật được mấy người chơi
      Còn ăn/uống thách cha nào nhịn?
       
      Bụng phải no trước rồi mới tính…
      Nên gia chánh là chính chứ sao?
      Nghệ thuật nầy quan trọng lắm nào
      Tôi mơ ước đưa vào thơ/nhạc…
       
      Khoan cười vội, xin chờ chốc lát
      Mời bạn xem các món sau đây
      Làm bằng thơ nó dễ như vầy
      Tôi cùng bạn hôm nay nấu nhé!
       
      Trọng Văn - 20080128
       
      -----
       
       
       
      Mến chào bạn Trọng Văn.
      Thấy chủ đề "lòa lọa", sẵn dịp đưa vào topic thêm vài "con cóc" nữa, Người lính tạt vào vườn thơ này và ngửi thấy rất nhiều mùi thơm đáo để.
      Nếu Trọng Văn không phật lòng thì cho Người lính tham gia một món với nhé!
      Chúc vui!
       
      -----
       
       
       

       
       
       
      Phan văn Nhớ
       
      BÁNH TRÁNG CUỐN
       
       
      mua về một miếng thịt
      luộc chín cắt mỏng ra
      (vì "quân số" mình ít
      không thể giống người ta)...
       
      rau có sẵn sau nhà
      cắt vô rồi rữa sạch
      phòng khi nhà có khách
      nước mắm làm thật ngon...
       
      bánh tráng cũ vẫn còn
      cứ lấy ra mà nhúng
      thêm vào một ít bún
      cuốn tròn và... mần thôi!

       
       
       
      #3
        Thuỵ Du 26.11.2008 12:14:01 (permalink)
        0
        Hihi,Văn ơi,vui quá hén!Văn mở quán "Nấu ăn bằng thơ" rồi đó phải không?Coi bộ làm món bánh xèo ngon dữ à nha!TD góp vô đây món thứ hai là món "Bún bò Huế" nghen......
         
        BÚN  BÒ HUẾ
         
        Bây giờ tới món thứ hai
        Là bún bò Huế có ngay bạn hiền
        Đầu tiên mình đi chợ liền
        Mua bún,mua thịt với giò heo nghen!
        Sau là mắm ruốc,sả cây
        Rau thơm,xà lách mình bày thêm ra
        Màu điều cách đó không xa
        Nhớ đừng quên nó,rầy rà chẳng chơi!
        Bây giờ thì tới hành tôi
        Xem ra cũng đủ bộ rồi Văn ơi!
        Đầu tiên mình rửa sạch nồi
        Cả thịt bò bắp,giò làm sạch luôn
        Đổ vào miếng nước hầm suông
        Thịt bắp mà chín,giò heo cũng mềm
        Còn chuyện này nữa mà quên
        Lắng ruốc lấy nước mà nêm cho vừa
        Sả cây đập dập quăng vô
        Màu điều phi mỡ ở mô quên rồi?
        Chời ơi,nhỏ Du tôi ơi!
        Sao mà quên tới quên lui vậy nà?
        Vậy là xong hết rồi đa
        Bún cho tô sạch thế là múc vô
        Bò bắp xắt mỏng nghe bồ
        Giò heo một miếng xếp lên mặt liền
        Hành thì rãi nó lên trên
        Vậy là xong món Huế rồi Văn ơi!
        Xin mời các bạn cùng xơi
        Ngon không?Đừng có nói chơi Du buồn
        Thiệt thà thì cũng vẫn hơn....................
                                         thụy du
         
        Hihi,Văn ui!Làm thơ về nấu ăn coi bộ TD  tệ quá hén,kiếm chữ cho nghe có vần điệu khó ơi là khó!Thôi thì đỡ đỡ vậy nghe......
                                      
         
        #4
          trongvan 26.11.2008 12:26:58 (permalink)
          0


          Trích đoạn: Người lính

          Mến chào bạn Trọng Văn.
          Thấy chủ đề "lòa lọa", sẵn dịp đưa vào topic thêm vài "con cóc" nữa, Người lính tạt vào vườn thơ này và ngửi thấy rất nhiều mùi thơm đáo để. Nếu Trọng Văn không phật lòng thì cho Người lính tham gia một món với nhé!
          Chúc vui!

