Nem cuốn kiểu Pháp Nem cuốn đã rất quen thuộc với người Việt Nam. Nhưng nếu thay đổi nguyên liệu và cách làm mới sẽ tạo ra một hương vị mới lạ vô cùng đặc sắc và hấp dẫn.
Nguyên liệu: - 8 lát thịt vịt (luộc hoặc nướng đều được)
- 1 cây rau diếp ( hoặc rau xà lách)
- 40gr cà rốt, 40gr giá đỗ, 2 nhánh bạc hà tươi
- 4 chiếc bánh đa nem (bánh tráng), 2 lát gừng, một ít dầu ( hoặc dầu olivre, xì dầu ,
Cách làm:
- Gọt vỏ và tách lấy các múi cam. Các bạn nhớ bóp nhẹ các múi cam để lấy nước nhé!
- Thái nhỏ gừng cho vào nước cốt cam cùng 1 thìa dầu olive sau đó cho thêm 2 thìa xì dầu lạt. Khuấy lên là bạn đã có được một bát nước chấm cực lạ miệng rồi. ( nêm chút muối, tiêu cho đậm đà vừa khẩu vị )
- Thái sợi cà rốt và cắt nhỏ.
- Rửa sạch rau, giá đỗ và cắt thịt vịt thành từng lát mỏng!
- Giờ đến phần cuốn nem! Đầu tiên là rau diếp rồi đến cà rốt và giá nữa, thêm vào mấy lá bạc và tiếp đến là 2 múi cam nho nhỏ.
Mách nhỏ: Để cuốn nem dễ hơn có thể lót một chiếc khăn ẩm xuống dưới để bánh đa mềm hơn!
- Cuối cùng, tới lúc cho bạn trổ tài cuốn nem “ nhà nghề” của mình rồi!
Giờ thì cùng khám phá nét tương đồng của ẩm thực Pháp với ẩm thực Việt nhé.
Đơn giản vậy mà hương vị lại rất mới lạ và rất hợp với ngày hè oi nóng.
<bài viết được chỉnh sửa lúc 30.06.2010 16:42:17 bởi Ct.Ly >