Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
Chúc Mừng Chủ Quán Topic nầy mở nhà hàng Mà đầu bếp chính là chàng Trọng Văn Khỏi chê tài nọ nấu ăn Tôi đi khắp chốn chưa bằng nơi đầy Lại thêm Quỳnh Muội bậc Thầy Thì thôi đâu có ai tày nào hơn Lẫu dê sườn nướng thơm giòn Chả chìa rựa mận lươm om đủ đầy Bánh tét bánh ít cũng đây Quán nầy ngày cứ thêm đầy món ăn Ơi chàng bếp trẻ Trọng Văn Chúc chàng ngày cứ thêm tăng khách hàng Chứ đừng xưa cứ làng chàng Quán Trinh Nữ cũ dẹp hàng tiêu luôn. Làm tui cảm thấy buồn buồn Nhớ chuồng nhái cũ nhớ luôn bạn bè Chúc chàng năm mới năm me. ______Chúc Trọng Văn và gia đình năm mới đầy Hạnh Phúc.. Thân, Huyền Lâm
BÔNG BÍ XÀO TỎI
Anh yêu ơi ! Anh hãy ra vườn
Hái cho em nửa kilôgam hoa bí
Anh hãy chọn bông nào ôm nhụy
( Bông nở rồi xào sẽ không ngon )
Này Tèo , này Tí , hỡi các con !
Hái ớt , hái chanh , mua dầu ăn cho mẹ
Giờ em chỉ chồng yêu làm nhé !
Bông bí vàng tước cọng , bỏ xơ
Bẻ ngắn đi từng đoạn cho vừa
Tỏi bằm nhuyễn – muỗng cà phê một nửa
Còn dầu ăn – một muỗng đầy anh nhé
Nước cốt chanh cũng một muỗng luôn
Một muỗng canh nước mắm loại ngon
Một muỗng đường , một phần hai muống muối
Và anh ơi ! Cho dù có vội
Cũng đừng quên băm một trái ớt tiêu
Giờ đến đoạn “gay cấn” đó anh yêu
Anh khơi lò , nhóm lửa lên mau
Cho tỏi , dầu vào phi thơm anh nhé
Bỏ bông Bí xào trên lửa lớn
Muối i-ốt nêm cho vừa miệng
Bông chín rồi , nhắc xuống , múc ra
Nước chấm pha phải thật “chiến” đó nha !
Trộn mắm , Ớt , đường , Chanh khuấy nhẹ
Làm xong rồi đưa em nếm nhé
( Chẳng phải không tin nhưng cẩn thận là hơn …)
Ôi ! Dĩa hoa xào phưng phức hương thơm
Mời bạn thơ gần xa thưởng thức
Chốn quê nghèo , tấm lòng chân thực
Quý bạn hiền , xào bông Bí mời nhau …
2 - 1 - 09
BL07 [image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/55747/A4929678527E4DAF8FEC45A0E71E5802.jpg[/image]
BL xin chào cả nhà ! BL muốn tặng quán của TV-NL-TD một món ăn dân dã để đãi khách . Chúc quý khách ngon miệng . Nếu món ăn ko hợp khẩu vị thì xin quý khách vui lòng lượng thứ !
<bài viết được chỉnh sửa lúc 03.01.2009 11:05:43 bởi banglang07 >
Tặng Đầu bếp Bằng Lăng - tác giả món mới: BÔNG BÍ XÀO TỎI.
Ôi món ăn này mới... ngọt làm sao!
Vượt lên trên là tình chồng, nghĩa vợ
Hoa tím Bằng Lăng chẳng cần ra chợ
Đặc sản của nhà nấu đãi anh em
Người thưởng thức trước tiên nhìn bông bí đã thấy thèm
Thêm hương vị từ tay người thợ đảm
Quán ăn đông vui thiệt là tình cảm
Khách quý đến nhiều phải mở rộng nhà thôi!