          ----- 
           
          Phan văn Nhớ
           
          BÁNH TRÁNG CUỐN


          mua về một miếng thịt
          luộc chín cắt mỏng ra
          (vì "quân số" mình ít
          không thể giống người ta)...

          rau có sẵn sau nhà
          cắt vô rồi rữa sạch
          phòng khi nhà có khách
          nước mắm làm thật ngon...

          bánh tráng cũ vẫn còn
          cứ lấy ra mà nhúng
          thêm vào một ít bún
          cuốn tròn và... mần thôi!


           
          Cám ơn “Người Lính” ghé thăm
          Món anh vừa kể, dễ làm lại ngon
          Rau ngoài vườn bẻ xanh non
          Cuộn thịt, bánh tráng… còn chi sánh bằng?
           
          Em chỉ mới học nấu ăn
          Những khi rảnh rỗi mời anh cứ vào
          Tụi mình nấu, nướng, chiên xào…
          Sẵn beers nhậu nhé, thế nào? Khỏi chê!
           
          #5
            trongvan 26.11.2008 12:42:27 (permalink)
            0

            Trích đoạn: Thuỵ Du

            Hihi,Văn ơi,vui quá hén!Văn mở quán "Nấu ăn bằng thơ" rồi đó phải không?Coi bộ làm món bánh xèo ngon dữ à nha!TD góp vô đây món thứ hai là món "Bún bò Huế" nghen......
             
            BÚN  BÒ HUẾ

            Bây giờ tới món thứ hai
            Là bún bò Huế có ngay bạn hiền
            Đầu tiên mình đi chợ liền
            Mua bún,mua thịt với giò heo nghen!
            Sau là mắm ruốc,sả cây
            Rau thơm,xà lách mình bày thêm ra
            Màu điều cách đó không xa
            Nhớ đừng quên nó,rầy rà chẳng chơi!
            Bây giờ thì tới hành tôi
            Xem ra cũng đủ bộ rồi Văn ơi!
            Đầu tiên mình rửa sạch nồi
            Cả thịt bò bắp,giò làm sạch luôn
            Đổ vào miếng nước hầm suông
            Thịt bắp mà chín,giò heo cũng mềm
            Còn chuyện này nữa mà quên
            Lắng ruốc lấy nước mà nêm cho vừa
            Sả cây đập dập quăng vô
            Màu điều phi mỡ ở mô quên rồi?
            Chời ơi,nhỏ Du tôi ơi!
            Sao mà quên tới quên lui vậy nà?
            Vậy là xong hết rồi đa
            Bún cho tô sạch thế là múc vô
            Bò bắp xắt mỏng nghe bồ
            Giò heo một miếng xếp lên mặt liền
            Hành thì rãi nó lên trên
            Vậy là xong món Huế rồi Văn ơi!
            Xin mời các bạn cùng xơi
            Ngon không?Đừng có nói chơi Du buồn
            Thiệt thà thì cũng vẫn hơn....................
                                             thụy du
             
            Hihi,Văn ui!Làm thơ về nấu ăn coi bộ TD  tệ quá hén,kiếm chữ cho nghe có vần điệu khó ơi là khó!Thôi thì đỡ đỡ vậy nghe......
                                         


             
            Vui quá người đẹp ghé chơi
            Món Bún Bò Huế, ối giời ngon ghê
            Nhưng mà ớt nhiều quá nè
            Vừa ăn, cặp mắt cay xè…Khóc đây!
             
