Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Thay đổi trang: << < 456 > >> | Trang 6 của 38 trang, bài viết từ 76 đến 90 trên tổng số 568 bài trong đề mục
Quỳnh Muội 29.12.2008 00:40:51 (permalink)
0




LẨU DÊ TIỀM THUỐC BẮC
 


 
Món lẩu dê tiềm thuốc bắc
Ai ăn rồi cũng tấm tắc khen
Lẩu dê là món ăn quen
Kèm beer heniken uống ngon rồi
Dê núi Bình Thuận mua thôi
Sườn non hai ký để tôi mang về
Rượu Chichiu ¼ lít ướp dê
Khoảng hai mươi phút thì dê hết mùi ( hôi )
Trước khi ướp rượu phải thiu
Mặt thịt cháy xém da ui thật vàng
Đem dê rửa nước sẳn sàng
Cho dê thật sạch rồi mang ra bàn
Chặt từng miếng nhỏ vừa ăn
Mới đem ướp rượu băng khoăn nỗi gì
Lấy thuốc bắc ngay tức thì
Một gallon nước lọc hầm đi một giờ
Đem dê trụn nước sơ sơ
Đoạn đem rửa sạch rồi cho vô nồi
Hầm độ bốn lăm phút thôi
Hai phần đường một phần muối vơi vơi
Phân nửa bột ngọt nêm vô
Nhớ hớt nước bọt ra tô đàng hoàng
Nấu thêm năm phút mang sang
Múc qua nồi lẩu hãy mang lên lò
Sắp ra dĩa rau tần ô
Nước sôi thì trụn mấy tô mì  nào
Mì không đóng cục dính nhau
Thì phi thành mở sốc sau vài lần
Sắp ra đĩa tô mì vàng
Nước chấm: chao đỏ + thêm tí đường
Tí ớt hoặc tí nước tương
Cay cay một tí còn vương vương nồng
Tần ô chỉ trụn sương sương
Mì chan nước lẩu thịt thường chấm chao
Nước lèo lẩu đến ngọt ngào
Cái bụng no lắm mà sao còn thèm
Ngày mai ( ăn ) lẩu nữa nghe em !…




* Xin mời thi hữu hãy vào bàn ngay, chúng ta cùng ăn món lẩu dê tiềm thuốc bắc, uống beer lon,.......ngon tuyệt !  *




                                                                   28-12-08
Nhật Quỳnh
 
 
 


 
 _____________________________________
 
Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm !
 
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35




<bài viết được chỉnh sửa lúc 29.12.2008 00:43:50 bởi Quỳnh Muội >
#76
    trongvan 29.12.2008 04:53:08 (permalink)
    0
    Hôm nay có món thịt dê
    Quỳnh tỷ mà nấu khỏi chê chỗ nào
    Mấy ông độc thân ăn vào
    Công hiệu thuốc Bắc ra sao biết liền
     
    Đám có gia đình như tiên
    Suốt đêm mấy chị vợ hiền đê mê
    Lại khen chồng mình chiến ghê
    Mèn ơi đồ bổ ai dè work nha!
     
    Cám ơn không hết nữa nà
    Chị Quỳnh công nhận chính là cứu tinh
    Hay chuyên gia cố vấn tình
    Ai cần chỉ giáo thì xin sắp hàng…
    #77
      Quỳnh Muội 29.12.2008 09:23:26 (permalink)
      0

      Trích đoạn: trongvan

      Hôm nay có món thịt dê
      Quỳnh tỷ mà nấu khỏi chê chỗ nào
      Mấy ông độc thân ăn vào
      Công hiệu thuốc Bắc ra sao biết liền
       
      Đám có gia đình như tiên
      Suốt đêm mấy chị vợ hiền đê mê
      Lại khen chồng mình chiến ghê
      Mèn ơi đồ bổ ai dè work nha!
       
      Cám ơn không hết nữa nà
      Chị Quỳnh công nhận chính là cứu tinh
      Hay chuyên gia cố vấn tình
      Ai cần chỉ giáo thì xin sắp hàng…



                            Chào Trọng Văn,

                    Cảm ơn Trọng Văn đã khen, Trưởng nhóm khen là vui rồi, bỏ công chị Quỳnh ngồi nhổ lông vịt nửa ngày cho món bún măng, rồi nửa ngày với món lẩu dê. hiii  hiii  ,
                    Các món của các bạn cũng rất ngon nè.
                    Có món đặt biệt là lẩu hoa của Bằng Lăng , thật độc đáo khi nghĩ ra món lẩu ấy.
                    Chúc vui

                       QM
      #78
        Người lính 29.12.2008 16:47:29 (permalink)
        0

        Trích đoạn: Quỳnh Muội


        Trích đoạn: trongvan

        Hôm nay có món thịt dê
        Quỳnh tỷ mà nấu khỏi chê chỗ nào
        Mấy ông độc thân ăn vào
        Công hiệu thuốc Bắc ra sao biết liền
         
        Đám có gia đình như tiên
        Suốt đêm mấy chị vợ hiền đê mê
        Lại khen chồng mình chiến ghê
        Mèn ơi đồ bổ ai dè work nha!
         