NL - 02.01.2009
<bài viết được chỉnh sửa lúc 02.01.2009 07:33:43 bởi Người lính >
Trích đoạn: Phuongtim937
Chúc Mừng Chủ Quán
Topic nầy mở nhà hàng
Mà đầu bếp chính là chàng Trọng Văn
Khỏi chê tài nọ nấu ăn
Tôi đi khắp chốn chưa bằng nơi đầy
Lại thêm Quỳnh Muội bậc Thầy
Thì thôi đâu có ai tày nào hơn
Lẫu dê sườn nướng thơm giòn
Chả chìa rựa mận lươm om đủ đầy
Bánh tét bánh ít cũng đây
Quán nầy ngày cứ thêm đầy món ăn
Ơi chàng bếp trẻ Trọng Văn
Chúc chàng ngày cứ thêm tăng khách hàng
Chứ đừng xưa cứ làng chàng
Quán Trinh Nữ cũ dẹp hàng tiêu luôn.
Làm tui cảm thấy buồn buồn
Nhớ chuồng nhái cũ nhớ luôn bạn bè
Chúc chàng năm mới năm me.
______Chúc Trọng Văn và gia đình năm mới đầy Hạnh Phúc..
Thân, Huyền Lâm
Mừng ghê khách quý viếng thăm Thì ra: Phượng Tím / Huyền Lâm một người Quán nầy mở hơn tháng trời Cũng nhờ nhiều thợ nên mời được đông Khách hàng chắc cũng hài lòng Với món dân dã nhưng ngon tuyệt vời Rảnh rỗi anh nhớ ghé chơi Kiêng trà thì có beers hơi đấy mà Đầu năm, đầu tháng vui nha Chúc anh mạnh khỏe, cả nhà bình an. Trọng Văn ---------------------------------------------------
Mừng quá gặp lại anh, hèn chi khi đọc thơ dưới bút hiệu PT em thấy rất quen thuộc.
Trinh Nữ dẹp tiệm buồn ghê nhỉ! Bà con tản lạc tứ tung... Lúc nầy anh khỏe hẳn chưa?
Chúc anh năm mới sức khỏe dồi dào nì
GIÒ HEO GIẢ CẦY
Cám ơn "Hoa Bí" Bằng Lăng
Du mới nếm thử thiệt rằng ngon ghê
Rõ ràng chẳng ai dám chê
Nếu chê mình đuổi về quê chăn gà
Nói đùa thôi chớ tưởng là
Du đây nói thiệt chổi chà rượt Du...
Lâu rồi nhà bếp hổng vô
Hôm nay mình nấu món gì đây ta?
Vậy mình đi chợ tà tà
Nhìn xem có cái lựa mà nấu nghe
Có rồi! giò heo đây nè
Giả cầy ta nấu à nhe mấy bồ
Đếm xem cần hết mấy tô?
Một, hai, ba, bốn,năm tô đủ rồi
Giò heo một cái, được thôi
Mẻ,riềng,nghệ cả lá mơ nghe vừa
Bún mình mua đã đủ chưa?
Khoảng chừng một ký chị đưa giùm mình
Văn ơi,làm biếng thiệt tình
Chạy đi đâu mất để mình Du lo
Khoẻ tay giúp hộ đi bồ
Giò heo Văn nướng sơ trên bếp lò
Vàng trông vừa mắt nghen bồ
Xong mình cạo sạch bụi than ở lò
Rồi ta chặt miếng hơi to
Ướp riềng,mẻ,nghệ giùm cho Du nè
Nhớ thêm tiêu muối nữa nghe
Mặn mà hương vị một bè ngon hơn
Nãy giờ cái bếp trống trơn
Làm ơn cho cái nồi lên giúp mà
Giò heo đã ướp rồi ta
Dầu kia xào chút sơ qua chỗ giò
Mẻ mình lọc xác bỏ vô
Cùng giò mà nấu nước ba phần nồi
Chờ bao giờ nó đã sôi
Lửa kia ta rút riu riu được rồi
Mắm tôm cho ít ít thôi
Thêm mùi thêm vị có rồi Văn nha
Chờ giò mềm đến thiệt là
Nước còn sâm sấp tà tà ta ăn......
Thơm ghê có phải không Văn?
Quỳnh Muội,Người lính,Bằng Lăng xin mời
Nhanh lên không phải chuyện chơi
Trọng Văn ăn hết...thì thôi còn gì...???.
thuỵ du
Hìhì,vì Trọng Văn tự nhận là "tham ăn hết biết " đó nhe!!!
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/60261/D87669AECA5E4B0E9E3A0FD3E10DF442.jpg[/image]
Thịt kho nước dừa
Hôm nay ngoài phố đông ghê!