            Trời đang lạnh lạnh hôm nay
            Được ăn tô bún như vầy “Tuyệt chiêu”
            Cám ơn Thụy Du rất nhiều
            Nghĩ xem hổng biết mai/chiều nấu chi?

             
            #6
              Người lính 26.11.2008 13:09:18 (permalink)
              0



              (NẤU ĂN BẰNG... THƠ)
               
              Cám ơn “Người Lính” ghé thăm
              Món anh vừa kể, dễ làm lại ngon
              Rau ngoài vườn bẻ xanh non
              Cuộn thịt, bánh tráng… còn chi sánh bằng?
               
              Em chỉ mới học nấu ăn
              Những khi rảnh rỗi mời anh cứ vào
              Tụi mình nấu, nướng, chiên xào…
              Sẵn beers nhậu nhé, thế nào? Khỏi chê!


              Trọng Văn

               
              -----
               
              Bạn Trọng văn mến!
              Mới đó mà đã được vài ba món rồi. Người lính góp thêm một món nữa rồi... đơn vị thẳng tiến. Món gì dễ chế biến mà nhanh nữa nhỉ...? À...! Có rồi! Đó là:
               
              -----
               
              Phan Văn Nhớ
              MÌ TÔM XÀO
               
               
              mì tôm pha nước nóng
              chuyện này xưa quá rồi
              đem mì ngâm nước ấm
              vừa nở vớt ra thôi...
               
              ra quán mua ít giá
              một nắm hẹ là vừa
              thêm một trái cà chua
              hành tây và tí thịt...
               
              dầu ăn cho một ít
              bỏ tỏi vào cho thơm
              xào thịt mắt phải dòm
              để cho vừa chín tới...
               
              quên củ hành phải tội
              các loại rau đẩy vào
              chú ý cầm đũa xào
              cho chín đều tất cả
               
              chưa xong mà thơm quá
              thêm vào chút bột nêm
              túm mì bỏ lên trên
              trộn đều rồi xào tiếp
               
              lính không giỏi làm bếp
              chỉ thích làm món nhanh
              vậy mà ăn ngon lành
              nhiều người khen lắm đó!
               
               
               


               
               
               
              #7
                trongvan 27.11.2008 04:34:50 (permalink)
                0

                Trích đoạn: Người lính

                Bạn Trọng văn mến!
                Mới đó mà đã được vài ba món rồi. Người lính góp thêm một món nữa rồi... đơn vị thẳng tiến. Món gì dễ chế biến mà nhanh nữa nhỉ...? À...! Có rồi! Đó là:
                 
                -----
                 
                Phan Văn Nhớ
                MÌ TÔM XÀO
                 
                 
                mì tôm pha nước nóng
                chuyện này xưa quá rồi
                đem mì ngâm nước ấm
                vừa nở vớt ra thôi...
                 
                ra quán mua ít giá
                một nắm hẹ là vừa
                thêm một trái cà chua
                hành tây và tí thịt...
                 
                dầu ăn cho một ít
                bỏ tỏi vào cho thơm
                xào thịt mắt phải dòm
                để cho vừa chín tới...
                 
                quên củ hành phải tội
                các loại rau đẩy vào
                chú ý cầm đũa xào
                cho chín đều tất cả
                 
                chưa xong mà thơm quá
                thêm vào chút bột nêm
                túm mì bỏ lên trên
                trộn đều rồi xào tiếp

                lính không giỏi làm bếp
                chỉ thích làm món nhanh
                vậy mà ăn ngon lành
                nhiều người khen lắm đó!



                Món nầy em đã làm qua
                Đói ăn tạm được, nhưng mà chả ngon!
                Anh xào có vẻ khéo hơn
                Ừ vừa miệng quá... Sạch trơn đĩa rồi!
                 
