Nấu ăn bằng thơ - Top Chefs
MÌ VỊT TIỀM
Hôm nay ăn cưới vùng quê
Đãi đằng sáu món chẳng chê món nào
Vịt tiềm mới ngọt làm sao
Ăn xong bữa tiệc người nào cũng khen
Mai về nhớ chắc phải thèm
Sáng nay nhìn lén để xem cách làm
Mì vịt có thể mình kham
Về quán bày vẽ cùng làm mới vui
Trọng Văn mau phụ với tui
Cắt cổ con vịt ôi thôi chẳng nhìn
Con vịt ký rưởi thật tình
Nhổ lông hết, sao nhỏ xinh thế nầy
Đã mua sẳn miếng gừng cay
Đập dập rượu trắng xoa ngay hết mùi
Rửa sạch để ráo nước rồi
Chặt từng miếng nhỏ độ thôi vừa chừng
Đường tiêu bột ngọt nước tương
Lại thêm chút ngủ vị hương ướp vào
Để như thế hai giờ sau
Thịt ngấm gia vị chiên sao cho vàng
Trong khi chờ đợi nhớ mang
Đu đủ bào mỏng ngâm sang giấm đường
Cải xanh cắt khúc là thường
Bốn năm centimet lẻ đương nhiên rồi
Bây giờ đun nước sôi thôi
Trụn sơ qua. màu xanh ơi đẹp hàng
Đổ ba lít nước rỏ ràng
Nước sôi thì mới mang cho vịt vào
Siêng hớt bọt nhớ không nào
Vịt mềm ta mới hãy nào vớt ra
Nếm nêm lần nữa rỏ là
Nước lèo thật thấy đậm đà mới ngon
Đổ thêm nước khác vào soon
Trụn mì vừa được để còn vớt ra
Muỗng dầu thì phải lường ba
Trộn đều xốc kỷ rời (mì) ra đẹp mà
Mâm bàn chén đĩa mang ra
Mì cho ở dưới thịt thà nằm trên
Cải xanh mình sắp một bên
Nước lèo mình múc tưới lên tô đầy
Tương ớt đu đủ đây nầy
Ăn kèm với món ấy thì rõ ngon
Xin mời thi hữu bà con
Chậm chân bảo đảm chẳng còn nữa đâu
Ăn rồi xin nhớ một câu
Khen chê một tiếng dẫu câu thật lòng
Người làm đầu bếp rất mong…
Nhật Quỳnh
Hôm nay dự đám cưới dưới quê Long An, học được món mì vịt tiềm, mượn máy của cháu ngồi viết lại món mì nầy, gởi ngay vào quán, nhưng thấy đã có anh Huyền Lâm có món đặc sản vùng U Minh ngon ngon , chắc là món mì nầy phải xếp hàng sau chót quá.
Món anh HL là quá đặc biệt, nhóm trưởng khen hết lời hiii hiii, Qua cách chế biến của anh HL thấy cũng ngon, nhưng QM sợ đĩa quá, hồi nhỏ đã từng bị đĩa đeo chân hút hết máu, ngồi khóc nửa ngày chị Hai đi học về mới có người gở đĩa ra dùm…
Chúc mừng quán có thêm đầu bếp mới.
_____________________________ Ta không thể làm đổi thay hướng gió Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm ! Gởi tình theo gió ngàn bay :
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 10:38:28 bởi Quỳnh Muội >
Từ sáng đến giờ mọi người đã ăn no rồi với các món gà ragout, Mì Vịt tiềm... Bây giờ Văn đãi cà phê nha:
Cà Phê đen Thời gian buông tiếng thở dài Qua ô cửa sổ đuổi ngày ra đi Mưa bay theo gió thầm thì Xuyên làn nắng cuối, li ti sáng ngời Hương cà phê thắm vị đời Thơm tho, quyến rũ, gọi mời màn đêm Từng giọt... từng giọt... đậm đen Rơi rơi... xuống khẽ, khói lên mơ màng Hơi kết đọng, giọt nước lăn Dọc theo thành cốc, vết lằn song song Viên đường vuông, bị khuấy tròn Vội vàng tan biến giữa vòng xoáy nhanh Hớp vào một ngụm đắng… thanh Bỗng dưng thế giới xung quanh tỉnh bừng Đèn lên con phố sáng trưng Dòng xe uốn khúc dài chừng vô biên… Trọng Văn - 20090103
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 16:04:30 bởi trongvan >
quote: Trích đoạn: kimrbl
HOAN HÔ QUỲNH MUỘI
Người ta chỉ giỏi một bề
Quỳnh Muội thì giỏi nhiều nghề phục thay
Vừa viết thơ tình thật hay
Còn biết nấu những món này món kia...
