NHỮNG MÓN ĂN THƯỜNG NGÀY
Thay đổi trang: 123 > | Trang 1 của 3 trang, bài viết từ 1 đến 15 trên tổng số 39 bài trong đề mục
C Pham 19.05.2010 13:43:59 (permalink)
0
 
CHÁO CÁ
Vật liệu :

Cá bông lau (hay tuỳ ý thích) fillet nạc 1 pound cắt miếng mỏng chừng 1/2 inch
Nước súp gà : 1 lon
Nước: tùy theo nấu ít nhiều
Gừng tươi : 1 lóng bằng cỡ ngón tay cái, xắc sợi nhỏ
Hành lá :4-5 cọng, phần gốc đập giập xong cắt nhỏ dùng để xào cá, phần lá cắt nhỏ cho vào cháo khi ăn
Ngò
10 củ hành tím xắc mỏng 1 phần dùng để phi vàng, 1 phần dùng bỏ vô cháo
Muối, tiêu, bột ngọt, dầu dùng để chiên
2 lòng đỏ trứng gà
Gạo 1/2 chén vo sạch để thật ráo nước
Nước mắm

Cách làm:
Gạo rang cho hơi vàng
Phi thơm củ hành với chút dầu ăn , cho gạo vào đảo đều chừng 4 phút nhắc xuống.Cho nước và nước soup gà vô nồi , khi nước sôi đổ gạo vào hạ nhỏ lửa cho sôi tiêm.
Cho chút dầu ăn vô chảo, bỏ phần gốc của hành lá vào xào cho thơm, đổ cá vào, nêm chút muối, chút nước mắm ,tiêu, bột ngọt đảo nhẹ tay chừng 5 phút cho cá chín và thấm gia vị.
Khi cháo đã nở đều, trút cá đã xào vào nồi cháo, cho gừng xắc sợi, mêm nếm lại vừa ăn. Đun sôi thêm một chút, cho lòng đỏ trứng vào quậy đều thật nhẹ tay.
Múc cháo ra chén, cho hành phi, hành ngò và chút tiêu dùng nóng.

Đang bệnh ăn bảo đảm hết bệnh liền
<bài viết được chỉnh sửa lúc 21.05.2010 15:15:08 bởi C Pham >
#1
    Ann 20.05.2010 01:15:48 (permalink)
    0
    Góp tí gió với CP nha , cái món này chỉ tráng miệng hay ăn chơi nên ăn lúc nào cũng được



    <bài viết được chỉnh sửa lúc 20.05.2010 02:07:47 bởi Ann >
    #2
      C Pham 20.05.2010 06:53:43 (permalink)
      0

      Trích đoạn: Ann

      Góp tí gió với CP nha , cái món này chỉ tráng miệng hay ăn chơi nên ăn lúc nào cũng được


       
      Ann ui, sao mà Ann ác thế? Bánh flan này món ngọt ruột của CP luôn đó!! Không cần biết ăn chơi hay ăn thiệt, thôi ăn liền nha!! Thanks Ann nhiều!!
      #3
        Ann 20.05.2010 19:51:54 (permalink)
        0

        Trích đoạn: C Pham


        Trích đoạn: Ann

        Góp tí gió với CP nha , cái món này chỉ tráng miệng hay ăn chơi nên ăn lúc nào cũng được

         
        Ann ui, sao mà Ann ác thế? Bánh flan này món ngọt ruột của CP luôn đó!! Không cần biết ăn chơi hay ăn thiệt, thôi ăn liền nha!! Thanks Ann nhiều!!


        Món này dễ làm mà CP, Ann làm hoài, khi nào buồn buồn lại lui cui làm gì đó để ăn

        Mời CP món này nè :


        <bài viết được chỉnh sửa lúc 21.05.2010 15:18:45 bởi Ann >
        #4
          C Pham 21.05.2010 15:22:12 (permalink)
          0

          Trích đoạn: Ann





           
          Ann ui, cái này phải bánh tằm hông?? Nhìn hấp dẫn lắm nè!! Chỉ C cách làm đi Ann!! Hai đứa mình cứ ra 1 món vô 1 món không lâu chắc sẽ thành 2 cái lu lăn vòng vòng trong nhà bếp này qua Ann ơi!!
          #5
            Ann 24.05.2010 20:24:34 (permalink)
            0

            Trích đoạn: C Pham
            Ann ui, cái này phải bánh tằm hông?? Nhìn hấp dẫn lắm nè!! Chỉ C cách làm đi Ann!! Hai đứa mình cứ ra 1 món vô 1 món không lâu chắc sẽ thành 2 cái lu lăn vòng vòng trong nhà bếp này qua Ann ơi!!


            Sorry CP hôm nay mới quởn tìm cái clip cho CP nè http://video.yahoo.com/watch/6540665/16979348

            Ann tự học làm theo sách thôi, rồi thay đổi chút chút cho dễ nhìn ấy mà


            Nguyên liệu :

            - 600g khoai mì, bọc vỏ, rửa sạch, mài nhuyễn
            - 200g nước cốt dừa
            - 100g bột năng
            - 100g dừa nạo trắng
            - 100g mè trắng, rang vàng, giã nát sơ
            - 100g đường (để trộn với bánh), 1 muỗng súp đường (để trộn muối mè)
            - 2 muỗng cà phê muối
            - Nước củ dền
            - Nước cốt lá dứa
            - Và 1 ống vani 



            Cách làm :

            - Khoai mì, mài nhuyễn, vắt khô (bỏ nước), trộn khoai với đường, vani, bột năng và nước cốt dừa.

