Thịt Heo Xào Cà Ri (Thái)

Nguyên Liệu:

- 2/3 lbs thịt nạc vai
- 1 TBsp red curry paste
- Ít đậu que , thái dọc
Gia Vị:
- 1 TBsp nước mắm ngon
- 2 tsp đường
- ½ tsp bột Paprika ( có màu hơi đỏ chợ Mỹ & VN đều có bán )
- 1 tsp tôm sấy ( lấy tôm khô giã nát ra đem sấy hay mua loại làm sẵn chợ Mỹ & VN đều có bán)
- 2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh

Cách làm:

- Cho 1½ TBsp dầu ăn và cà ri vào chảo phi cho thơm rồi cho thịt heo vào xào chín tới luôn kế đế cho đậu que vào xào sơ vài bận thì nên gia vị và nước dùng gà , nâu sôi đảo sơ , tắt bêp. Trút qua dĩa

*** Dùng với cơm trắng lúc còn nóng ***