Mệt quá đi chợ mới về đó thôi
Lay hoay Tết nhất tới rồi
Làm gì cũng phải có nồi thịt kho
Thịt đùi cắt cục to to Ướp tiêu/đường/tỏi vài giờ/qua đêm Rắc chút ngũ vị hương thêm Chiên sơ, thơm phức nghe thèm hay chưa? Thả vô kho với nước dừa Trứng luộc vài cái đủ/vừa phần ăn Nước màu một ít nếu cần Đậy nắp, nhỏ lửa vài canh cho mềm. Bây giờ mình có thể nêm Muối, đường, nước mắm … thử xem thế nào Đun tiếp khoảng một tiếng sau Chín rồi cô bác mời vào dùng nha Bánh tét Quỳnh nấu hôm qua Ăn chung hết xảy nhưng mà thiếu chi? Cải chua, dưa giá chứ gì Tết nhất, không chợ biết đi đâu tìm! <-- Không chuẩn bị trước nên mất ngon nhỉ? Trọng Văn - 20070917
<bài viết được chỉnh sửa lúc 22.01.2009 17:56:49 bởi trongvan >
Đặc Sản...
Eo ơi ! ai cũng trổ tài
Món ngon vật lạ đủ đầy trong đây
Tui thì dốt cái vụ nầy
Chỉ là món nhậu lai rai chút hà.
Nòng nọc tui bắt xào cà
Đỉa thì đem hấp cóc già rang me
Lại thêm cái món ve ve
Món nầy đặc sản đợi hè mới mong
Bắt vào vặt cánh mổ lòng
Rút xương hấp với phượng hồng mới ngon
Chàng hiu nhớ phải chiên dòn
Lại thêm món muổi một lon cho đầy
Đem xào với củ hành tây
Đừng thêm gia vị nó bay mất mùi
Nhền nhện lựa thứ đen thui
Ướp với sa tế xong rồi đem ninh
Chuồn chuồn thì phải đỏ mình
Nướng xong béo ngậy thiệt tình đó nhe
Tui thường nấu đãi bạn bè
Cho nên con vợ hăm he tối ngày
Không tin hỏi vợ biết ngay.
*****
Đầu bếp chánh từ U Minh Cốc
cứ đi tìm vợ tui mà hỏi...không gặp thì đừng nói tui nói láo...
_____
Từ lúc đó đến giờ có về thăm Sóc Trăng lần nào nữa chưa TV....
HÔM NAY XIN PHÉP VẮNG NHÀ
Hôm nay xin phép vắng nhà
Quỳnh Muội có việc đi ba bửa về
Chẳng là ăn cưới ở quê
Dầu cho mâm cổ xum xê bộn bề
Dẫu cho thịt cá ê hề
Nhưng mà vẫn nhớ quay về quán ăn
Quán nầy chính của Trọng Văn
Tuyển từ đầu bếp thơ văn mời về
Đầu bếp nào cũng tài ghê
Bắt tay vào nấu khỏi chê chổ nào
Khách khó tính cũng chẳng sao
Vì khi ăn các món nào cũng ngon
Ngồi trên xe chạy bon bon
Mà nhớ cái quán cỏn con chúng mình
Quán tuy nhỏ nhưng thật xinh
Thơ thì hoà quyện lòng mình khi ăn
Hoan hô quán của Trọng Văn
Nhật Quỳnh
* Viết vội ít dòng rồi đi ăn cưới. Không xin phép sợ mất nghề... phụ bếp.Cuối năm hân hạnh dự tới 6 lễ cưới và một đám thôi nôi ...hiii hiii _____________________________ Ta không thể làm đổi thay hướng gió Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm ! Gởi tình theo gió ngàn bay :
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
<bài viết được chỉnh sửa lúc 03.01.2009 08:17:05 bởi Quỳnh Muội >
Trích đoạn: Quỳnh Muội
HÔM NAY XIN PHÉP VẮNG NHÀ
Hôm nay xin phép vắng nhà
Quỳnh Muội có việc đi ba bửa về
Chẳng là ăn cưới ở quê
Dầu cho mâm cổ xum xê bộn bề
Dẫu cho thịt cá ê hề
Nhưng mà vẫn nhớ quay về quán ăn
Quán nầy chính của Trọng Văn
Tuyển từ đầu bếp thơ văn mời về
Đầu bếp nào cũng tài ghê
Bắt tay vào nấu khỏi chê chổ nào
Khách khó tính cũng chẳng sao
Vì khi ăn các món nào cũng ngon
Ngồi trên xe chạy bon bon
Mà nhớ cái quán cỏn con chúng mình
Quán tuy nhỏ nhưng thật xinh
Thơ thì hoà quyện lòng mình khi ăn
Hoan hô quán của Trọng Văn
Nhật Quỳnh
* Viết vội ít dòng rồi đi ăn cưới. Không xin phép sợ mất nghề... phụ bếp.Cuối năm hân hạnh dự tới 6 lễ cưới và một đám thôi nôi ...hiii hiii
_____________________________
Ta không thể làm đổi thay hướng gió
Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm !
