Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Nấu ăn bằng thơ Ai cũng biết cầm, kỳ, thi, họa Thú thanh cao đã có bao đời Nhưng hỏi thật được mấy người chơi Còn ăn/uống thách cha nào nhịn? Bụng phải no trước rồi mới tính… Nên gia chánh là chính chứ sao? Nghệ thuật nầy quan trọng lắm nào Tôi mơ ước đưa vào thơ/nhạc… Khoan cười vội, xin chờ chốc lát Mời bạn xem các món sau đây Làm bằng thơ nó dễ như vầy Tôi cùng bạn hôm nay nấu nhé! Trọng Văn - 20080128
<bài viết được chỉnh sửa lúc 10.02.2012 05:13:43 bởi trongvan >
Bánh Xèo Chợ hôm nay thịt/tép tươi quá Cải/rau xanh, giá mập trắng phau Để nghĩ coi, nên làm món nào? Bánh Xèo nhỉ? Đâu ai phản đối! À bột gạo mua thêm một gói Mấy thứ khác nghe nói nhà còn Mớ nấm thông trông cũng rất ngon Lựa chục cái vẫn non (chưa nở). Thịt mang về lạng da giữ mỡ Tép nhặt đầu vứt bỏ đi em Thái thịt mỏng để xào mau mềm Thịt bầm đó mình đem ra ướp Mỗi chén bột, một chén nước soup Và cốt dừa một chén trộn chung Mỡ tỏi/hành phi thơm chưa cưng? Muối, bột nghệ bỏ cùng vô quậy Đậu xanh cà đun chín rồi đấy Nấm thông hãy cắt miếng vừa ăn Vài trứng gà cứ đánh cho tan Chảo thật nóng sẵn sàng làm nhé Mấy thứ thịt, tép xào cho lẹ Cứ để riêng dễ lấy làm nha Mình chuẩn bị chiên bánh rồi nà Chảo vừa nóng tráng qua muỗng mỡ Trải tép, nấm, thịt đều lên đó Châm bột vào rắc ít đậu xanh Em vói lấy cái vung hộ anh Cần đậy lại và canh bốn phút Mở nắp ra tưới trứng một chút Vào nửa bánh rải giá sống lên Lóc phần kia úp lại một bên Dùng chiếc xẻng để trên… ép nhẹ Trở vài lần cho bánh giòn nhé... Lấy ra đi, cuộn với cải rau Chấm nước mắm, ăn thử xem nào Giòn ngon quá! Bia đâu? Khui uống! Trọng Văn - 20071117 r
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 16:58:57 bởi trongvan >
Nấu ăn bằng thơ
Ai cũng biết cầm, kỳ, thi, họa
Thú thanh cao đã có bao đời
Nhưng hỏi thật được mấy người chơi
Còn ăn/uống thách cha nào nhịn?
Bụng phải no trước rồi mới tính…
Nên gia chánh là chính chứ sao?
Nghệ thuật nầy quan trọng lắm nào
Tôi mơ ước đưa vào thơ/nhạc…
Khoan cười vội, xin chờ chốc lát
Mời bạn xem các món sau đây
Làm bằng thơ nó dễ như vầy
Tôi cùng bạn hôm nay nấu nhé!
Trọng Văn - 20080128
-----
Mến chào bạn Trọng Văn.
Thấy chủ đề "lòa lọa", sẵn dịp đưa vào topic thêm vài "con cóc" nữa, Người lính tạt vào vườn thơ này và ngửi thấy rất nhiều mùi thơm đáo để.
Nếu Trọng Văn không phật lòng thì cho Người lính tham gia một món với nhé!
Chúc vui!
-----
Phan văn Nhớ
BÁNH TRÁNG CUỐN
mua về một miếng thịt
luộc chín cắt mỏng ra
(vì "quân số" mình ít
không thể giống người ta)...
rau có sẵn sau nhà
cắt vô rồi rữa sạch
phòng khi nhà có khách
nước mắm làm thật ngon...
bánh tráng cũ vẫn còn
cứ lấy ra mà nhúng
thêm vào một ít bún
cuốn tròn và... mần thôi!