                Để em chuẩn bị món Bún Nước Lèo, một lát nữa anh rảnh nhớ ghé ăn nha!
                <bài viết được chỉnh sửa lúc 27.11.2008 07:23:41 bởi trongvan >
                #8
                  trongvan 27.11.2008 04:49:18 (permalink)
                  0

                   
                  Bún Nước Lèo (Bún Mắm)
                   
                  Bún nước lèo thơm ngon hết xảy
                  Ghé Sóc Trăng, hãy thưởng thức nhe
                  Tuy món nầy của người Khơ-me
                  Nhưng canh bún Việt? E thua đó!
                   
                  Nghe tới mắm, đừng nghĩ nó dở
                  Thử ăn qua, nhớ mãi thèm hoài
                  Ta cùng nhau nấu nó hôm nay
                  Nào chuẩn bị một vài vật liệu:
                   
                  Nhớ ‘Ngãi Bún’ thì không thể thiếu
                  Còn ‘Mắm Bò’ kiếm được càng hay
                  Lỡ như không, có mắm Sặt thay
                  Dùng xương gà đun ngay nồi soup.
                   
                  Ngâm bắp chuối, giá, hẹ, rau rút
                  Mỗi rau thơm một chút đủ mùi
                  Cá Lóc kia ta cứ nướng trui
                  Và một miếng thịt đùi thả luộc.
                   
                  Sả, ngãi bún đun chung cũng được
                  Mắm kho riêng nhớ lược bỏ xương
                  Đổ vào luôn nêm/nếm như thường
                  Ôi phải nói mùi/hương độc đáo!
                   
                  Cá gỡ thịt như mình nấu cháo
                  Bún vào tô, thịt/cá sắp lên 
                  Chan soup vô cho nước nổi dềnh
                  Chanh, rau sống… mèn ơi ngon quá!
                   
                  Trọng Văn - 20070923 
                  <bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:49:58 bởi trongvan >
                  #9
                    Thuỵ Du 27.11.2008 10:54:13 (permalink)
                    0
                    Chà chà TV ơi,TV có ở miệt Sóc Trăng hông mà biết nấu cả cái món bún mắm thế này?Giỏi thiệt nhen,coi bộ đàn ông con trai các anh cũng giỏi bếp núc nội trợ ghê luôn đó nghe,cái gì chứ TD coi bộ muốn thua TV & Người lính rồi ,eo ui!Xấu hổ quá đi.......Hôm nay TD làm món "Cá lóc nướng trui "nhen!Món này chế biến dễ ợt hà,nhưng mờ tiếc quá,không tìm được hình minh hoạ như Người lính,buồn ghê đi trời ơi!Anh Người lính ơi,cho hỏi nhỏ một chút nghe,mấy cái hình có đồ ăn đó anh lấy từ đâu mà có vậy,làm ơn chỉ giùm cho TD đi nha,có được không,xin hậu tạ bằng một món ăn ngon(mà bây giờ TD chưa nghĩ ra nhưng sẽ cố gắng để tạ ơn Người lính,hihi.............)


                    CÁ LÓC
                          NƯỚNG TRUI


                    Chợ đây mình ghé vô nghe
                    Chọn con cá lóc thiệt to mang về
                    Rau thơm,xà lách bộn bề
                    Còn đây cả bún bán kề mắm nêm
                    Lại còn nhớ phải mua thêm
                    Bánh tráng,chuối chát cho êm bụng mình
                    Khế xanh cùng với dưa leo
                    Thiệt là đủ hết mình vèo về nhanh
                    Bây giờ cá rửa sạch xong
                    Ướp mắm ướp muối ướp hành mới thơm
                    Đưa lên bếp nướng cho ngon
                    Bày chén bày bát ra còn ngại chi?
                    Thịt cá ta rỉa ra đi
                    Cuốn cùng bánh tráng còn gì mê hơn?
                    Nhưng mà nè nhớ lừa xương
                    Coi chừng mắc cổ đổ thừa Du nghe!!!! (hehe)

                                                          Thuỵ Du

                    TV ui!Đúng là làm thơ nấu ăn thiệt khó nghe,khó hơn thơ tình yêu nhiều đó,thơ kia TD làm chỉ chừng 5-8 phút là có thể xong một bài gồm 16 câu,thế mà...làm thơ này phải tới 1/2 tiếng đồng hồ đó,tại tìm chữ vần sao khó quá à!Thiệt tình...............Vậy mà còn không vần nỗi nữa,thôi đọc đỡ buồn vậy,hihi.........
                     