Gởi tình theo gió ngàn bay : http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
Quỳnh tỷ ăn cưới ở đâu? Văn cũng tắp xuống ghé vào ăn chung Dưới quê nấu khéo vô cùng Xuống đó học lóm cách đun, cách xào... Quán bỏ vài bữa đâu sao Thụy Du, Người Lính thế nào cũng lo Mình cứ ăn nhậu cho no Khách khứa cùng lắm phải chờ vài hôm!
CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2009
NHỨT TRỌNG VĂN
Ừ, Văn - Muội cứ đi chơi
Ở nhà đã có bốn người lo chi
Phượng tím mới gia nhập nì
Nấu nướng cũng có thua gì ai đâu
Quán mình lập cũng chưa lâu
Mà nay đầu bếp ở đâu cũng về
Nói thiệt trưởng nhóm tài ghê
Giỏi nhứt tài ấy rủ rê nhiều người
Coi vậy mà hay ghê nơi
Đáng cho mười điểm bạn ơi khen nào.....
Cho điểm Văn thật là cao
Xong ta chuồn lẹ để Văn bao....bếp (hi hi )
thuỵ du
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 06:39:19 bởi Thuỵ Du >
RA - GU GÀ
Hôm nay mình nấu ra - gu
Gà một con thiệt mập ù anh ơi
Cả nhà ta sẽ cùng xơi
Khoai tây cà rốt họ mời mua luôn
Xốt cà chua cũng mua dồn
Lại thêm hai gói cà ri nữa nè
Thuỵ Du nấu lạ quá nghe
Ragout mà cũng ướp bằng cà ri?
Thì mình sáng tác còn gì
Tin đi, ăn cũng ngon vì mùi thơm
Thuỵ Du thường nấu bếp luôn
Nhưng mình tự chế không theo lớp nào
Bây giờ để xem tiếp sao
Gà kia chặt miếng ướp vào ca-ri
À, đừng quên món bánh mì
Nếu mà thiếu nó ăn chi kèm vào?
Mắm muối tiêu tỏi ướp gà
Để chừng nửa tiếng được nha bạn hiền
Xong mình phi tỏi hành lên
Đổ gà vừa ướp xào liền cho săn
Khoai tây cà rốt xắt khoanh
Lựa cho vừa miệng ta ăn dễ nè
Đổ vào xào tiếp đi nghe
Nước thì săm sắp mình hè đổ luôn
Nêm đi nếm lại vừa mồm
Lửa riu riu chín mềm luôn được rồi
Bây giờ đổ xốt vào thôi.......
Bắc xuống nóng hổi vừa mời vừa ăn
Văn ơi đừng có lăng xăng
Rồi chút lại bảo tham ăn mất phần....
thuỵ du
Thật tình mà nói nghe,những món Du nấu trong quán ăn luôn là những món dở nhứt...nhưng mà anh chị em vui lòng chiếu cố nhen,đừng có chê Du tủi thân lắm...Có lẽ trong một tuần nữa thuỵ du phải rời xa bạn bè trong quán thơ của mình khoảng 20 ngày lận,cũng buồn lắm & nhớ các bạn lắm.....Mai mốt trong khoảng thời gian đó có nấu món gì mà để tủ lạnh được nhớ dành phần cho thuỵ du với nha.............................
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 06:22:31 bởi Thuỵ Du >
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.
Kiểu: