Ếch xào đậu nành
     
      Đã lâu mình chẳng có dùng cơm
      E sợ lâu ngày sẽ ốm nhom
      Hôm nay đi chợ thấy nhiều ếch
      Vơ vội vài con làm miếng ngon.
 
 
 Đem đậu nành rang vàng ngâm nước muối
 Ếch làm sạch da giữ nguyên bộ lòng
 Phi hành tỏi rồi đổ ếch vào xong
 Luôn gừng sợi vỏ quít khô cắt nhuyễn.
 
 Rưới chút rượu bột nêm nước tương chấm
 Xào cho săn rối trút đậu nành vào
 Đổ sắp nước lửa nhỏ chớ có mau
 Xào gút lại thêm cần tàu hành lá.
 
 Thế là xong rắc chút ít tiêu xay
 Xúc ra dĩa nào bới cơm cày ngay
 Dùng với nước tương dầm ớt đỏ cay
 Tin chắc rằng sẽ ''cạn tàu ráo máng.''

              Trời nóng có cốc bia tươi
       Uống vào mát giọng cả người khoẻ phây
              Có chút đồ nhắm càng hay
       Để em đi hấp cơm ngay món này.
                  ......Đây:
                     Hột gà phơi khô.
 
               Chỉ cần một miếng mỡ sa
        Phủ đầy miệng chén đã qua ướp đường
               Đập hột gà lưng muỗng cơm
        Rượu ngũ vị hương nước tương muối đường
               Chế vào rồi đem phơi nắng
                  ..............................
               Ráo...tém mỡ sa phủ gắn
     ...Chiều...đảo hột gà...phơi cứng là xong.
 
               Cơm chín đem ra cắt miếng*
          Nhấp nháp bia tươi lúng liếng mắt cười.
 
 
    *Bỏ hột gà phơi khô vào hấp khi nồi cơm mới vừa sôi
            Cơm chín hột gà cũng chín
            Còn cơm ăn rất thơm ,mặn mòi và béo.
      (Nếu hấp thêm với lạp xưởng và thịt ba rọi phơi khô thì hạt cơm càng tuyệt hơn.)
      ( Nhưng thật ra làm và dùng  những món này vào dịp tết sẽ ngon hơn không chỉ
         vì tinh thần ngày lễ tết mà vì vào lúc đó có ngọn gió đông bắc.)

    Hoa nắng lung linh toả trước sân
   Thềm hoa lạnh vắng sóng triều dâng
   Gió đùa vạt cỏ trêu nhành lá
   Gió bỗng ngại ngần đối diện nhân.

Cá lóc nấu canh tàu hủ
Thơm ngon bổ dưỡng phục hồi nhanh
Già trẻ đều yêu mến chuộng canh
Tàu hủ chiên sơ cùng cá lóc
Nước tương gừng rượu bột nêm xanh
Nước sôi đổ cả vào nồi súp
Rồi thả vỏ khô quít đã ngâm*
Xong rắc tiêu xay hành cắt nhuyễn
Mời anh và chị mình cùng ăn.


*Vỏ quít khô phải trên sáu tháng nếu không sẽ bị đắng.
(sử dụng loại tàu hủ non.)

Định mời anh chị đã lâu
Nhưng vì chúng nó chặng cầu đành lui
Nên mãi đến hôm nay rùi
Barrier gỡ bớt mới thùi mình sang.

Để được đi đứng đàng hoàng
Có cách gì gỡ mở quang giúp mình (?!?)



Mưa xuống lá cách non xanh
Hái đầy tộ sành mời anh nhậu chơi
Cháo vịt đã bày ra rồi
Vịt phay lá cách ghém xơi mắm gừng
Đơn giản mà nhậu rất tưng
Còn tô cháo vịt nức từng ruột gan .



Phố núi lang thang chiều ngã vàng
Đường mòn lối cũ dư âm vang
Giấc xưa khắc khoải đau nhung nhớ
Phố núi mưa bay khóc dã tràng .

Vu lan báo hiếu cãm bao tình
Thương rất nhiều người trí thiếu minh
Con cái đua đòi ganh chúng bạn
Mẹ cha để mặc cứ làm thinh
Lại còn xúi bẩy tranh giành trước
Tiền bạc đủ đầy được phép nghinh
"... học lễ... học văn. '' xem nệ cổ
Cháu con bất hiếu trách nhân sinh .

Trời mây u ám giọt mưa sang
Làm sao vẽ được cảnh thiên đàng
Giấc mộng đã tàn trong cỏi nhớ
Lưu lại giếng lòng trống rỗng khoan .

Trích đoạn: nevermind

Trời mây u ám giọt mưa sang
Làm sao vẽ được cảnh thiên đàng
Giấc mộng đã tàn trong cỏi nhớ
Lưu lại giếng lòng trống rỗng khoan .

Nhớ quá chị ơi nhớ mõi mòn
Làm thân con gái thả hồn hoang
Nhớ bóng nhớ hình ,ôi chao nhớ !
Nổi nhớ một chiều -thật tan hoang.
 