                    #10
                      trongvan 27.11.2008 11:16:44 (permalink)
                      0

                      Trích đoạn: Thuỵ Du

                      Chà chà TV ơi,TV có ở miệt Sóc Trăng hông mà biết nấu cả cái món bún mắm thế này?Giỏi thiệt nhen,coi bộ đàn ông con trai các anh cũng giỏi bếp núc nội trợ ghê luôn đó nghe,cái gì chứ TD coi bộ muốn thua TV & Người lính rồi ,eo ui!Xấu hổ quá đi.......Hôm nay TD làm món "Cá lóc nướng trui "nhen!Món này chế biến dễ ợt hà,nhưng mờ tiếc quá,không tìm được hình minh hoạ như Người lính,buồn ghê đi trời ơi!Anh Người lính ơi,cho hỏi nhỏ một chút nghe,mấy cái hình có đồ ăn đó anh lấy từ đâu mà có vậy,làm ơn chỉ giùm cho TD đi nha,có được không,xin hậu tạ bằng một món ăn ngon(mà bây giờ TD chưa nghĩ ra nhưng sẽ cố gắng để tạ ơn Người lính,hihi.............)


                      Cá Lóc Nướng Trui


                      Chợ đây mình ghé vô nghe
                      Chọn con cá lóc thiệt to mang về
                      Rau thơm,xà lách bộn bề
                      Còn đây cả bún bán kề mắm nêm
                      Lại còn nhớ phải mua thêm
                      Bánh tráng,chuối chát cho êm bụng mình
                      Khế xanh cùng với dưa leo
                      Thiệt là đủ hết mình vèo về nhanh
                      Bây giờ cá rửa sạch xong
                      Ướp mắm ướp muối ướp hành mới thơm
                      Đưa lên bếp nướng cho ngon
                      Bày chén bày bát ra còn ngại chi?
                      Thịt cá ta rỉa ra đi
                      Cuốn cùng bánh tráng còn gì mê hơn?
                      Nhưng mà nè nhớ lừa xương
                      Coi chừng mắc cổ đổ thừa Du nghe!!!! (hehe)

                      Thuỵ Du

                      TV ui!Đúng là làm thơ nấu ăn thiệt khó nghe,khó hơn thơ tình yêu nhiều đó,thơ kia TD làm chỉ chừng 5-8 phút là có thể xong một bài gồm 16 câu,thế mà...làm thơ này phải tới 1/2 tiếng đồng hồ đó,tại tìm chữ vần sao khó quá à!Thiệt tình...............Vậy mà còn không vần nỗi nữa,thôi đọc đỡ buồn vậy,hihi.........


                       
                      Ha ha TV dân Sóc Trăng 100% cho đến ngày rời VN. Mấy bài thơ nấu ăn nầy thường thường Văn mất vài tiếng để làm chứ chẳng có nhanh đâu! Mình nấu ăn cũng mất thì giờ vậy, không thể làm dối được! TD trong nửa tiếng mà làm xong là đầu bếp thứ xịn rồi đó!
                       
                      Cá trui nghe tới phát thèm
                      Còn cuộn tránh tráng, mắm nêm gì bằng?
                      Bên Úc cá lóc đóng băng
                      mua về xả đá nướng ăn dở òm


                      Không những nó chẳng được thơm
                      Mà hôi rong nữa ngửi/dòm no hơi!
                      Hôm nay Du lại ghé chơi
                      Đãi mình món cá ối giời ngon ghê!