        Cám ơn không hết nữa nà
        Chị Quỳnh công nhận chính là cứu tinh
        Hay chuyên gia cố vấn tình
        Ai cần chỉ giáo thì xin sắp hàng…



                           Chào Trọng Văn,

                   Cảm ơn Trọng Văn đã khen, Trưởng nhóm khen là vui rồi, bỏ công chị Quỳnh ngồi nhổ lông vịt nửa ngày cho món bún măng, rồi nửa ngày với món lẩu dê. hiii  hiii  ,
                   Các món của các bạn cũng rất ngon nè.
                   Có món đặt biệt là lẩu hoa của Bằng Lăng , thật độc đáo khi nghĩ ra món lẩu ấy.
                   Chúc vui

                      QM



        ai mà chẳng thích món... dê
        cho nên anh Trọng đã mê chị Quỳnh.
        chê món lính nấu hả huynh?
        thiệt là bực mình... tự nấu, tự ăn!
        (NL)
        ---
        hu...hu...hu...
        Ơi Thụy Du
        Hãy ăn phụ món ăn cuối trang trước!
         
        <bài viết được chỉnh sửa lúc 29.12.2008 21:36:35 bởi Người lính >
        #79
          trongvan 30.12.2008 04:32:44 (permalink)
          0

          Trích đoạn: Người lính

          ai mà chẳng thích món... dê
          cho nên anh Trọng đã mê chị Quỳnh.
          chê món lính nấu hả huynh?
          thiệt là bực mình... tự nấu, tự ăn!
          (NL)
          ---
          hu...hu...hu...
          Ơi Thụy Du
          Hãy ăn phụ món ăn cuối trang trước!
           

           
          Thịt sườn nấu đậu Hòa Lan
          Chua chua, béo béo ăn cơm tuyệt vời
          Lẩu dê là món nhậu chơi
          Lại là đồ bổ ai thời dám chê?
           
          Tết nhất thực phẩm ê hề
          Món nào hơi ế múc về cất mai
          Hâm lại ăn tiếp lai rai
          Thế là khỏi nấu vài ngày khỏe re.
           
          #80
            Người lính 30.12.2008 04:43:18 (permalink)
            0



            Trích đoạn: trongvan


            Trích đoạn: Người lính

            ai mà chẳng thích món... dê
            cho nên anh Trọng đã mê chị Quỳnh.
            chê món lính nấu hả huynh?
            thiệt là bực mình... tự nấu, tự ăn!
            (NL)
            ---
            hu...hu...hu...
            Ơi Thụy Du
            Hãy ăn phụ món ăn cuối trang trước!
             


            Thịt sườn nấu đậu Hòa Lan
            Chua chua, béo béo ăn cơm tuyệt vời
            Lẩu dê là món nhậu chơi
            Lại là đồ bổ ai thời dám chê?
             
            Tết nhất thực phẩm ê hề
            Món nào hơi ế múc về cất mai
            Hâm lại ăn tiếp lai rai
            Thế là khỏi nấu vài ngày khỏe re.


             
             
            Cách này anh bảo đó nghe
            chỉ sợ đem cất mai e... ruột buồn
            may nhờ hoa tím thấy thương
            vừa ăn, vừa kể chuyện trường... sạch bong!
            (NL)

             
            #81
              trongvan 30.12.2008 04:49:02 (permalink)
              0

              Trích đoạn: Nhật Quỳnh


              Chào Trọng Văn,

              Cảm ơn Trọng Văn đã khen, Trưởng nhóm khen là vui rồi, bỏ công chị Quỳnh ngồi nhổ lông vịt nửa ngày cho món bún măng, rồi nửa ngày với món lẩu dê. hiii hiii , Các món của các bạn cũng rất ngon nè.
              Có món đặt biệt là lẩu hoa của Bằng Lăng , thật độc đáo khi nghĩ ra món lẩu ấy.
              Chúc vui

