Vật liệu:

7 con bò cạp núi sống ( loại bò cạp đen
than hay rơm khô
một vĩ nướng có chân hay tự chế
đũa cả hay đuã con cũng đuợc

Cách làm:

* Quạt than hồng hay rơm rạ chaý đỏ
* Để vĩ nướng lên
* Để y bò cạp sống lên, chặn laị đừng để nó bò. Nhớ nguyện cho nó kiếp tới được trở lên * loải điểu hay dảy phúc lên loài người.
* Trở đều; đến vàng thơm là đuợc

Phục vụ 7 người dùng với rươu nếp than, đá cục hay nuớc trà gừng.


PS. Đọc thêm:

Trong sự bùng nổ các món ăn ở Việt Nam, bò cạp nướng hiện đang trở thành món ẩm thực được nhiều người ưa thích.

http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2005/07/050728_scorpion.shtml

ghê quá , cả bọ cạp mà cũng ăn được nữa sao??

ghê quá , cả bọ cạp mà cũng ăn được nữa sao??

Hi Cỏ May (CM)

Cm là một trong những bông hoa đồng nội mà HY thích nhất, vì lúc naò đi thoe lối mòn miền quê, lúc về cũng vương vấn cỏ may...

Xin mời Cm đi săn bò cạp nuí rồi về nướng nhá:

Những con bò cạp đen nhánh, càng tua tủa, lông xù xì đang là món ăn hấp dẫn số một tại các nhà hàng ở TP HCM. Giá một đĩa bò cạp chiên độ chục con làm không ít thực khách phải giật mình: trên 100.000 đồng…

Gắp một con bỏ miệng, cảm nhận đầu tiên của thực khách khi răng cắn vào con côn trùng cực độc này là béo béo, bùi bùi pha vị ngòn ngọt. Cái “áo giáp” của nó nhai giòn rụm, tan ra trong miệng. Một vị rất lạ, rất khó tả. Và tất nhiên là không thể chê được…

Và cũng chính vì “đầu ra” luôn rộng mở như vậy, nên người dân vùng Năm Rưỡi (nằm trên địa bàn Phú Lộc, xã vùng đệm của Vườn quốc gia Nam Cát Tiên) đổ lên rẫy, lên núi để săn bọ cạp đem bán. Vùng đất này cũng ngày càng trù phú và đông đúc hơn.

......

tiếp...


http://www.vnexpress.net/Vietnam/Xa-hoi/2005/07/3B9E05B1/

.....

Cậu bé Dư ra sau nhà vác theo một cái xô nhựa, hai cái kẹp sắt và một cái sạc-lai nhỏ (cái cuốc để làm rẫy ở miền núi). Đồ nghề đơn giản chỉ vậy. Dư lên rẫy giữa cái nắng trưa hè gay gắt. Vòng qua mấy ruộng lúa, rẫy bắp và cây ăn trái đang vào mùa, Dư dừng lại và bắt đầu quan sát. Lật từng tảng đá, lôi từng túm cỏ dại lên, Dư chỉ cách để nhận biết hang nào là hang bò cạp, hang nào là hang rắn, hang dế : “Hang bù kẹp (bọ cạp) thì dẹp, hang rắn thì lớn và láng, hang dế thì nhỏ”…

Chỉ một lỗ hang áng bằng hai ngón tay cái, Dư khẳng định: “Hang này chắc chắn có một “đôi” ở trong đó!”. Nói rồi cậu bé vung cuốc bổ xuống. Sau 4 nhát cuốc, cậu dùng tay bới đất lên. Sau lớp đất cứng phía trên là lớp đất xốp và rất tơi. Dùng tay móc cho ra lỗ hang, Dư kêu: “Thấy chưa? Một cặp lớn đây!”. Dư móc chiếc kẹp sắt vào lôi ra một chú bò cạp đen trũi, bóng nhẫy. Con vật bị chiếc kẹp sắt giữ chặt, chỉ giơ được mỗi cặp càng và chiếc đuôi nhọn hoắt lên đe dọa. Một người bạn ghé sát mặt để “ngắm” con vật, Dư cầm xa ra kêu: “Đừng nhìn gần vì có thể nó phun độc từ đuôi vào mắt. Rất độc và sưng cả tuần lễ đó, nhức lắm”.

Bỏ “chiến lợi phẩm” đầu tiên vào chiếc xô, cậu bé lại sục chiếc kẹp sắt xuống cái hang vừa đào lên và lôi lên thêm một con mập mạp hơn con lúc nãy. Dư giải thích: “Con này là con cái đang có bầu. Con cái thì càng và đuôi nhỏ hơn con đực”.

.....