[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/101700/7E1B52BCF0C24A73AEBC9FB215C8FB4B.jpg[/image]
 
 
CÁM ƠN MÓN CÁ LÓC CANH TÀU HŨ CỦA TỶ ,EM THAY BẰNG CÁ BÔNG LAU ,NGON TUYỆT VỜI LUÔN ĐÓ.CHÚC TỶ MỘT VU LAN BÌNH YÊN.em gái khờ khạo-ham ăn.

Attached Image(s)

Ta chẳng chán chê với cuộc đời
Tìm hoài nhưng chẳng thấy niềm vui
Trời lên cao vút niềm hy vọng
Đêm xuống bẽ bàng mộng vỡ rơi .

Ta trút rượu sầu trút đã lâu
Chuốc hoài sao chẳng thấy vơi sấu
Rót thêm ly nữa sầu tê tái
Tạt cạn ly đầy trời đổ ngâu .


Gừng non bóp sõi mộng yến anh
Bò bắp xâm kim ướp tiêu hành
Nước mắm bột nêm ngũ vị tỏi
Rán chão bò bắp cho thịt săn

Đổ nước săm sấp rim sánh lại
Lửa nhỏ liu riu chớ cháy bùng
Cạn nước để nguội bỏ tủ lạnh
Có khách đền thăm tiện bày nhanh

Nhất là vào dịp mừng lể tết
Đem ra lát mõng cùng vui xuân
Một lát bò bắp kèm gừng sõi
Đưa cai chuốc chén mộng khuynh thành .


( Thấy em rất thích ăn ngon
Nên làm món mời em dùng
Rượu bia chắc em chẳng dung
Món này vẫn thể dùng chung với trà.)

Nghĩ đến anh lòng lại yếu mềm
Giọt sầu rơi buốt sát con tim
Đã qua ngày tháng vùi thương nhớ
Lòng vẫn sao không thấy dịu êm .



Trông người em tím thẩm môi
Mong cho chàng Nghệ sống đời đến nay
Giương cung sãi cánh tay dài
Bắn rơi người xuống để đài đọa em .

I love mySUN.

Ta đã tìm quên trong nổi đau
Khi mùa hoa nở khóc tình ngâu
Giọt ngâu rơi vỡ ngấm vào đất
Để mặc cung sầu ngân suốt thâu .


Ta đã tìm vui trong lãng quên
Để hồn thanh thản chẳng buồn tênh
Để ngày phai nắng không hờn tủi
Để tình phiêu lãng lòng mông mênh .



Ta uống tơ trời uống đến say
Uống cạn từng ly đến mỗi ngày
Dốc bầu rượu đỏ tràn hơi ấm
Quên đi ngày tháng ướt mi cay .

uống nữa chị ơi ! em muốn say.
cho em ly nhé rót thật đầy
đầy như giấc mộng mùa thu ảo
ảo như cuộc tình chuốc đắng cay.
 
gió bay đi nhé gió cứ bay !
mặc em say tỉnh chẳng ai hay?
đêm nay có chị - em cùng cạn
nuốt tủi nuốt sầu ,đau vẫn say.
 
say cho quên tuốt đi ngày mai !
ngày kia ,ngày kĩa đời thật dài
mộng đã tàn canh -sầu vẫn cũ.
rượu nào giải nỗi ,sầu chia tay.
 

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/101700/59C0A6BE28C5443182A671F787DFC9FE.jpg[/image]

Attached Image(s)

Tình mình đâu có vỡ lìa tan
Mà phải nâng ly sầu thở than
Mà bởi vì mình bị nợ trói
Trả hoài muôn kiếp vẫn yêu mang .

Cải bẹ xanh cài rượu trắng
Hôm nay làm biếng mời bữa chay
Thức ăn đạm bạc chẳng đưa cay
.........................................
Cải bẹ xanh ngồng cải càng tốt
Rửa sạch cắt khúc chuẩn bị ngay

Chút rượu trắng tráng keo để đấy
Cải trụn sôi nhấn liền vào keo
Cài chắc cải rồi đậy kín miệng
Để qua đêm hương nồng tỏa say
.........................................
Chấm nước tương cải xanh cơm trắng
Vị cay nồng xông tận mũi ngay
Nồng cay nhất chính là ngồng cải
Đến con trời cũng phải ngất ngây.

Nói vậy thôi chắc là ăn không nỗi
Đợi vài hôm cho dưa cải lên men
Xào với thịt bò lai rai cơm chén
Chua chua ngọt ngọt bụng phải vạ lây.

( cải bẹ xanh cài rượu trắng để qua một ngày hương rất nồng cay
dùng với thịt kho hay cá khô tộ ăn rất ngon .
Nếu làm nhiều ăn không kịp 3,4 ngày sau cải lên men chua
xào thịt bò với cải chua này chấm với nước tương ớt thì tuyệt Cú mèo!)

Giấc mộng hết đi hoang
Ngày đêm cách rõ ràng
Thế thì không yêu nữa
Cất giọt sầu trong tim .

Love You Hamesha