Còn gì vui vừa đọc thơ
Lại được thưởng thức món vừa nấu xong 
kimrbl
____________________________
ĐỪNG VỖ TAY KHEN
Hổm rày Muội nấu món ăn
Làm đầu bếp quán Trọng Văn đây mà
Muội thật tình chẳng nói ngoa
Món ăn Muội mới học qua vài tuần
Khi nấu còn phải lừng khừng
Đã quên món nọ lại dừng món kia
Tập trung đầu óc lắm kìa
Nếu không chắc cũng mang vìa nhà ăn
Tội nghiệp nhóm trưởng Trọng Văn
Thấy Muội thưa thớt chẳng nhăn nhó gì
Chung lòng chung sức những khi
Nếu Muội có bí thì nhờ Thuỵ Du
Bếp trưởng giỏi lại cần cù
Nấu ăn số một chẳng bù Muội đâu
Thơ tình Muội chỉ vài câu
Bì bà bì bỏm hồi lâu mới thành
Kimrbl khen Quỳnh Muội nức danh
Làm Muội mắc cở chuồng nhanh bây giờ
Vừa ăn vừa thưởng thức thơ
Khách khen Muội cũng là nhờ cảm thông
Khách hàng đến với tấm lòng
Thương đầu bếp chạy lòng vòng đa đoan
Nấu ăn trong bếp lại còn
Ngân nga thơ thẩn ngâm dòn thơ ca
Kimrbl ơi đừng khen nữa nha
Biết rồi thì cũng đừng la … người cười
Cảm ơn Kimrbl thật quá trời
Nhật Quỳnh
Ta không thể làm đổi thay hướng gió Nhưng ta có thể điều khiển được cánh buồm ! Gởi tình theo gió ngàn bay :
http://diendan.vnthuquan.net/tm.aspx?m=311311&mpage=35
<bài viết được chỉnh sửa lúc 04.01.2009 17:02:23 bởi Quỳnh Muội >
Trích đoạn: Quỳnh Muội
ĐỪNG VỖ TAY KHEN
Hổm rày Muội nấu món ăn
Làm đầu bếp quán Trọng Văn đây mà
Muội thật tình chẳng nói ngoa
Món ăn Muội mới học qua vài tuần
Khi nấu còn phải lừng khừng
Đã quên món nọ lại dừng món kia
Tập trung đầu óc lắm kìa
Nếu không chắc cũng mang vìa nhà ăn
Tội nghiệp nhóm trưởng Trọng Văn
Thấy Muội thưa thớt chẳng nhăn nhó gì
Chung lòng chung sức những khi
Nếu Muội có bí thì nhờ Thuỵ Du
Bếp trưởng giỏi lại cần cù
Nấu ăn số một chẳng bù Muội đâu
Thơ tình Muội chỉ vài câu
Bì bà bì bỏm hồi lâu mới thành
Kimrbl khen Quỳnh Muội nức danh
Làm Muội mắc cở chuồng nhanh bây giờ
Vừa ăn vừa thưởng thức thơ
Khách khen Muội cũng là nhờ cảm thông
Khách hàng đến với tấm lòng
Thương đầu bếp chạy lòng vòng đa đoan
Nấu ăn trong bếp lại còn
Ngân nga thơ thẩn ngâm dòn thơ ca
Kimrbl ơi đừng khen nữa nha
Biết rồi thì cũng đừng la … người cười
Cảm ơn Kimrbl thật quá trời
Nhật Quỳnh
Được khen thì cứ nhận đi
Cớ sao từ chối làm gì kỳ ghê!
Một hồi nhỡ giận, người chê
Chừng đó tỷ tức chạy về hu hu…
Tự trách mình vậy mà… ngu
Hay làm nũng quá nên như thế nầy
Lúc đó thử hỏi trách ai?
