Dưa củ cải

Các bạn có thể làm những món như dưa chua, dưa giá, hoạc dưa củ cải ( hay còn gọi là dưa góp ) để dùng với thịt kho, hay những món ăn cần có chút dưa cho đở ngán

Nguyên liệu:

- 1 Xu hào
- 2  cà rốt nhỏ, lớn thì 1 củ
- Củ cải trắng 1 củ nhỏ hay 1/2 củ lớn
- 1/4 đu đủ sống ( nếu có )
- 1 củ xu xu

- 1 củ tỏi
- Ớt, nước mắm, đường, giấm, 


Cách làm:
- Những củ cải và đu đủ gọt vỏ thái mỏng vừa miếng khoảng 2x2 cm (nếu khéo tay có thể làm các loại hình thù khác nhau cho đẹp mắt).
- Cho muối hột vào xóc với xu hào, cà rốt vừa thái xong để khoảng 3-5 phút.
- Rửa sạch bằng nước lã cho sạch muối sau đó trần qua nước sôi để nguội cho đảm bảo vệ sinh. Để ráo nước rồi cho vào hủ.

- Củ tỏi đập dập, đừng dập nát quá , một muỗng súp đường,  giấm lượng vừa đủ, 1/2 muõng cà phê muối nhuyển.
- Cho vào trộn đều. Nếm vừa miệng. Nếu thấy lạt có thể  cho thêm 1/2- 1 thìa mắm (vì khi ướp muối cũng đã mặn rồi). Nếu ăn cay cho thêm ớt, tiêu hột.
- Để tất cả vào một cái hủ, đậy nấp lại thật kỷ, để vào tủ lạnh dùng được lâu ngày.


Chúc bạn thành công!