              QM


              Cho Văn đính chánh nha, chức trưởng bếp tụi nầy trao cho chị Thụy Du ngay từ đầu rùi, Văn chỉ làm tạp dịch ở đây thôi, do đó mấy chuyện lẻ tẻ như vặt lông gà, cắt cổ vịt, cạo da heo... cứ giao hết mình lo. Mỗi khi nấu xong nếu món nào Quỳnh tỷ sợ bị nhiểm độc thì Văn sẵn sàng hy sinh thử trước cho chắc ăn, phòng trường hợp quá nhiều phải vô nhà thương cùng một lúc vì chứng thổ tả!
              Món lẩu Hoa nếu Văn nhớ không lầm thì sư tỷ Bằng Lăng nấu ở đâu để Người Lính bắt gặp nên ảnh rinh nguyên nồi về đây rồi ăn hết một mình, Văn chưa hề thử được miếng nào nên không dám cho ý kiến là ngon hay không! Còn tất cả mấy món khác đều đạt yêu cầu (nếu không muốn nói là rất ngon miệng vì sợ bà con đâm ra chảnh).
              Cám ơn NL, TD, QM đã tham gia nấu ăn với Văn, quán nầy là của tụi mình hùn hạp, Văn chỉ là người bắt đầu nên sẵn sàng mọi sai khiến.
              #82
                Quỳnh Muội 30.12.2008 13:03:42 (permalink)
                0




                CƠM SUSHI NẤU KIỂU NHẬT


                 
                 
                 










                Hôm nay làm món Sushi
                Món cơm của Nhật ăn đi phát ghiền
                Phải có gạo Nhật trước tiên
                Xì dầu của Nhật cũng liền mua ngay
                Mù tạt nước Nhật nồng cay
                Thêm gừng, dấm đỏ là hai món cần
                Dấm gạo Nhật chớ phân vân
                Củ cải dấm Nhật cũng cần đấy thôi
                Lá nori đã mua rồi ( rong biển khô)
                Cá tươi các loại, cá hồi thì ngon
                Quả bơ dưa chuột thêm ngon
                Mành tre có sẳn để còn cuốn cơm
                Nồi cơm điện nấu gạo thơm
                Khi cơm chín, tưới muối, dấm, đường mới pha
                Đảo đều lên,  mở vung ra
                Quả bơ dưa chuột sẳn tay cắt dài
                Xúc xích cắt dọc làm hai
                Trứng chiên mỏng,  cắt sợi dài thật ngon
                Mành tre đã để trên bàn
                Đặt lá nori lên sẳn sàng đấy chưa
                Múc cơm phân nửa trải vừa
                Cho bơ dưa chuột cá hồi làm nhưn
                Thêm phần cơm nữa vừa chừng
                Thuận tay mình cuốn xong bưng ra bàn
                Cắt cơm ra dĩa gọn gàng
                Xì dầu, gừng, dấm đỏ, ít đường chấm nha
                Mình ăn vui vẽ cả nhà
                Vnthưquan thật là mấy khi
                Hôm nay ăn món sushi…
                 
                30-12-2008

                Nhật Quỳnh
                 


                 
                * Còn hai ngày nữa là tết dương lịch 2009
                Hôm nay tất niên, QM đãi  liên hoan món cơm Sushi của Nhật,
                  Chúc các thi hữu một năm mới tràn đầy niềm vui *




                _____________________________


                Ta không thể làm đổi thay hướng gió
                Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm !
                 
                Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35





                <bài viết được chỉnh sửa lúc 01.01.2009 23:12:12 bởi Quỳnh Muội >
                #83
                  Quỳnh Muội 30.12.2008 13:29:33 (permalink)
                  0

                  Trích đoạn: trongvan


                  Trích đoạn: Nhật Quỳnh


                  Chào Trọng Văn,

                  Cảm ơn Trọng Văn đã khen, Trưởng nhóm khen là vui rồi, bỏ công chị Quỳnh ngồi nhổ lông vịt nửa ngày cho món bún măng, rồi nửa ngày với món lẩu dê. hiii hiii , Các món của các bạn cũng rất ngon nè.
                  Có món đặt biệt là lẩu hoa của Bằng Lăng , thật độc đáo khi nghĩ ra món lẩu ấy.
                  Chúc vui