Hihi,Văn ơi,vui quá hén!Văn mở quán "Nấu ăn bằng thơ" rồi đó phải không?Coi bộ làm món bánh xèo ngon dữ à nha!TD góp vô đây món thứ hai là món "Bún bò Huế" nghen...... BÚN BÒ HUẾ Bây giờ tới món thứ hai Là bún bò Huế có ngay bạn hiền Đầu tiên mình đi chợ liền Mua bún,mua thịt với giò heo nghen! Sau là mắm ruốc,sả cây Rau thơm,xà lách mình bày thêm ra Màu điều cách đó không xa Nhớ đừng quên nó,rầy rà chẳng chơi! Bây giờ thì tới hành tôi Xem ra cũng đủ bộ rồi Văn ơi! Đầu tiên mình rửa sạch nồi Cả thịt bò bắp,giò làm sạch luôn Đổ vào miếng nước hầm suông Thịt bắp mà chín,giò heo cũng mềm Còn chuyện này nữa mà quên Lắng ruốc lấy nước mà nêm cho vừa Sả cây đập dập quăng vô Màu điều phi mỡ ở mô quên rồi? Chời ơi,nhỏ Du tôi ơi! Sao mà quên tới quên lui vậy nà? Vậy là xong hết rồi đa Bún cho tô sạch thế là múc vô Bò bắp xắt mỏng nghe bồ Giò heo một miếng xếp lên mặt liền Hành thì rãi nó lên trên Vậy là xong món Huế rồi Văn ơi! Xin mời các bạn cùng xơi Ngon không?Đừng có nói chơi Du buồn Thiệt thà thì cũng vẫn hơn.................... thụy du Hihi,Văn ui!Làm thơ về nấu ăn coi bộ TD tệ quá hén,kiếm chữ cho nghe có vần điệu khó ơi là khó!Thôi thì đỡ đỡ vậy nghe......
Trích đoạn: Thuỵ Du
Hihi,Văn ơi,vui quá hén!Văn mở quán "Nấu ăn bằng thơ" rồi đó phải không?Coi bộ làm món bánh xèo ngon dữ à nha!TD góp vô đây món thứ hai là món "Bún bò Huế" nghen......
BÚN BÒ HUẾ
Bây giờ tới món thứ hai
Là bún bò Huế có ngay bạn hiền
Đầu tiên mình đi chợ liền
Mua bún,mua thịt với giò heo nghen!
Sau là mắm ruốc,sả cây
Rau thơm,xà lách mình bày thêm ra
Màu điều cách đó không xa
Nhớ đừng quên nó,rầy rà chẳng chơi!
Bây giờ thì tới hành tôi
Xem ra cũng đủ bộ rồi Văn ơi!
Đầu tiên mình rửa sạch nồi
Cả thịt bò bắp,giò làm sạch luôn
Đổ vào miếng nước hầm suông
Thịt bắp mà chín,giò heo cũng mềm
Còn chuyện này nữa mà quên
Lắng ruốc lấy nước mà nêm cho vừa
Sả cây đập dập quăng vô
Màu điều phi mỡ ở mô quên rồi?
Chời ơi,nhỏ Du tôi ơi!
Sao mà quên tới quên lui vậy nà?
Vậy là xong hết rồi đa
Bún cho tô sạch thế là múc vô
Bò bắp xắt mỏng nghe bồ
Giò heo một miếng xếp lên mặt liền
Hành thì rãi nó lên trên
Vậy là xong món Huế rồi Văn ơi!
Xin mời các bạn cùng xơi
Ngon không?Đừng có nói chơi Du buồn
Thiệt thà thì cũng vẫn hơn....................
thụy du
Hihi,Văn ui!Làm thơ về nấu ăn coi bộ TD tệ quá hén,kiếm chữ cho nghe có vần điệu khó ơi là khó!Thôi thì đỡ đỡ vậy nghe......
Vui quá người đẹp ghé chơi
Món Bún Bò Huế, ối giời ngon ghê
Nhưng mà ớt nhiều quá nè
Vừa ăn, cặp mắt cay xè…Khóc đây!
Trời đang lạnh lạnh hôm nay
Được ăn tô bún như vầy “Tuyệt chiêu”
Cám ơn Thụy Du rất nhiều
Nghĩ xem hổng biết mai/chiều nấu chi?
