Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Mì Căn Xào Nấm, Cải Mặn Lâu rồi chưa có ăn chay Hèn chi nóng nảy tới thầy chạy luôn Bực mình, tức giận là thường Nhìn ai cũng thấy khó thương vô cùng! (Hơi mát dây đấy nói chung Nếu không chỉnh lại chắc khùng nay/mai) Đi chợ, nấu nướng gì đây? Mì căn, cải mặn thế thay thịt thà Tuần nầy về bắt cả nhà Kiêng heo/bò/ngỗng... thử nha, thế nào? Cải mặn ngâm, cắt giùm mau (Cho nó nhạt bớt đem xào mới ngon) Mớ nấm còn búp thật non Gọt cuống, rửa sạch và còn mì căn Thái xéo cho khéo hộ anh Bí đỏ, bỏ vỏ cắt thành miếng nhe! Bắt chảo thật nóng lên nè Boa-rô vào với dầu mè cho thơm Tiếp đến bí, cải, nấm rơm Mì căn... xào nấu dễ òm phải không? Thêm xốt cà chua hồng hồng Nêm/nếm tương ngọt là xong xuôi rồi Rắc tiêu, ngò rí em ơi Xin mời cô bác cùng xơi cơm chiều. Trọng Văn - 20090629 r
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.07.2009 15:21:56 bởi trongvan >
Nấu thơ Bán cho tôi: một vần thơ rẻ nhất Mang về gọt thật sạch chẻ làm: 5 Phần thứ nhứt chắc chắn để hầm sâm Phần thứ nhì xắt ra làm gỏi cuốn Phần thứ ba bóp xổi cùng rau muống Phần thứ tư ướp cuộn nướng sả nha Phần thứ năm xào gừng cho mặn mà Cả năm món, ái chà đều thơm phức. Thơ tầm thường gần như chờ đem vứt Ta chọn dùng chế biến thức ăn ngon Xong xuôi rồi, dọn sẵn mời bà con Vào cầm đũa và còn cho ý kiến. Trọng Văn - 20090630
Nước chanh nha đam Lá nha đam tác dụng tốt sức khỏe Giúp làn da mát mẻ mịn màng ra Làm nước uống cũng lạ miệng lắm nha Chưa thử hả? Ái chà làm liền nhá! Cắt nha đam thành miếng nhỏ em ạ Dùng dao bén rọc bỏ phần ngoài nhe Ruột của lá nó trong suốt đây nè Giống như thạch trông ngộ ghê em nhỉ? Cắt miếng miếng xong rồi mình thái chỉ Chất nhớt nầy là vị thuốc đó cưng Cho vô ly đá chanh, đường… vào cùng Khuấy đều đấy, mời dùng, bổ dưỡng lắm! Trọng Văn - 20090629
Cháo Hến Vài món ăn đặc sản của xứ Huế Bảo đảm là khỏi ế đâu em ơi Như cháo hến anh được thử qua rồi Ngọt hết xẩy! Thôi không quảng cáo trước! Hến rửa sạch luộc với kha khá nước Cười toác miệng chắc là được rồi nhe Đổ hến ra lọc lại nước luộc nè Chờ lắng cặn, gạn phần trên nấu cháo. Trong lúc ấy mình vo vài nắm gạo Để cho ráo sau đó mới đem rang Năm, mười phút cho hạt gạo hơi vàng Đổ nước hến vào chung, đun lên tiếp Phi tỏi/hành/sả/ớt... thơm khủng kiếp Xào thịt bầm cùng hến nếm/nêm sơ Cháo chín thì đổ hết tất cả vô Mới nêm lại chờ sôi, bắc xuống trước. Hành, rau răm tươi/non mầu xanh mướt Cắt nhỏ ra, thơm quá thèm ghê nha Giá ra tô múc cháo đổ lên nà Tiêu/rau nữa, úi chà ngon độc đáo! Trọng Văn - 20071112
Gỏi Củ Năng
Mùa nầy mà củ năng Tàu
Tươi xanh chẳng biết xứ nào nhập qua?
Hy vọng không phải Trung Hoa
Có mua về đó, hãy ra xem nè!
Giao phần em gọt/xắt nhe
Anh đang bận rộn rang mè đây cưng.
Thịt, tôm thả đại luộc chung
Nhớ cho chút muối, canh chừng vớt lên…
Đợi nguội lột/cắt nghen em
Bánh phồng tôm đó, Anh đem chiên liền
Cưng ơi chịu khó làm siêng
Cần Tây, cà rốt cảm phiền bào nhanh
Quậy đường, nước mắm, cốt chanh…
Tưới vào rau củ là thành gỏi ngay
Trộn vô tôm/thịt, húng cây…
Rắc vừng nên nữa như vầy mê chưa?
Ai dám chê dở anh thua
Chậm chân là hết khỏi chừa phần đâu!
Trọng Văn - 20090707
Salad - Cải Mầm / Chanh Dây
Cải Mầm nho nhỏ xanh xanh
Thấy non, ngon quá nên anh mua về
Đem trộn salad khỏi chê
Xuống đây coi phụ chút nè cưng ơi!
Thái khoanh mực ướp thường thôi
(Hạt nêm, đường, tỏi...) xong rồi để bên
Bắt chảo lửa lớn nghen em
Dầu nóng rán lẹ, mới mềm đó nha!
Ái chà thơm quá cỡ nà!
Rảnh tay em xắt giùm cà bi đi
Rửa cải Mầm chứ chờ gì?
Hành tím bầm nhỏ thế thì gần ăn.
Chanh dây lấy ruột hộ anh
Hòa đường, muối, ớt, củ hành, dầu, tiêu...
Rưới lên trên cải em yêu
Thêm cà bi, mực xốc đều... Mời xơi!
Trọng Văn - 20090709
Thịt Lợn Sốt Cay Cúm heo lây nhiễm tùm lum Tivi, báo chí la rùm beng luôn Thiên hạ bịt mũi ra đường Thịt lợn vẫn bán bình thường, chả sao! Ăn chẳng chết chóc gì đâu Thịt thăn thái sợi, anh giao em làm Cải Thìa đã nhặt, rửa, ngâm Ra rổ cho ráo... để bầm tỏi ngay. Nước sôi trụng cải Thìa nầy Đĩa đây, vừa chín vớt bày xung quanh Chảo nóng châm mỡ vào nhanh Phi tỏi, xào thịt hộ anh em à! Thìa dầu satế vào nha, Hạt nêm, nước mắm đậm đà hương thơm Chút đường, tương ớt càng ngon Suýt nữa quên mất là còn bột năng! Quậy vô sanh sánh giùm nhanh Đổ lên đĩa cải cho anh, xong rồi Rắc tiêu... Hấp dẫn ghê nơi! Bà con, cô bác xin mời xơi cơm Trọng Văn - 20090712
Ăn xong thấy bụng rêm rêm
"Lở mồm long móng" đến đêm mò về
"Tào Phi" cuống cảng ra đê
"Tào Tháo" mở cống mệt ghê...nguy rồi./.
Ăn xong thấy bụng rêm rêm
"Lở mồm long móng" đến đêm mò về
"Tào Phi" cuống cảng ra đê
"Tào Tháo" mở cống mệt ghê...nguy rồi./.
Huynh trúng dịch Lợn tai xanh Bây giờ gom nhập lại thành Cúm heo! Hèn chi tục ngữ nói nghèo Thường thường mắc phải cái eo đấy mà! Thầy bói phải bắt được ma Nói nhiều, nói đúng mới là lạ cơ!
