Bạn đã biết làm HẠT TRÂN CHÂU cho món chè của bạn chưa?
gaubong_pinky 17.05.2005 20:43:33 (permalink)
0
Món chè của bạn sẽ ngon hơn và nhìn đẹp mắt hơn khi có thêm những hạt Trân châu các màu đấy. Tuy nhiên cách làm nó là bí mật nhà hàng đó các bạn.


- Dễ ợt: đem bột nhào với nước, viên tròn rồi luộc lên như bánh trôi là được chứ gì?
- Uh đúng, nhưng quan trọng là cách nhào bột cơ.
- Cứ nhào như thường thôi.
- Thử coi.
- Ơ sao lại thế này, sao lại có cái bột gì mà không sao viên tròn được vậy, bột gì mà lại cứ chảy khỏi tay tớ thế này.
- Tớ đã bảo rồi mà, bí mật đó


Bây giờ tớ bày cách cho nhé

Đơn giản thôi các bạn chỉ việc đun sôi nước lên rồi dùng nước nóng để nhào là được, nhưng nhớ cẩn thận để tránh bị bỏng tay, các bạn nên dùng đũa để trộn, và tỷ lệ nước so với khi pha bằng nước thường là ít hơn vì nước nóng đã làm cho bột trân châu chín, tạo thành dạng keo và ta dùng nó để trộn với số bột còn lại cho đều khi thành hỗn hợp bột đặc và không dính tay nữa, đem viện tròn và luộc chín.
Để tạo màu cho hạt Trân châu thì các bạn có thể dùng màu thực phẩm hoặc sử dụng nước ép các loại hoa quả ( lá thơm, quả dư hấu...)
Cũng có thể cho vào giữa những viên dừa nhỏ, trông rất ngon và lạ đấy, tuy nhiên sẽ mất nhiêu thời gian hơn rồi.

Chúc các bạn thành công.
#1
    sunflower 20.05.2005 01:12:05 (permalink)
    0

    Hi gaubong_pinky

    SF rất thích cái cách làm trân trâu này của bạn vì SF thích uống trà trân trâu mà , nếu gaubong_pinky post phân lượng cụ thể là bao nhiêu bột , bột gì? , bao nhiêu nước thì hay quá , SF sẽ tập làm , cảm ơn gaubong_pinky nhiều

    #2
      Ct.Ly 20.05.2005 01:29:40 (permalink)
      Bấm vào đây để xem nội dung hoặc đăng nhập!
      #3
        Chuyển nhanh đến:

        Thống kê hiện tại

        Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
        Kiểu:
        2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9