Mía hấp
Ngày còn nhỏ, tôi thường được mẹ cho ăn mía hấp. Đến giờ bao nhiêu năm rồi, hương vị ấy vẫn không thể nào quên được. Ngày ấy, mẹ chặt mía thành từng khúc nhỏ, những khúc mía vàng ươm được sắp đều vào vỉ hấp bằng tre, xen lẫn là những bông hoa bưởi trắng tinh. Chiếc nồi gang đổ một chút nước, đặt vỉ hấp vào trong nồi rồi vùi cả nồi vào đống tro của bếp rơm hãy còn nóng. Mẹ đổ trấu vòng quanh chiếc nồi, để tro rơm làm đám trấu cháy âm ỉ. Sau bữa cơm trưa, mẹ mang nồi mía lên, bày vào những chiếc đĩa, mùi mía thơm xen lẫn mùi hoa bưởi, mía nóng lại ngọt hơn mía tự nhiên. Giữa mùa đông lạnh, ăn mía nóng vừa ăn vừa hít hà, cảm giác ấy khiến chị em tôi luôn nhớ mãi. Sau này, tôi cũng thử làm mía hấp, nhưng không có nồi gang, bếp rơm mà hấp bằng chõ và bếp ga, mía cũng thơm ngon nhưng vẫn không thể có được mùi thơm và vị ngon giống như của mẹ!
Thống kê hiện tại
Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
Kiểu: