Canh chua thì là với cá hồi!

Canh chua thì là với cá hồi!

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/4A94152967BA4D1CBFBD4520569EDB66.jpg[/image]

Nguyên liệu: (cho 8 phần ăn)

- 1 lát cá Hồi chừng 500 hay 600 grs
- 1 vỉ đậu hủ.
- 4 trái cà chua
- Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái ( tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm )
- 1 bó thì là khá lớn
- Một trái ớt cay.
- Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)

Cách Làm:

- Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẳn thì mua cho một người một lát

- Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư, hay 6, tùy trái cà to hay nhỏ

- Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mõng

- Để một lít rưởi nước vào , đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn )

- Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào.

-  Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong,

- Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.

- Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng ... cắt dài chừng 2cm,

- Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay

- Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được.

- Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.



Món này dùng với cơm nóng thì " tuyệt cú mèo " đấy các bạn

R

Attached Image(s)

Thì ra Ct. Ly đa tài như vậy sao? Cái gì cũng biết, trước đây tui ưa nấu với thơm, nay biết thêm tàu hủ nữa, ít bửa tui sẽ nấu thử, nhưng tui chỉ dám mua đầu hoặc vây thôi, không dám mua thịt vì mắc quá,01kg đền 300k lận, tiền đâu ra. Sau này có món gì mới Ly thông báo cho mọi người thọ giáo nha!

Chào PSG ghé thăm nhà của Ct.Ly há

Ưh, món cá này hơi mắc đấy, nhưng PSG cứ th"ư thay cá hồi bằng cá khác như cá đục , hay cá nào mà mình thích , cũng ngon lắm đấy