Cá Hấp Hành, Gừng
Vật liệu 1 con cá rô phi - tilapia làm vảy, móc ruột cho sạch . hay cá Dorade
Hành là một bó
Gừng một miếng 3 lóng tay.
Cách Làm: Thái gừng nhuyễn sợi
Hành lá cắt khúc 1 ngón tay chẻ mỏng
Rửa sạch cà và bắt lên nồi hấp 15 phút
Trước khi cá chỉn khoảng 2 phút thì lấy 1 cái son nhỏ chế 1 chút dầu mè và dầu phụng vô heat cho nóng (khoảng 1 muỗng sup)
Khi cá chín thì bỏ lên dĩa, rãi hành lá và gừng đã sắc lên mình cá
Chế dầu nóng vô chén đả chứa sẵn 1 muồng xì dầu .
Sau đó chế hỗn hợp xì dầu và dầu nóng lên mình cá, từ đầu tới đuôi.
Ăn với cơm trắng, nóng.... ngon lắm đó
<bài viết được chỉnh sửa lúc 06.03.2005 06:12:30 bởi ct.ly >