Trích đoạn: quycotuoidan
@Ann: Món rau câu gì nhìn lạ hoắc zậy??
Cho quý cô địa chỉ để thưởng thức xem thế nào nà!
http://video.yahoo.com/watch/7320622/19120974 RAU CÂU ĐẬU XANH HÌNH TRỨNG GÀ
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
Đậu xanh nấu chín, đánh nhuyễn. Cho đường và chút nước vào xào cho đến khi đậu dẻo lại.
Sau đó, chia đậu xanh làm những viên nhỏ bằng cái lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Nấu rau câu
Hòa tan rau câu với lượng nước đã đong sẵn, cho lên bếp quấy nhỏ lửa đến khi sôi.
Cho đường vào, khi đường tan, cho sữa đặc vào rồi tắt bếp. Cho vani vào.
Bước 3: Tạo hình rau câu trứng
Đổ rau câu sữa ra một cái bình rồi rót một ít rau câu vào vỏ trứng hoặc ly.
Chờ cho hơi se mặt cứng lại, cho nhân đậu xanh vào. Sau đó lại cho tiếp rau câu đun nóng cho đầy vỏ trứng, để nguội.
Cho vào tủ lạnh. Khi dùng bóc vỏ như bóc trứng gà luộc