                  QM


                  Cho Văn đính chánh nha, chức trưởng bếp tụi nầy trao cho chị Thụy Du ngay từ đầu rùi, Văn chỉ làm tạp dịch ở đây thôi, do đó mấy chuyện lẻ tẻ như vặt lông gà, cắt cổ vịt, cạo da heo... cứ giao hết mình lo. Mỗi khi nấu xong nếu món nào Quỳnh tỷ sợ bị nhiểm độc thì Văn sẵn sàng hy sinh thử trước cho chắc ăn, phòng trường hợp quá nhiều phải vô nhà thương cùng một lúc vì chứng thổ tả!
                  Món lẩu Hoa nếu Văn nhớ không lầm thì sư tỷ Bằng Lăng nấu ở đâu để Người Lính bắt gặp nên ảnh rinh nguyên nồi về đây rồi ăn hết một mình, Văn chưa hề thử được miếng nào nên không dám cho ý kiến là ngon hay không! Còn tất cả mấy món khác đều đạt yêu cầu (nếu không muốn nói là rất ngon miệng vì sợ bà con đâm ra chảnh).
                  Cám ơn NL, TD, QM đã tham gia nấu ăn với Văn, quán nầy là của tụi mình hùn hạp, Văn chỉ là người bắt đầu nên sẵn sàng mọi sai khiến.





                             Trọng Văn an tâm, QM nấu ăn kỷ lắm, chỉ sơ các nhà phân phối thực phẩm vì ham lợi mà pha chất độc vào thôi, cái nầy thì ai cũng chào thua, bí quyết họ tinh vi lắm , không hề kể gì đến sức khoẻ người tiêu dùng, đến trẻ con mà họ cũng không tha nên mới có món sữa chứa melimen đó thôi.
                               Vì thế không ai đành lòng cho TV một minh hy sinh nếm thử thức ăn đâu.
                          Món lẩu hoa của Bằng lăng nấu  chỉ đi ngang qua là đã bốc mùi thơm ngon, hương vị của ngàn hoa mà. TV chậm chân để Người lính thưởng thức hết một mình     hiiii     hiiiii   , tiếc thật.
                  Biết là Tỷ Thuỵ Du là bếp trưởng , nhưng TV là người khởi xướng , TV là nhóm trưởng phải rồi, vậy đi há TV.


                  Chúc vui
                  QM
                  <bài viết được chỉnh sửa lúc 30.12.2008 13:31:52 bởi Quỳnh Muội >
                  #84
                    trongvan 31.12.2008 04:28:15 (permalink)
                    0

                    Nhật Quỳnh
                     

                    CƠM SUSHI NẤU KIỂU NHẬT


                     
                    Sushi Văn thích lắm cơ
                    Món nầy giản tiện khỏi chờ đợi lâu
                    Bách chưng, bánh tét mình đâu?
                    Sư tỷ nào khéo mời vào gói nha
                     
                    Đừng bảo phải đợi Tết ta
                    Vẫn còn lâu lắm tới 3-4 tuần!
                    Bên nhà giờ đã vào Xuân
                    Bắt đầu bánh mức cầm chừng cho vui.
                     
                    #85
                      trongvan 31.12.2008 04:48:37 (permalink)
                      0
                      #86
                        trongvan 01.01.2009 07:04:38 (permalink)
                        0
                        Ăn Tết như Tây
                         
                        Bên nầy ăn Tết như Tây
                        Khỏi cần nấu nướng vẽ bày mà chi
                        Bạn bè  cả đám rủ đi
                        Kéo nhau ra biển làm gì? Phơi da!
                         
                        Để cho rám nắng mặn mà
                        Tới trưa đói bụng thì barbecues
                        Thịt bò rắc muối, rắc tiêu
                        Nướng vàng ra đĩa, bỏ nhiều cải rau
                         
                        Thêm đủ thứ xốt lên mau
                        Bà con cô bác mời vào xơi ngay
                        Khui beers ngồi uống lai rai
                        Ngắm mây, ngắm biển, ngắm bầy thiên nga…
                         
                        Nếu thích cứ nghía người ta
                        Có nam, có nữ, có già, có tơ
                        Nhả hứng thả nốt vần thơ
                        Về món “Đùi Ếch Chiên Bơ” tuyệt trời!
                         
                        Trọng Văn - 20081231
                         
                        Để Văn nhâm nhi xong vài lon beers thì sẽ có món 'Dùi Ếch Chiên Bơ" nha! 
                        #87
                          trongvan 01.01.2009 08:11:43 (permalink)
                          0


                           

                          Đùi Ếch Chiên Bơ
                           
                          Sáng nay anh ghé phố Tàu
                          Thấy ếch đông lạnh, đùi nào cũng to
                          Mua về một tá chiên bơ
                          Nó vừa tan đá, rửa sơ được rồi!
                           