                      #11
                        trongvan 28.11.2008 08:20:36 (permalink)
                        0

                         
                        Phở Bò
                         
                        Tuy giờ sắp hết mùa Xuân
                        Nhưng còn lành lạnh tưởng chừng cuối Đông!
                        Trời nầy ăn món cháo lòng
                        Hay tô phở nóng thì không gì bằng!
                         
                        Anh vừa ghé lại nhà băng
                        Rút tiền đi chợ, em đang lựa gì?
                        Ngò gai, lá quế xanh rì…
                        Giá, chanh, tương ngọt mua đi em à
                         
                        Tắp qua hàng thịt chút nha
                        Lấy xương bò với xương gà vài cân
                        Thịt thì chọn nạm, sách, gân
                        (Mua gân chín sẵn khỏi cần luộc lâu)
                         
                        Vò viên họ để ở đâu?
                        À đây, bịt nhỏ thế nào được chưa?
                        Bò mềm nửa ký là vừa
                        Cắt giùm luôn nhá, dạ thưa đủ rồi…
                         
                        Chưa có gói bánh phở tươi
                        Tiệm Tàu kế đó em ơi mua giùm
                        Đồ đạc giỏ/túi tùm lum
                        Nghĩ tới phải xách lùm xùm… mệt hơn!
                         
                        Nồi phở nếu muốn thơm ngon
                        Nướng hành, gừng tỏi cho giòn thả vô
                        Đinh hương, thảo quả, hột ngò
                        Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào
                         
                        Xương gà/bò nấu cho lâu
                        Nhớ vớt bọt/mỡ cho mầu nước trong
                        Khoảng 4-5 tiếng là xong
                        Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê.
                         
                        Luộc nạm mềm tới cắt nhe
                        Sách nhớ trụng kỹ, kẽo e hôi rình
                        Giá nhặt rửa sạch trắng tinh…
                        Chanh, ngò, lá quế chỉ nhìn muốn ăn
                         
                        Thịt bò em ướp hộ anh
                        Ra tô bánh phở, lát hành để lên
                        Bò viên, nạm, sách một bên
                        Gân, thịt bò tái phía trên như vầy
                         
                        Nước soup nêm/nếm xong ngay
                        Đợi sôi bùng nhé châm đầy vào tô
                        Rắc tiêu và ít hành ngò
                        Bà con cô bác, phở bò mời xơi.
                         
                        Trọng Văn - 20081128
                        <bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:51:26 bởi trongvan >
                        #12
                          Người lính 28.11.2008 19:54:18 (permalink)
                          0





                          Phan Văn Nhớ
                          VỊT NẤU CHAO

                          (Tham gia nấu ăn bằng thơ - kiểu lính - với Trọng Văn)
                           
                           

                           

                          Hôm nay lại ghé quán thơ
                          Người lính bất ngờ có lắm món ngon
                          Để coi trong túi có còn…
                          “Một trăm ngàn chẵn!”, bon bon chợ chiều…
                           
                          Không biết nấu món bún riêu
                          (Người lính vốn có biết nhiều món đâu!)
                          Mua ngay một chú vịt bầu
                          Củ môn, ký bún, hủ chao… mang về
                           
                          Trọng Văn cắt tiết thấy ghê
                          Thụy Du bắc nước vào nghề… nhổ lông!
                          Mới đó mà đã sạch bong
                          Thịt chặt khúc, bộ đồ lòng để sau
                           
                          Người lính ướp tỏi, ướp chao
                          Bắc nồi lên bếp rồi xào sơ qua
                          (Tính người rồi chế nước à
                          Không thì nấu chín có cha ngồi nhìn…)
                           
                          Củ môn cắt khúc thật… xinh
                          Bỏ chung vô nấu khi ninh thịt mềm
                          Mùi thơm nghe đã bắt thèm
                          Ngò rí, tiêu bột ta đem rãi đều…
                           
                          Thay cho một bữa cơm chiều…!

                          <bài viết được chỉnh sửa lúc 28.11.2008 21:54:07 bởi Người lính >
                          #13
                            Thuỵ Du 28.11.2008 20:55:41 (permalink)
                            0
                            BÚN RIÊU CUA

                            Nè nè ông Trọng Văn ơi!
                            Hôm nay giành món phở bò của Du
                            Thôi thì mình nấu riêu cua
                            Người lính ảnh nói ảnh thua món này
                            Mình phải trổ tài ta đây
                            Để cho ảnh phục phen này chắc ăn
                            Nào coi một ít cọng hành
                            Rồi một ký bún,ít chanh,ít mùi
                            Cua xay vô nữa cho vui
                            (Thiệt ra không có thì ui thui rồi!)
                            Nửa ký xương nữa Văn ơi!
                            Mắm tôm,rau ghém mình thời chớ quên
                            Giờ thì đem rửa sạch xương
                            Bắc lên nồi nước ninh cho thịt mềm
                            Cua mình lọc nước nấu lên
                            Quậy thêm chút muối mới thêm mặn mà
                            Đánh thêm quả trứng nữa nha
                            Đợi chờ sôi đến lửa ta nhỏ liền
                            Xong rồi chút mắm tôm nêm
                            Bún riêu ta có để chêm bụng rồi
                            Xin mời cô bác đến xơi.............

                                                            Thuỵ Du


                            Nói gì thì nói trong ba đầu bếp Thuỵ Du cũng là người dở nhứt,thơ gì mà đọc nghe chói tai phè phè,thôi thông củm nghe Người lính mí lị TV........Có đọc đỡ buồn còn hơn không ,hìhi.....
                            #14
                              Người lính 30.11.2008 20:07:56 (permalink)
                              0








                              Người lính lại vào bếp làm món mới đãi bạn bè. Chủ nhật mà...!
                               
                              Phan Văn Nhớ
                               
                              THỊT KHO TÀU BẮC
                               
                               

                               

                              Chu du ngoài đất Bắc
                              Biết món thịt kho tàu
                              Hôm nay bắt tay vào
                              Làm cơm thết bè bạn
                               
                              Đùi heo hơn bảy lạng
                              Mua về cạo sạch lông
                              Đếm số người trong phòng
                              Cắt vuông thành mấy khúc
                               
                              Hành tây, tỏi hơi cực
                              Bóc vỏ, thái mỏng ra
                              Ớt phải chọn quả già
                              Bỏ hạt rồi băm nhỏ
                               
                              Chuẩn bị xong rồi đó
                              Bắc chão cho dầu ăn
                              Khi dầu đã lăn tăn
                              Đưa thịt vào mà rán
                               
                              Thịt chín vàng mỹ mãn
                              Cho tiếp tỏi, hành tây
                              Nhớ là phải đều tay
                              Không để cho bị cháy
                               
                              Một mùi thơm bừng dậy
                              Gắp thịt đưa ra ngoài
                              (Làm bếp phải nhanh tay
                              Để không là… mầm đá)

                               
                              Nước kho thịt rất lạ
                              Nước mắm với đường, màu
                              Tất cả hòa vào nhau
                              Cho vào xoong, lửa nhỏ
                               
                              Khi nước sôi thấy rõ
                              Bỏ thịt vào nấu thôi
                              Thêm vào chút ớt tươi
                              Bột ngũ vị, hành lá
                               
                              Đầu bếp nấu nhanh quá
                              Cả phòng vỗ tay khen
                              “Lần sau đến nữa nghen…
                              Thịt kho tàu Nam, nhé!”

                              <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.11.2008 20:15:13 bởi Người lính >
                              #15
                                Thay đổi trang: 123 > >> | Trang 1 của 38 trang, bài viết từ 1 đến 15 trên tổng số 568 bài trong đề mục
                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
                                Kiểu:
                                2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9