... hôm nay bb gởi đến các bạn món này mà bb mới học được, hy vọng là mọi người thích nó và có thể làm nó cho gia đình vào dịp cuối tuần này nhé, chúc cuối tuần vui vẻ !


Đậu Hũ Sinh Thái

Giáo viên hướng dẫn : Vũ Hoàng Nhân .

Nguyên Liệu.

Nấm Bạch tuyết
Nấm kim chi
Nấm bào ngư
Nấm bông cô
Nấm mối
Dưỡng sanh sốt
Dầu hào
Sốt tiêu đen
Bột thịt gà
Thanh cua
Dầu mè
Đậu hũ
Giấy bạc.

Những nguyên liệu này bạn nên đến các cửa hàng thực phẩm chay thì sẽ có đầy đủ.

Xong rồi bây giờ thì bắt đầu thực hiện món ăn thôi, mà trước khi nấu cho bb chia sẻ vài cảm xúc của mình chút , vì khi học món này bb như thấy lại những kỷ niệm xưa của một thời đi học, bb như bắt gặp lại hình ảnh của người bạn học trong người thầy từ phong cách cử chỉ lời nói đến cái cách hài hước của hắn!, không biết tả sao mọi thứ thật đáng yêu dễ thương của ngày xưa, của người bạn, bb đã dường như thấy được người bạn ấy bên bếp với đủ thứ nguyên liệu thực phẩm, thấy cả những giọt mồ hôi, thấy cả ánh mắt cay xè vì hành tỏi khói bếp rất rất nhiều vậy mà trước đây chưa bao giờ chưa từng một lần bb nghĩ về công việc của bạn mình cực nhọc như thế, bây giờ mới hiểu thế nào là...khi có lần nhìn thấy cánh tay bị phỏng của bạn ấy...     bb hy vọng bạn sẽ tiến xa và luôn gặt hái được nhiều thành công trong sự nghiệp của mình nhá, chúc bạn luôn hạnh phúc và luôn hài hước vui vẻ hén (cái này thì dĩ nhiện rồi nhỉ)

Thực hiện

Nấm bông cô, ngâm nước lạnh 30'-1 tiếng, xong đem ra cắt thành từng miếng.
Nấm đùi gà rửa và đem cắt
Thanh cua đem ra cắt
Cá viên chiên sơ
Nấm kim Chi, rửa ngâm nước rửa 5', xong rửa lại bằng nước lạnh, cắt bỏ phần gốc. Bạn có thể xào thịt bò với nấm kim chi này cũng rất ngon, khi bạn bỏ nấm vào chung thịt bò đảo qua lại 3 phút là bắt xuống liền.
Hành tây 1 củ, 1 nửa băm, 1 nửa cắt hạt lựu
Tỏi băm nhuyễn đem phi
Nước dừa tươi

Để chảo sôi cho nóng, chiên sơ tàu hũ tẩm qua bột cho cứng (bột năng hay bột bắp đều được), chiên ngập dầu.

Gia vị:

2 muỗng súp dưỡng sanh sốt, 1,5 ms dầu hào, 2 ms nước lạnh, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, chút tiêu, 1 muỗng cf dầu mè trắng (nếu dầu mè đen thì 3 giọt) cộng 1 muỗng cf đường trắng . Tất cả quậy khuyấy cho đều hỗn hợp này.

Hành tím đem phi, à cách để phi hành tỏi cho giòn thì sau khi phi, mọi người ém xuống và để ráo nhé.

Chảo nóng, cho hành tây + tỏi, phi cho vừa không vàng + hành tím nướng sơ cho vào cho nguyên củ cũng được + nấm bông cô + đùi gà + thanh cua + chả cá viên, trộn đều cho nóng hh này , tiếp tục cho 3 muỗng súp sốt hh nãy vào, đảo đều, cuối cùng cho nấm kim chi vào, đảo đệu

Sau đó nêm lại một lần nữa, 1cf bột thịt gà + 1 ms dưỡng sanh sốt + 3 ms nước, khuấy đều và đổ vào chảo, cuối cùng bỏ tàu hũ vào

Xong cuốn vào giấy bạc, rắc ít dầu mè trắng + tiêu và gói lại
Chảo gan đặt lên bếp cho nóng đặt nó lên

Và khi mang lên bàn ăn, khi cắt giấy bạc ra khói bay lên nghi ngút thật là hấp dận

Món này dùng ăn chay, nhưng ở cái tên một phần là đâu hũ, một phần là sinh thái ( tất cả mọi thứ hải sản bò tôm.. mọi người bỏ vào đều được hết) trên nguyên liệu ở trên thì các bạn có đầy đủ thì bỏ vào hết các loại nấm đông cô, bào ngư... và món này chấm nước tương nhé, xong rồi đó có dịp làm hén

hí hí. còn nhiều món lắm có dịp sẽ làm tiếp.  chúc mọi người thành công

chào mọi người, chào một ngày mới, không biết cảm giác của các bạn mổi một buổi sáng thức dậy thế nào, có người nói dậy buồn nhất là chẳng có gì ăn, có người thấy một ngày mới thật là tươi đẹp, có người cứ mỗi sáng thức dậy tim lại cứ hồi hộp đến khó thởvì lại một ngày nữa sống trong sự sợ hãi mà chẳng biết rồi đây sẽ ra sao... không biết!, nhưng bb mong ước mỗi sáng thức dậy của các bạn là một ngày mới an lành, bình yên và mỗi người đều sẽ được hạnh phúc, bb sợ nghe những lời đau buồn than thở !

đây là công thức cách làm đậu hũ (đậu hũ trứng)

Đậu lành 1 kg, nước, trứng gà, mâm vuông, màng lược, xưởng hấp

Cách làm :  Đâu lành ngâm 1 ngày trước khi xay, 1kg ngâm với 1 lít nước + 1/2 cf muối , ngâm
1kg đn +  0,3l nước xay xong cho tiếp 0,7 liết nước xay tiếp, cái này sẽ cho ra khoảng lít mấy sữa đậu lành
100 gr lòng đỏ trứng gà, đánh
Đậu nành lược qua rây + trứng
bỏ xửng hấp lên, bỏ khuôn vào đợi nước sôi, rồi đổ đậu nành vào, hấp khoảng 10-12', nhiệt độ khoảng giữa min và lớn nhất
các bạn có thể bọc màng lên mỗi khuôn để hơi nước kg vào hoạc 5p thì mở nắp 1 lần

trong hh trên người ta còn bỏ bột sư tử vào nhưng bb kg biết nó là gì và công dụng để làm gì nên thôi kg cho vào, ở đây b thường mua đâu lành rồi đem ra ngoài cho ngươi ta xay sẳn, nếu mọi người thích cách này thì mang 1kg đậu lành bảo họ xay cho mình 2l sữa đậu lành