Bún Nước Lèo (Bún Mắm) Bún nước lèo thơm ngon hết xảy Ghé Sóc Trăng, hãy thưởng thức nhe Tuy món nầy của người Khơ-me Nhưng canh bún Việt? E thua đó! Nghe tới mắm, đừng nghĩ nó dở Thử ăn qua, nhớ mãi thèm hoài Ta cùng nhau nấu nó hôm nay Nào chuẩn bị một vài vật liệu: Nhớ ‘Ngãi Bún’ thì không thể thiếu Còn ‘Mắm Bò’ kiếm được càng hay Lỡ như không, có mắm Sặt thay Dùng xương gà đun ngay nồi soup. Ngâm bắp chuối, giá, hẹ, rau rút Mỗi rau thơm một chút đủ mùi Cá Lóc kia ta cứ nướng trui Và một miếng thịt đùi thả luộc. Sả, ngãi bún đun chung cũng được Mắm kho riêng nhớ lược bỏ xương Đổ vào luôn nêm/nếm như thường Ôi phải nói mùi/hương độc đáo! Cá gỡ thịt như mình nấu cháo Bún vào tô, thịt/cá sắp lên Chan soup vô cho nước nổi dềnh Chanh, rau sống… mèn ơi ngon quá! Trọng Văn - 20070923
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:49:58 bởi trongvan >
Chà chà TV ơi,TV có ở miệt Sóc Trăng hông mà biết nấu cả cái món bún mắm thế này?Giỏi thiệt nhen,coi bộ đàn ông con trai các anh cũng giỏi bếp núc nội trợ ghê luôn đó nghe,cái gì chứ TD coi bộ muốn thua TV & Người lính rồi ,eo ui!Xấu hổ quá đi.......Hôm nay TD làm món "Cá lóc nướng trui "nhen!Món này chế biến dễ ợt hà,nhưng mờ tiếc quá,không tìm được hình minh hoạ như Người lính,buồn ghê đi trời ơi!Anh Người lính ơi,cho hỏi nhỏ một chút nghe,mấy cái hình có đồ ăn đó anh lấy từ đâu mà có vậy,làm ơn chỉ giùm cho TD đi nha,có được không,xin hậu tạ bằng một món ăn ngon(mà bây giờ TD chưa nghĩ ra nhưng sẽ cố gắng để tạ ơn Người lính,hihi.............)
CÁ LÓC
NƯỚNG TRUI
Chợ đây mình ghé vô nghe
Chọn con cá lóc thiệt to mang về
Rau thơm,xà lách bộn bề
Còn đây cả bún bán kề mắm nêm
Lại còn nhớ phải mua thêm
Bánh tráng,chuối chát cho êm bụng mình
Khế xanh cùng với dưa leo
Thiệt là đủ hết mình vèo về nhanh
Bây giờ cá rửa sạch xong
Ướp mắm ướp muối ướp hành mới thơm
Đưa lên bếp nướng cho ngon
Bày chén bày bát ra còn ngại chi?
Thịt cá ta rỉa ra đi
Cuốn cùng bánh tráng còn gì mê hơn?
Nhưng mà nè nhớ lừa xương
Coi chừng mắc cổ đổ thừa Du nghe!!!! (hehe)
Thuỵ Du
TV ui!Đúng là làm thơ nấu ăn thiệt khó nghe,khó hơn thơ tình yêu nhiều đó,thơ kia TD làm chỉ chừng 5-8 phút là có thể xong một bài gồm 16 câu,thế mà...làm thơ này phải tới 1/2 tiếng đồng hồ đó,tại tìm chữ vần sao khó quá à!Thiệt tình...............Vậy mà còn không vần nỗi nữa,thôi đọc đỡ buồn vậy,hihi.........
Trích đoạn: Thuỵ Du
Chà chà TV ơi,TV có ở miệt Sóc Trăng hông mà biết nấu cả cái món bún mắm thế này?Giỏi thiệt nhen,coi bộ đàn ông con trai các anh cũng giỏi bếp núc nội trợ ghê luôn đó nghe,cái gì chứ TD coi bộ muốn thua TV & Người lính rồi ,eo ui!Xấu hổ quá đi.......Hôm nay TD làm món "Cá lóc nướng trui "nhen!Món này chế biến dễ ợt hà,nhưng mờ tiếc quá,không tìm được hình minh hoạ như Người lính,buồn ghê đi trời ơi!Anh Người lính ơi,cho hỏi nhỏ một chút nghe,mấy cái hình có đồ ăn đó anh lấy từ đâu mà có vậy,làm ơn chỉ giùm cho TD đi nha,có được không,xin hậu tạ bằng một món ăn ngon(mà bây giờ TD chưa nghĩ ra nhưng sẽ cố gắng để tạ ơn Người lính,hihi.............)