Tỷ thấy Văn nói đâu sai chỗ nào? 
TAI HEO NGÂM DẤM
<bài viết được chỉnh sửa lúc 09.01.2009 09:55:21 bởi Quỳnh Muội >
Gỏi bưởi Đồ chua đợi tới cả tuần! Thôi ăn chút gỏi cầm chừng (cầm hơi) Chị bạn tháng trước ghé chơi Biếu mấy trái bưởi Năm Roi xanh rờn Hôm nay trông chúng héo hon Như vầy thì nó mới ngon em à Mình đem trộn gỏi đi nha Nửa trái dừa rám đập ra nạo liền Luộc tôm trong nước dừa Xiêm Em thích mằn mặn anh nêm muối nè Khi chín em lột vỏ nhe Gở chỉ nữa đó, rang mè giùm luôn Anh đang lột bưởi đây cưng Múi nào, múi nấy thấy thương vô cùng Pha chén nước mắm vừa dùng Rồi trộn mọi thứ vô chung được rồi Rau thơm lên nữa em ơi Thử một đũa trước, ối giời quá ngon. Beer đâu để khui một lon Nhưng mà chẳng biết mình còn hay không? Trọng Văn - 20090106
BÔNG MƯỚP XÀO TỎI MỠ
Ơ kìa , Mướp đã nở hoa
Bướm ong dìu dặt khúc ca mơ màng
Giúp em ra hái đi chàng
Để em xào tỏi đãi khách vàng chiều nay
Hái cho em một nắm đầy
Những bông vừa nở hây hây đó chàng
Này đây là nụ Mướp vàng
Em đem rửa sạch , nhẹ nhàng vớt ra
Tỏi phi lừng lẫy bay xa
Lửa đang cháy lớn , cho hoa vào xào
Chín rồi , múc ra đĩa nào
Chấm với mắm ớt , ngọt ngào tình ta
Ngày mai Mướp lại vàng hoa
Để ai hát khúc hoan ca giữa đời …
BL07
<bài viết được chỉnh sửa lúc 09.01.2009 16:33:38 bởi banglang07 >
Thân thương chào Trọng Văn,Quỳnh Muội,Bằng Lăng,Người Lính & Phượng Tím nhé.....thuỵ du đi đây .......
CHÚC CẢ NHÀ MÌNH MỘT NĂM MỚI AN KHANG - HẠNH PHÚC & NHIỀU MAY MẮN NHÉ
Có nấu thức ăn gì ngon nhớ để dành cho thuỵ du với nha,hi vọng sẽ về kịp để ăn Tết cùng các bạn,nhưng khó nói lắm,còn tuỳ vào công việc nữa.......
Xin chào tạm biệt nhé....................................
Trích đoạn: trongvan
Trích đoạn: Thuỵ Du
Thân thương chào Trọng Văn,Quỳnh Muội,Bằng Lăng,Người Lính & Phượng Tím nhé.....thuỵ du đi đây .......
CHÚC CẢ NHÀ MÌNH MỘT NĂM MỚI AN KHANG - HẠNH PHÚC & NHIỀU MAY MẮN NHÉ
Có nấu thức ăn gì ngon nhớ để dành cho thuỵ du với nha,hi vọng sẽ về kịp để ăn Tết cùng các bạn,nhưng khó nói lắm,còn tuỳ vào công việc nữa.......
Xin chào tạm biệt nhé....................................
Chúc sis Thụy Du thượng lộ bình an và công việc làm ăn thuận bườm xuôi gió nghen, Văn chưa chúc Tết sis đâu, vì biết chắc TD sẽ về kịp để ăn Tết với bà con, đừng lo mỗi khi có món ăn gì mới Văn sẽ chừa phần và đông đá cho sis... giữ gìn sức khỏe...
Chào Thuỵ du,
Chúc Thuỵ Du thành công trong công việc nhé, đừng lo gì về quán của Trong Văn, ở đây còn Trọng Văn , Bằng Lăng07, Người Lính, Phượng Tím nữa nè, sẽ chăm lo quán ăn, Trọng Văn đã hứa rồi , vẫn dành phần khi Thuỵ Du về, hy vọng mình gặp trước tết nhé.Chúc vui và khoẻ
QM
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 3 bạn đọc.
Kiểu: