Chuẩn Bị
*** Nguyên liệu:

- Ốc mít (đồng): 2kg
- Cà chua: 0,2kg
- Hành tây: 0,2kg
- Đậu phụ: 2 bìa
- Thịt ba chỉ: 0,2kg
- Khế chua: 1 quả
- Mẻ, mùi tàu, tía tô, hành hoa, rau ngổ, ớt, gia vị, mắm, mì chính mỗi thứ một ít.

Cách Làm
*** Thực hiện:

- Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào đun sôi, nêm mắm, muối, mì chính sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ thả vào nồi.

*** Yêu cầu thành phẩm:

- Nước lẩu vừa mắm, muối, đủ độ chua ngọt. Dậy mùi thơm của ốc, tía tô. Con ốc trắng, giòn, không bị dai.

( Sưu tầm )

Chào bạn sunflower và các bạn,

Sao hình như có người nói con gái thích ăn ốc. Mà thật vậy nghe nói ốc là chảy nước miếng.

Ốc luộc, ốc nướng, ốc nấu lẩu, ốc xào dừa, ốc xào nguyên con....

Sau đây mới quý bạn dùng ốc xào nguyên con.

Đại lọai làm sạch như sunflower nói.
Xong lể ốc ra, giữ vỏ ốc còn nguyên.

Bầm thịt ốc và thịt nạc dăm, vừa nạt vừa mỡ, trộn gia vị tùy khầu vị.

Đem xào vừa chín, xúc ra nhồi lại vào vỏ ốc.

Kế đem chiên vàng trong chảo dầu sôi. Để miệng ốc phái dưới của dầu để mau vàng.


Xếp và trang trí trong dĩa. Xin mời ăn nóng.

Cảm ơn LXMai đã ghé qua

Sun thấy không những con gái mình mà các đấng nam nhi cũng thích ăn mí món về ốc này lắm áh Mai , bằng chứng là những lần Sun đi ăn thì "mặt bằng" bị phái nam chiếm lĩnh đa số đó

Món muh Mai hướng dẫn gọi là " Ốc Chiên " được hông Mai , nghe cũng là lạ ha