Bắp hầm dừa

Bắp hầm dừa


[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/47E3B18E44324B80969795CCD136C40A.gif[/image]

Nguyên liệu

- 1 gói bắp chà khô
- 6 cup nước lọc
- 1 lon nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 gói dừa non bào sợi
- mè rang giã nát
- đường
- 2 muỗng cà phê bột năng

Cách làm

Bắp bỏ ra chậu, cho nước ngâm chừng 1 tiếng, cho sạch, xong trút ra rổ, cho bắp vào nồi slow cooker đong 6 cup nước lọc, và 1 lon nước cốt dừa chaokoh (hay nước cốt dừa hiệu gì cũng được), 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột năng, quậy đều, nấu buổi tối, bỏ đi ngủ, sáng hôm sau là bắp chín (để low level của nôi slow cooker ).


Dừa non bỏ ra cho tan đá, trộn chung với mè rang giã dập dập, cho bắp vào dĩa (hay lá chuối), xong rải dừa non trộn mè lên, xong cho đường lên.


Chúc các bạn ăn ngon miệng.

( ẩm thực.com )

Attached Image(s)

Sis Ct.Ly ơi! Hôm qua vô tình nhìn thấy món nầy làm Văn nhớ hồi còn ở bên nhà quá! Tự nhiên như nghe tiếng rao: "Ai ăn bắp nấu... hông?..." lại vang lên văng vẳng bên tai!
Vâng hồi xưa Văn thường ăn sáng bằng món nầy cũng gói trong lá chuối y hệt như hình trên! Không phải vì nó ngon đâu, nhưng có lẽ đó là món rẻ tiền mà hầu hết mọi người đều có thể mua được. Từ cảm hứng ấy, hồi tối Văn vừa viết xong bài nầy đặc biệt tặng sis trước khi post bên mục "Nấu ăn bằng thơ"
 
Bắp hầm dừa
 
Nhớ hồi nhỏ mình vẫn thường ăn sáng
Bằng xôi bắp cũng ngon chán đúng không?
Nó được bán từ những gánh hàng rong
Còn nóng hổi, gói trong mảnh lá chuối.
 
Giờ nhìn lại thời gian trôi quá vội
Chục năm trời phải nói là chưa ăn
Nay nghĩ tới bỗng thèm thèm đó anh
Nấu đi nhé! Anh rành mấy thứ đó.
 
Em mua đủ vật liệu từ hôm nọ
Mớ bắp chà mình cứ đổ ra ngâm
Hơn nửa tiếng, vút sạch trước khi làm
Cả nguyên gói cần 5-6 tách nước.
 
Lon cốt dừa loại béo nầy chắc được
Cho vào nồi 1 lượt hết đi em
Còn chút muối, bột năng quậy vô thêm
Nhớ chịu khó hầm mềm mới ngon nhé!
 
(Slow cooker dùng nấu thì quá dễ)
Mở điện lên và để đó khỏi canh
Sáng hôm sau, mè trắng rửa sạch… rang
Đâm với muối hơi giập càng thơm nhá!
 
Bọc dừa rám đưa đây đem xả đá
Múc bắp ra miếng lá chuối tươi xanh
Vừng, đường, dừa… rắc phía trên hộ anh
Gói gập lại đã thành quà ăn sáng.
 
Trọng Văn - 20090918
 

Cảm ơn Trong Văn

Vậy là có thêm người cùng ý thích với Ct.Ly

Có món gì ngon, cứ đăng vào đây, cho mục gia chánh thêm xom tụ nhé Trọng Văn, nhất là có thì sĩ thì càng làm mục ẩm thực thêm một chút chất nghệ sĩ lẫn vào thì tuyệt cú mèo đấy TV há [sm=rose.gif] [sm=z_pepsi.gif] [sm=z_gathering.gif]

Cảm ơn nhà thơ có tâm hồn nghệ sĩ lẩn ăn uống nhé