                          Ướp hành, tiêu tỏi em ơi
                          Chút rượu và để một hồi thấm nha!
                          Trứng gà mình đánh lên nà
                          Thêm bột, muối, nước… ủ qua một giờ
                           
                          Trong khi chờ đợi nhặt ngò,
                          Xà lách ra đĩa sẵn chờ một bên
                          Được rồi bắc chảo lên liền
                          Dầu nóng, nhúng ếch thả chiên từ từ
                           
                          Hương thơm ngửi thấy ngất ngư
                          Chín vàng ra đĩa, phết bơ dính đều
                          Món nầy phải nói tuyệt chiêu
                          Ai nghĩ ra được? Cao siêu vô cùng!
                           
                          Trọng Văn - 20081231
                          #88
                            Quỳnh Muội 01.01.2009 09:37:48 (permalink)
                            0












                            CHÚC MỪNG NĂM MỚI


                                                         An Khang Thịnh Vượng


                            Quỳnh Muội xin chúc bạn một năm mới Kỷ Sửu
                             
                            niềm vui và hạnh phúc











                            <bài viết được chỉnh sửa lúc 01.01.2009 09:39:27 bởi Quỳnh Muội >
                            #89
                              Quỳnh Muội 01.01.2009 15:37:19 (permalink)
                              0
                               



                               
                              BÁNH TÉT MỪNG XUÂN













                               









                              Sáng nay buổi sáng trời trong
                              Vàng hanh hanh nắng về hong đất trời
                              Gió  se se lạnh khắp nơi
                              Thế là xuân đã gần kề đấy thôi
                              Bắt đầu sắm sửa đây rồi
                              Nào bánh nào mứt ôi thôi  thật nhiều
                              Mình đang nghĩ ra một chiêu
                              Năm nay phải khác hơn nhiều năm qua
                              Thế là nặn óc nghĩ ra
                              Nấu nồi bánh tét rỏ là ngon thay
                              Món ăn dân dã xưa nay
                              Ba mươi tháng chạp là ngày khởi công
                              Hôm qua cả một ngày ròng
                              Lựa lá lựa nếp đậu xanh đãi rồi
                              Lá thì chỉ phơi sương thôi
                              Dịu mền khi gói không lòi nếp ra
                              Nếp lựa hột tròn đấy nha
                              Ngâm sơ vo sạch để qua một hồi
                              Đậu xanh lòng, chưng chín thôi
                              Tí hành tí muối rồi nhanh tay xào
                              Mấy cân ba rọi mua mau
                              Sắt sợi to nhỏ thế nào cũng ngon
                              Một lần nữa vẫn phải còn
                              Cà cho nát rồi thêm gia vị vào
                              Vo viên nhân đẹp làm sao
                              Xếp ra đĩa sẳn, giờ nào gói ngay
                              Lấy cái mâm nữa ta bày
                              Để ba cọng lạt trải dài trên mâm
                              Lá chuối mấy lớp để nằm
                              Rải nếp vào giửa bỏ nhân đậu vào
                              Thêm một ít nếp nữa nào
                              Phủ lá chuối cuốn làm sao cho tròn
                              Giây lạt giửa, sợi con con
                              Cột cây nếp, gấp một đầu dựng lên
                              Vỗ đều thân bánh thật bền
                              Châm tí nếp nữa cho thêm phủ đều
                              Bẻ đầu cột chặt lần sau
                              Rồi quay ngược lại cột đầu bên kia
                              Muốn thẩm mỹ hãy xem kìa
                              Vài sợi dây nữa phân chia cột đều
                              Cho vào nồi hết bấy nhiêu
                              Đổ cho ngập nước thật nhiều đấy thôi
                              Nếu thấy nước cạn xuống rồi
                              Thì cho ít nước vào nồi nấu thêm
                              Thiếu nước chổ trắng chổ đen
                              Khi chín kỳ lắm ai thèm muốn ăn
                              Bộn bề bếp núc lăng xăng
                              Đì dùn tiếng pháo gần gần xa xa
                              Bàn thờ đầy những hương hoa
                              Ngày xuân ta lại sắp ra làm quà
                              Một đôi mình cúng ông bà
                              Còn bao nhiêu nữa đem ra chào mời
                                Bạn bè thi hữu khắp nơi
                              Xa gần đã thử ai người không khen
                               
                              Năm sau bánh tét nữa nhen…
                               
                              1-1-2009 
                               
                              Nhật Quỳnh

                               

                              __________________________________

                              Ta không thể làm đổi thay hướng gió
                              Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm !
                               
                              Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35


                               


                              <bài viết được chỉnh sửa lúc 01.01.2009 23:15:31 bởi Quỳnh Muội >
                              #90
                                Thay đổi trang: << < 456 > >> | Trang 6 của 38 trang, bài viết từ 76 đến 90 trên tổng số 568 bài trong đề mục
                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
                                Kiểu:
                                2000-2025 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9