Gỏi cá Nam Ô Rổ rau còn đẫm hơi sương Thưởng thức mới biết vị hương biển/rừng Tất cả vừa hái nói chung: Trâm, Sưng, Lành Ngạnh, Cốc, Dừng, Tim Lan... Nhớ quán gỏi cá bình dân Ven quốc lộ 1 của làng Nam Ô Hôm ấy bụng đói tấp vô Lạ miệng ăn tới bụng no căng tròn! Về chế biến thử được không Mình dùng cá Trích khỏi hòng thua chi Làm rửa thật sạch trước đi Đuôi, đầu cắt vứt, thân thì tách đôi Gỡ xương ra quá dễ thôi Anh làm gần hết, em ơi phụ nầy! Thái sợi nho nhỏ để đây Xong ép nước trước như vầy ráo khô Băm gừng, riềng, tỏi... bỏ vô Trộn thêm thính nếp, thính ngô thơm lừng Rắc chút đường/muối nghen cưng Nước cá hồi nãy giờ đun sôi nè Nêm nếm sao vừa miệng nhe Em đâm đậu phộng rang mè giùm chưa? Xốt (chấm) quậy bột sánh vừa Nhìn rất bắt mắt đâu thua nhà hàng Rau cải mình dọn ra nhanh: Xà lách, chuối chát, xoài xanh, ngò tàu, Tía tô, đọt lụa tươi màu Bánh đa, bánh tráng... mời vào nhậu em. Trọng Văn - 20090717
Tôm Trộn Ớt. Sáng thấy tôm xú tươi xanh Biết em rất thích nên anh mua về Có miếng da lợn nữa nè (Lựa chọn cho lắm, ai dè đầy lông!) Em nhổ thấy mỏi tay không? Khéo quá cạo tới trắng bông rồi à? Cuộn tròn, buộc chặt lại nha Luộc mềm để nguội cắt ra khoanh tròn Cần tây, lựa khúc thật non Tước sơ, rửa xắt... Và còn hấp tôm Chín lột gỡ chỉ dễ òm Ái chà thơm quá, chỉ dòm muốn ăn. Hành, Dứa, ớt... thái hộ anh Mớ hạt điều ấy nhớ rang vàng nè Sau đó đập giập giùm nhe Quậy đường, nước mắm, dầu mè, cốt chanh... Trộn hết mọi thứ vô nhanh Tưới chút satế là thành gỏi cơ Món nầy bảo đảm khỏi lo Ế đâu em ạ, cứ chờ biết ngay. Trọng Văn - 20090717
Bao Tử Trộn Tứ Xuyên Nhắc tới thực phẩm Tứ Xuyên Những món ăn được là ghiền đó nhe Chẳng hạn đồ lòng khìa nè Nguyên liệu đã sẵn mua về làm ngay. Lưỡi heo, bao tử với tai À khăn lông nữa như vầy mới ngon... Em ơi em có rảnh không? Xuống phụ đi chứ, trong phòng mà chi? Tất cả rửa thật sạch đi Thả vào nồi lớn, chờ gì đun lên Nước dừa, thảo quả, hạt nêm, Đinh hương, hồi, quế và thêm xì dầu, Chút tiêu, đường mật đẹp màu Nhớ đậy nắp nhé kẻo lâu mới mềm Rang mè, đậu phộng đi em Xắt ớt, hành tím trộn kèm cho thơm Đồ khìa chín cắt dễ òm Trộn chung mọi thứ chỉ dòm muốn ăn Rưới dầu satế hộ anh Rắc vừng, ngò, mớ lạc rang xong rồi! Món nầy nhấm với beers hơi Bảo đảm hết xảy, xin mời bà con. Trọng Văn - 20090724
Mới nghe mời đã thấy ngon
Sợ đông khách quá hết mồi cạn bia
Mụ chằn đá thúng phụng nia
Trách chồng cứ rước khách về...khổ ghê
Tả tơi váy rách đây nè
Cứ nhậu cho lắm bạn bè...ai thương./.
Hàn Giang
Mới nghe mời đã thấy ngon
Sợ đông khách quá hết mồi cạn bia
Mụ chằn đá thúng phụng nia
Trách chồng cứ rước khách về...khổ ghê
Tả tơi váy rách đây nè
Cứ nhậu cho lắm bạn bè...ai thương
Nhậu phải có bạn, có bè Một mình mà uống buồn ghê huynh à! Lâu lâu một bữa thôi mà Vợ em cũng hiểu đâu phiền hà chi.
Cá Chim Sốt Ớt Khô Đi chợ thấy cá Chim tươi Bà con, cô bác nhiều người bu mua Anh đây nhất định đâu thua Chụp con to nhứt nặng vừa một cân. Xuống nhanh làm sạch hộ anh Bột chiên giòn đấy, nhớ lăn (bọc) đều Ớt tươi/khô lượng bao nhiêu? Mỗi thứ vài trái bằm nhiều cho cay. Dứa xắt hạt lựu rồi đây Chảo dầu thật nóng thả ngay cá vào Rán vàng hai mặt chứ sao Vớt ra để ráo mỡ/dầu bớt đi. Cho vô dầu nóng tài xì, Ớt, hành lá, dứa... nêm đi chút đường, Mì chính, muối... cũng như thường Cải, cá ra đĩa, tưới luôn dầu hành... Lên trên cá, cải giùm anh Em ơi mình phải dùng nhanh còn giòn! Trọng Văn - 20090715