Hướng dẫn giúp cách xào mì trứng
Soccon 15.10.2009 16:18:50 (permalink)
0
Các Sis ơi,

Chỉ giúp Soc cách nào làm cho món mì trứng xào ngon ngon dzới tại Soc thấy mum làm mà thấy nó cứ sao sao, ăn chả giống mì xào mà lại giống mì luộc í , hổng có hấp dẫn như ở quán ngta hay làm, hihi....

Nếu có thêm món nào nữa ngoài món mì xào thì chỉ Soc lun hén

Cám ơn các Sis nhìu.
Soccon
#1
    venus4t.vns_hnu 15.10.2009 16:42:29 (permalink)
    0

    Trích đoạn: Soccon

    Các Sis ơi,

    Chỉ giúp Soc cách nào làm cho món mì trứng xào ngon ngon dzới tại Soc thấy mum làm mà thấy nó cứ sao sao, ăn chả giống mì xào mà lại giống mì luộc í , hổng có hấp dẫn như ở quán ngta hay làm, hihi....

    Nếu có thêm món nào nữa ngoài món mì xào thì chỉ Soc lun hén

    Cám ơn các Sis nhìu.
    Soccon


    Hic hic hem bít Sóc con kêu sis nào vậy? Nhưng mà Mục Đồng vào trước....mách nước trước nghen! Hihi rùi mọi người vào bổ túc thêm vậy!
    Đầu tiên, Sóc đun nồi nước sôi lên (sôi già chút) và bỏ mì vào (chắc mì này là mì tôm á) lật lên lật xuống vài lần khi những sợi mì dãn ra chút chút thì...nhanh tay đổ ngay ra rổ vớt để cho ráo nước nghen! Nhớ là đổ mì ra để cho nước chảy hết đi chứ đừng cho vào bát hoặc đĩa mà những sợi mì....tha hồ uống no nước còn đọng lại đó!
    Thứ nữa, Sóc cho trứng vào một cái bát cùng các loại rau thơm đã thái nhỏ rồi ngoáy tít mù lên nghen. Sóc con mà khoẻ tay thì....cứ đôi đũa mà đánh cho trứng nổi bọt lên là được (vì khi tráng, trứng sẽ rất xốp ngon lắm đó). Sau đó, Sóc cho chút dầu vào chảo vặn nhỏ lửa cho dầu ăn sôi lên và tráng trứng. Trứng tráng xong, Sóc cho ra đĩa và....thái chỉ.
    Bây giờ vẫn cái chào đó, Sóc cho thêm dầu ăn vào chút nữa (đừng nhiều quá mà ngấy đó) rồi vặn nhỏ lửa cho sôi già lên chút. Khi đó, Sóc cho mì vào và nhanh tay đảo thật đều cho sợi mì đều được...uống dầu ăn nhé! Lúc này, Sóc nên vặn to lửa chút và đảo đến khi những sợi mì săn lại. Sóc nêm nếm gia vị cho vào cùng trứng tráng thái chỉ vào đảo nhanh tay. Khi nào, Sóc nhìn thấy những sợi mì săn lại ngả màu vàng xuộm gần như màu của mật ong là được.
    Em cho mì ra đĩa và cho chút nước tương (miền Bắc gọi là tương ớt đó) và....măm măm nhé!
    Chúc ngon miệng!
    _________________
    P/s: món Mì xào bò cũng vậy. Riêng mì xào thì luôn có 3 công đoạn. 1. Xào các loại thịt cho gia vị đầy đủ rồi cho ra đĩa; 2. Mì đã trần (luộc) qua cho vào xào riêng. 3. Khi mì xào gần xong thì cho thịt (cũng có thể là rau như rau cải, muống....) vào xào cùng và cho ra đĩa...măm măm
    <bài viết được chỉnh sửa lúc 15.10.2009 17:04:21 bởi Mục Đồng >
    #2
      Soccon 16.10.2009 00:56:02 (permalink)
      0
      Ôi bác Mục Đồng ơi, mì trứng này là loại mì trứng ngta hay bán trong siêu thị đó, chứ kg fải mì tôm rồi xào với trứng
       
      Nhưng dù sao nhờ mấy chiêu của Bác, Soc lại bít thêm 1 cách để xào với mì tôm + trứng rồi (trước đây toàn xào mì tôm với thịt + rau thui).
       
      Cảm ơn Bác nhìu
      #3
        venus4t.vns_hnu 16.10.2009 14:44:10 (permalink)
        0

        Trích đoạn: Soccon

        Ôi bác Mục Đồng ơi, mì trứng này là loại mì trứng ngta hay bán trong siêu thị đó, chứ kg fải mì tôm rồi xào với trứng

        Nhưng dù sao nhờ mấy chiêu của Bác, Soc lại bít thêm 1 cách để xào với mì tôm + trứng rồi (trước đây toàn xào mì tôm với thịt + rau thui).

        Cảm ơn Bác nhìu


        Uhm hem coá chi đâu mừ cháu Sóc! Bác cũng đâu bít là cháu kêu xào mì....siu thị đâu? Thôi vậy!
        #4
          Chuyển nhanh đến:

          Thống kê hiện tại

          Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
          Kiểu:
          2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9