ẨM THỰC VN DƯỚI MẮT NGƯỜI MỸ Món ăn Việt: đơn giản mà ngon... MATT HELMS (Mỹ) Vợ chồng tôi không hề có kinh nghiệm thưởng thức món ăn châu Á, vì thế khi bước vào một nhà hàng Việt Nam ở Mỹ - nhà hàng Việt "Thuy Trang" ít tên tuổi toạ lạc trong khu phố Tàu trên John R ở Madison Heights - chúng tôi không hề tưởng tượng trước điều gì. Thêm nữa, thiết kế của nhà hàng này khá đơn giản làm cho tôi hơi ngại, không biết chất lượng món ăn ra sao. Nhưng... bạn sẽ nhớ mãi cái tên này vì thức ăn ở đây vừa ngon lại vừa rẻ!
Nhà hàng Thuy Trang chỉ hiện diện ở đây mới có 7 năm. Chủ nhà hàng là chị Hue Bo một cư dân ở Warren. Chồng của Hue Bo là Son Nguyen cùng con gái là Sandy Nguyen giúp dọn thức ăn cho khách. Nét riêng của nhà hàng này là nó không chế biến các món cầu kỳ mà chỉ nấu nướng các món ăn mà người Việt nào cũng biết.
Hãy bắt đầu bằng món "Gỏi cuốn" (Món số 2 trên thực đơn, giá 2,95$): bánh tráng mềm mại quấn tôm tươi, thịt heo cắt lát mỏng, rau xanh các loại, chấm một loại nước chấm có rắc đậu phọng. Tuyệt ngon! Vợ tôi vô cùng ngạc nhiên đối với những chiếc bánh tráng mềm mại, bà ấy nhai kỹ để cảm nhận sự dịu dàng.
"Hủ tíu xào thập cẩm" (Món số 35 trên thực đơn, giá 9,95$): một món ăn có đủ màu sắc. Có thịt heo luộc, tôm tươi, mực, cá và thịt giả cua kèm theo tỏi phi thơm lừng, nấm, cà rốt cắt lát mỏng, bông cải, đậu, ớt, tiêu xanh và nhiều thứ rau khác... Hủ tíu hơi... dai. Món này cũng ngon lắm!
Vợ tôi kêu món "Cơm bốn màu" (Món số 49 trên thực đơn, giá 7$). Hoá ra đó là cơm có thịt heo nướng trộn với một loại nước sốt tự chế lạ lắm, có cả trứng chiên vàng tươi, lạp xưởng và bì làm bằng da heo thái mỏng. Món cơm này ăn cùng với cà rốt và dưa leo ngâm dấm. Phải công nhận đây là một món cơm lạ miệng.
Món "Hủ tíu Triều Châu" (cả nước súp là 5$ - 6,50$), làm tôi hơi bất ngờ! Cái chính của món ăn này là nước lèo ngọt ngào được nấu bằng xương gà và hành lá, hẹ, ngò... Trong tô có bánh hủ tíu dạng sợi dài, thịt heo, tôm tươi, mực, cua và chả cá. Cái độc đáo của món này: bạn hãy phồng mũi thưởng thức mùi thơm kỳ lạ của nó sau khi vắt một lát chanh tươi và chan một ít nước mắm. Bảo đảm người của bạn sẽ tỉnh táo ra!
Với 20 đô-la hai người có thể ăn no nê. Nhà hàng còn có một số bàn đóng kiểu dành riêng cho người ngồi xe lăn vào ăn dễ dàng, ở đây còn chấp nhận trả tiền bằng thẻ tín dụng nữa chứ! Thức ăn Việt Nam ở đây thật ngon và giá cả vừa phải. Bạn không tin ư? Cứ đến ăn thử đi khắc biết! Đây nè, cái phiếu tính tiền toàn bộ bữa ăn no nê của chúng tôi chỉ có 34,21 USD, kể cả thuế và tiền tip rồi đó!
AN TỊNH (phỏng dịch theo Detroit Free Press)