Cá Lóc Nướng Trui
Chợ đây mình ghé vô nghe
Chọn con cá lóc thiệt to mang về
Rau thơm,xà lách bộn bề
Còn đây cả bún bán kề mắm nêm
Lại còn nhớ phải mua thêm
Bánh tráng,chuối chát cho êm bụng mình
Khế xanh cùng với dưa leo
Thiệt là đủ hết mình vèo về nhanh
Bây giờ cá rửa sạch xong
Ướp mắm ướp muối ướp hành mới thơm
Đưa lên bếp nướng cho ngon
Bày chén bày bát ra còn ngại chi?
Thịt cá ta rỉa ra đi
Cuốn cùng bánh tráng còn gì mê hơn?
Nhưng mà nè nhớ lừa xương
Coi chừng mắc cổ đổ thừa Du nghe!!!! (hehe)
Thuỵ Du
TV ui!Đúng là làm thơ nấu ăn thiệt khó nghe,khó hơn thơ tình yêu nhiều đó,thơ kia TD làm chỉ chừng 5-8 phút là có thể xong một bài gồm 16 câu,thế mà...làm thơ này phải tới 1/2 tiếng đồng hồ đó,tại tìm chữ vần sao khó quá à!Thiệt tình...............Vậy mà còn không vần nỗi nữa,thôi đọc đỡ buồn vậy,hihi.........
Ha ha TV dân Sóc Trăng 100% cho đến ngày rời VN. Mấy bài thơ nấu ăn nầy thường thường Văn mất vài tiếng để làm chứ chẳng có nhanh đâu! Mình nấu ăn cũng mất thì giờ vậy, không thể làm dối được! TD trong nửa tiếng mà làm xong là đầu bếp thứ xịn rồi đó!
Cá trui nghe tới phát thèm
Còn cuộn tránh tráng, mắm nêm gì bằng?
Bên Úc cá lóc đóng băng
mua về xả đá nướng ăn dở òm Không những nó chẳng được thơm
Mà hôi rong nữa ngửi/dòm no hơi!
Hôm nay Du lại ghé chơi
Đãi mình món cá ối giời ngon ghê!
Phở Bò Tuy giờ sắp hết mùa Xuân Nhưng còn lành lạnh tưởng chừng cuối Đông! Trời nầy ăn món cháo lòng Hay tô phở nóng thì không gì bằng! Anh vừa ghé lại nhà băng Rút tiền đi chợ, em đang lựa gì? Ngò gai, lá quế xanh rì… Giá, chanh, tương ngọt mua đi em à Tắp qua hàng thịt chút nha Lấy xương bò với xương gà vài cân Thịt thì chọn nạm, sách, gân (Mua gân chín sẵn khỏi cần luộc lâu) Vò viên họ để ở đâu? À đây, bịt nhỏ thế nào được chưa? Bò mềm nửa ký là vừa Cắt giùm luôn nhá, dạ thưa đủ rồi… Chưa có gói bánh phở tươi Tiệm Tàu kế đó em ơi mua giùm Đồ đạc giỏ/túi tùm lum Nghĩ tới phải xách lùm xùm… mệt hơn! Nồi phở nếu muốn thơm ngon Nướng hành, gừng tỏi cho giòn thả vô Đinh hương, thảo quả, hột ngò Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào Xương gà/bò nấu cho lâu Nhớ vớt bọt/mỡ cho mầu nước trong Khoảng 4-5 tiếng là xong Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê. Luộc nạm mềm tới cắt nhe Sách nhớ trụng kỹ, kẽo e hôi rình Giá nhặt rửa sạch trắng tinh… Chanh, ngò, lá quế chỉ nhìn muốn ăn Thịt bò em ướp hộ anh Ra tô bánh phở, lát hành để lên Bò viên, nạm, sách một bên Gân, thịt bò tái phía trên như vầy Nước soup nêm/nếm xong ngay Đợi sôi bùng nhé châm đầy vào tô Rắc tiêu và ít hành ngò Bà con cô bác, phở bò mời xơi. Trọng Văn - 20081128
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.01.2009 07:51:26 bởi trongvan >
Phan Văn Nhớ
VỊT NẤU CHAO
(Tham gia nấu ăn bằng thơ - kiểu lính - với Trọng Văn)
Hôm nay lại ghé quán thơ
Người lính bất ngờ có lắm món ngon
Để coi trong túi có còn…
“Một trăm ngàn chẵn!”, bon bon chợ chiều…
Không biết nấu món bún riêu
(Người lính vốn có biết nhiều món đâu!)