            - Chia bột ra làm 3 phần: Một phần trộn thêm với nước cốt củ dền và một phần trộn với nước cốt lá dứa.
            - Cho từng loại bột này vào khuôn chữ nhật đã thoa dầu sẵn, độ dày chừng 5cm. Hấp khoảng 20 - 25 phút là bánh chín. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn, xắt sợi, trộn bánh với dừa nạo.
            - Muối mè: Trộn đều 1 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê muối và mè rang.
            - Dùng bánh tằm với muối mè.


            Mẹo:
            - Khoai mì sau khi bóc vỏ, nên ngâm với nước muối pha loãng qua đêm để loại bỏ độc tố, vắt khô nước tước khi trộn bột cũng để bớt độc

            - trộn bột năng cho bánh dẻo

            - tuỳ ý thích mà dùng nhiều hay ít đường



            Chúc CP thành công nha





            #6
              Ann 13.06.2010 20:34:25 (permalink)
              0
              Hông thấy ai vô đây để mời ăn bánh rán cùng nè ! Thôi đành ăn một mình vậy

              CP có rảnh hông? Ăn bánh rán hông ?


              #7
                Ann 13.06.2010 20:41:42 (permalink)
                0
                Bún măng gà nè CP 


                #8
                  quycotuoidan 14.06.2010 02:03:53 (permalink)
                  0

                  Trích đoạn: Ann

                  Hông thấy ai vô đây để mời ăn bánh rán cùng nè ! Thôi đành ăn một mình vậy

                  CP có rảnh hông? Ăn bánh rán hông ?



                   
                  Nhìn mấy chiếc bánh cam của Ann ngon thật. Cho QC ăn ké với hen!
                  #9
                    Ann 14.06.2010 22:32:42 (permalink)
                    0
                    bà chủ nhà đi đâu mất rồi ta... hôm nay ..... ăn riêu cua nha



                    Yum......yum.....!!!.....

                    #10
                      Ann 14.06.2010 23:24:15 (permalink)
                      0
                      tự nhiên đi ha QC 
                      #11
                        C Pham 15.06.2010 00:31:03 (permalink)
                        0
                        Uiii Ann ui, C về tới nè, hihihi!! Mấy hôm nay đi ăn hàng chợ không hà!! Đợi ko thấy Ann tới buồn quá mà!! Whoa, Ann mang vào nhiều món vậy chắc  ăn đến hết tuần này luôn quá.  Bánh rán này C cũng gọi là bánh cam giống QC đó!! Hổng biết Ann ngưòi vùng gì mà goị là bánh rán vậy Ann ui!!  C đem tráng miệng tới nè!! Cây nhà lá vườn đó Ann thử coi ăn được hông, hihihi!!
                         
                        To quycotuoidan:  QC ơi, nhiều đồ ăn lắm đó, QC cứ tự nhiên vào thưởng thức nha!! Và muốn hùn món gì cũng...tự nhiên luôn hen!
                         
                         
                         
                        RAU CÂU LÀM BẰNG NƯỚC DỪA TƯƠI
                         
                        1 thùng dừa tươi (9 trái), nếu dừa lớn thì 8 trái thôi nha!
                        1 bịch rau câu bột (agar-agar  powder)
                        1chén đường (chén ăn cơm)
                        1 lon nước dừa
                        Cách làm:
                        Chặt dừa lấy nước, luợc  cặn cho vào nồi.  Trộn bột rau câu với nước dừa cho lên bếp nấu sôi tiêm. Cho đường  vào quậy đều rồi cho nước dừa vô, sôi lên thì hạ lửa xuống, đừng tắt bếp. Để nóng thì khi nguội phần nước cốt dừa sẽ nổi lên trên, thành 2 lớp  đẹp hơn!
                        Đổ nước rau câu  vào khuôn, hoặc vào lại trái dừa!!
                        Vậy là xong rồi đó!!
                         
                         
                        <bài viết được chỉnh sửa lúc 15.06.2010 00:33:00 bởi C Pham >
                        #12
                          Ann 15.06.2010 20:43:16 (permalink)
                          0

                          Trích đoạn: C Pham

                          Uiii Ann ui, C về tới nè, hihihi!! Mấy hôm nay đi ăn hàng chợ không hà!! Đợi ko thấy Ann tới buồn quá mà!! Whoa, Ann mang vào nhiều món vậy chắc  ăn đến hết tuần này luôn quá.  Bánh rán này C cũng gọi là bánh cam giống QC đó!! Hổng biết Ann ngưòi vùng gì mà goị là bánh rán vậy Ann ui!!  C đem tráng miệng tới nè!! Cây nhà lá vườn đó Ann thử coi ăn được hông, hihihi!!
                           
                          To quycotuoidan:  QC ơi, nhiều đồ ăn lắm đó, QC cứ tự nhiên vào thưởng thức nha!! Và muốn hùn món gì cũng...tự nhiên luôn hen!
                           
                           
                          RAU CÂU LÀM BẰNG NƯỚC DỪA TƯƠI


                          Ngon quá ta ơi  bữa nào gặp CP thì phải đòi ăn cho được món này đó nha ! Đọc công thức không mà cũng phát thèm nè .....  .... đói bụng quá !!! ...bắt đền CP đó nha !

                          Ủa mà sao cần tới 9 quả dừa lận... nhiều dữ vậy á ?
                          #13
                            Ann 15.06.2010 20:47:24 (permalink)
                            0
                            CP làm Ann lang thang đi ăn hàng luôn nè

                            Ghẹ hấp


                            #14
                              Ann 15.06.2010 21:17:12 (permalink)
                              0
                              Sò nướng .....


                              #15
                                Thay đổi trang: 123 > | Trang 1 của 3 trang, bài viết từ 1 đến 15 trên tổng số 39 bài trong đề mục
                                Chuyển nhanh đến:

                                Thống kê hiện tại

                                Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
                                Kiểu:
                                2000-2025 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9