Thịt kho nấm rơm

Thịt kho nấm rơm

Nguyên liệu:
- 300 g thịt heo ( thịt nạc dăm),

-150 g nấm rơm,

- 1 muỗng cà phê tỏi bằm,

- 1 trái ớt sừng.

Gia vị:Bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt.
 
Cách làm:
-  Thịt heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng 0,5 cm., ướp 2 muỗng cà phê bột nêm, 1:2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.


- Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước sạch. Nấm nhỏ để nguyên, nấm lớn chẻ đôi. Ớt sừng thái khoanh.


- Trong một cái chảo bắt lên bếp, chảo nóng, để chừng 1,5 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng, bỏ tỏi bằm vào phi cho thơm

- Cho thịt vào chảo  đảo đều, khi thịt săn lại cho nấm rơm vào kho. Nêm 2 muỗng súp tương ớt, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Kho thêm 5 phút, tắt bếp.


* Cho thịt kho ra dĩa, rắc chút tiêu lên, và vài lát ớt lên cho đẹp

R