Khoai tây bọc thịt chiên
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/E5EB5E46235B4399928A40F55D9A3401.JPG[/image]
Nguyên liệu: - 700g khoai tây, chọn củ to
- 150g thịt nạc vai,
- 2 quả trứng, một ít bột mì.
- Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối... dầu ăn.
Cách làm: - Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tán thật nhuyển
- Thịt nạt lưng bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ.
- Trứng đánh đều với bột mì để vào đĩa sâu.
- Lấy khoai tây đã giã nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn cho đều, sau đó nặn thành một viên đừng lớn lắm, chiên lâu vàng và thịt không chín.
- Đổ dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mì rồi cho vào chảo chiên, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là được.
- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở, cho khoai đừng đóng nhiều mở, ăn mau ngán.
- Sắp khoai đã chiên ra đĩa , Trình bày thêm vài cọng rau ngò, hay hành tây chẻ hoa lên mặt cho đẹp mắt.
- Món này dùng với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise hoặc sốt cà (ketchup ) kèm với bánh mì thì tuyệt lắm
Chúc các bạn thanéh công và ngon miệng
R
<bài viết được chỉnh sửa lúc 19.09.2009 19:55:12 bởi Ct.Ly >