Không biết trong đây đã có bài này chưa. VVN sưu tầm được cho ct.ly.

Món ăn dưỡng bệnh: Cật heo xào dầu mè



Công việc căng thẳng và thời gian dài ngồi trên máy vi tính, tiếp xúc với tài liệu khiến mắt bạn dễ bị cận thị. Có thể phòng tránh được căn bệnh này dựa vào thực phẩm. Bạn hãy giúp mình và những đứa trẻ bảo vệ đôi mắt với những món ăn từ gan, thận, tim, cật. Thời gian chuẩn bị và chế biến 40 phút, dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu:

- 400gr cật heo.

- 100gr nấm bào ngư.

- 1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang.

- 1 thìa canh dầu mè (vừng).

- 2 thìa cà phê nước mắm.

- Gừng, tiêu, rau mùi xắt nhỏ.

Cách làm:

- Cật heo bổ đôi, lọc sạch màng trắng, rửa sạch với muối, xắt miéng, khía ô nhỏ và ướp với chút tiêu, nước mắm.

- Nấm bào ngư rửa sạch, xé thành miếng bằng miếng cật.

- Đặt chảo nóng, cho dầu mè (vừng) đợi sôi cho cật vào xào sơ qua, nêm gia vị. Trút cật heo ra đĩa, cho tiếp nấm vào xào.

- Cho cật heo vào lại chảo nấm, rắc mè và tiêu, rau mùi lên đảo đều và cho ra đĩa.