Mua ngay một chú vịt bầu
Củ môn, ký bún, hủ chao… mang về
Trọng Văn cắt tiết thấy ghê
Thụy Du bắc nước vào nghề… nhổ lông!
Mới đó mà đã sạch bong
Thịt chặt khúc, bộ đồ lòng để sau
Người lính ướp tỏi, ướp chao
Bắc nồi lên bếp rồi xào sơ qua
(Tính người rồi chế nước à
Không thì nấu chín có cha ngồi nhìn…)
Củ môn cắt khúc thật… xinh
Bỏ chung vô nấu khi ninh thịt mềm
Mùi thơm nghe đã bắt thèm
Ngò rí, tiêu bột ta đem rãi đều…
Thay cho một bữa cơm chiều…!
<bài viết được chỉnh sửa lúc 28.11.2008 21:54:07 bởi Người lính >
BÚN RIÊU CUA
Nè nè ông Trọng Văn ơi!
Hôm nay giành món phở bò của Du
Thôi thì mình nấu riêu cua
Người lính ảnh nói ảnh thua món này
Mình phải trổ tài ta đây
Để cho ảnh phục phen này chắc ăn
Nào coi một ít cọng hành
Rồi một ký bún,ít chanh,ít mùi
Cua xay vô nữa cho vui
(Thiệt ra không có thì ui thui rồi!)
Nửa ký xương nữa Văn ơi!
Mắm tôm,rau ghém mình thời chớ quên
Giờ thì đem rửa sạch xương
Bắc lên nồi nước ninh cho thịt mềm
Cua mình lọc nước nấu lên
Quậy thêm chút muối mới thêm mặn mà
Đánh thêm quả trứng nữa nha
Đợi chờ sôi đến lửa ta nhỏ liền
Xong rồi chút mắm tôm nêm
Bún riêu ta có để chêm bụng rồi
Xin mời cô bác đến xơi.............
Thuỵ Du
Nói gì thì nói trong ba đầu bếp Thuỵ Du cũng là người dở nhứt,thơ gì mà đọc nghe chói tai phè phè,thôi thông củm nghe Người lính mí lị TV........Có đọc đỡ buồn còn hơn không ,hìhi.....
Người lính lại vào bếp làm món mới đãi bạn bè. Chủ nhật mà...!
Phan Văn Nhớ
THỊT KHO TÀU BẮC
Chu du ngoài đất Bắc
Biết món thịt kho tàu
Hôm nay bắt tay vào
Làm cơm thết bè bạn
Đùi heo hơn bảy lạng
Mua về cạo sạch lông
Đếm số người trong phòng
Cắt vuông thành mấy khúc
Hành tây, tỏi hơi cực
Bóc vỏ, thái mỏng ra
Ớt phải chọn quả già
Bỏ hạt rồi băm nhỏ
Chuẩn bị xong rồi đó
Bắc chão cho dầu ăn
Khi dầu đã lăn tăn
Đưa thịt vào mà rán
Thịt chín vàng mỹ mãn
Cho tiếp tỏi, hành tây
Nhớ là phải đều tay
Không để cho bị cháy
Một mùi thơm bừng dậy
Gắp thịt đưa ra ngoài
(Làm bếp phải nhanh tay
Để không là… mầm đá)
Nước kho thịt rất lạ
Nước mắm với đường, màu
Tất cả hòa vào nhau
Cho vào xoong, lửa nhỏ
Khi nước sôi thấy rõ
Bỏ thịt vào nấu thôi
Thêm vào chút ớt tươi
Bột ngũ vị, hành lá
Đầu bếp nấu nhanh quá
Cả phòng vỗ tay khen
“Lần sau đến nữa nghen…
Thịt kho tàu Nam, nhé!”
<bài viết được chỉnh sửa lúc 30.11.2008 20:15:13 bởi Người lính >
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.
Kiểu: