ĐÔI ĐIỀU VỀ TẾT

Cùng với nhịp sống ngày càng văn minh gấp gáp hơn thì một số phong tục tập quán của ngày TẾT cùng dần biến đi hương vị Tết cổ truyền cũng phôi pha ít nhiều .  Bởi vậy câu “thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh” xem ra chỉ còn đúng có chừng nửa câu mà thôi thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh. Nhiều khi bánh chưng cũng không phải chỉ có mỡ mà thay vào đó nhân toàn thịt nạc, hoặc nhân ngọt như nhân chuối dừa…, nồi thịt kho tàu giờ không phải chỉ có loại thịt heo mà có thể thay thế bằng món bắp bò kho  nước tương với hột vịt cho đỡ ngấy.  Ngoài những loại thức ăn chính trong ngày Tết như món canh chân giò hay xương đuôi ninh măng miến long tu bào ngư của người miền bắc hoặc canh khổ qua nhồi thịt của người miền nam người ta có thể mua bất cứ món gì làm sẵn ngoài siêu thị như các món chả giò, thịt cá, hải sản lẩu đông lạnh…các loại đồ nguội như giò thủ thay cho món thịt đông, chả, nem, xúc xích cũng được sản xuất hàng loạt để phục vụ thị trường ngày Tết…Chè thì không phải chỉ có loại chè truyền thống như chè kho, chè kê, chè bà cốt, chè hoa cau mà còn biết bao lọai chè khác kể cả đông sương cũng được nấu thay cho món chè, bánh mứt cũng dần được thay thế bằng những hộp bánh bích quy  hay kẹo làm theo kiểu phương tây để có thể để được lâu mà không sợ bị mốc meo hư hỏng.Rượu dùng để dâng lên bàn thờ gia tiên không nhất thiết phải rượu trắng mà có thể là rượu ngoại đủ loại. Hoa cũng không nhất thiết là phải hoa đào hay hoa mai thuỷ tiên cúc vàng,  mà còn biết bao loại khác miễn có màu rực rỡ vui tươi để có thể tin là đem lại may mắn cho gia chủ là được rồi! như cây kim phát tài, cây vừng hồng, cây đa lộc ( thuộc họ gừng và họ môn), hoa đồng tiền, cây quất hay quýt có nghĩa là kiết tường. Ngoài ra người ta còn chơi hoa lan ngày tết bằng những màu đỏ, hồng, vàng, xanh. Thường thì có hoa là phải có quả như một kết thúc có hậu.Vì vậy một điều không thể thiếu được là trái cây ngày Tết cũng được chọn kỹ càng ví dụ  màu sắc thì phải hồng tươi thắm đỏ, vàng kim, xanh mướt, dáng trái phải mủm mỉm tròn đầy không được khuyết lệch, có đốm vết quăt queo.  Mâm ngũ quả trong ngày tết như một câu cửa miệng mà ai cũng thấy rất thân quen “Sung mãn vừa đủ xài”  chỉ năm loại trái cây được yêu chuộng trong ngày TẾT:
Trái mãng cầu (Na) là loại trái được lựa chọn mua bằng bất cứ giá nào vì điều cầu ước đầu năm “cầu được mãn nguyện” .
Trái sung lựa chùm nào chi chít trái “ước được sung túc rủng rỉnh tiền bạc”
Trái đu đủ “luôn đủ đầy” hay  “đủ xài”
Trái xoài thường hình dáng mủm mỉm thịt xoài thơm ngọt mềm mại để cho mọi việc luôn tròn đầy dễ dàng.
Trái dừa đọc theo lối miền nam “vừa”. đây là loại trái cây chứa nước mong cho mọi việc hanh thông để tiền vào như nước.
Ngoài ra trái thơm có nhiều mắt tượng trưng cho sự dồi dào (tam đa) PHÚC, LỘC, THỌ. Thơm còn là  thơm thảo, thơm lành….
Một nải chuối có thể không được người miền nam dùng vì cho rằng sẽ bị vất vả “chúi nhủi” thì người miền trung và bắc vẫn bày trên bàn thờ gia tiên có thể vì hình dáng nải chuối đều căng tròn xoè ra kết hợp lại san sát chi chít cũng mang ý nghĩa phong phú nhiều.
Trái long nhãn được tin là lòng nhân mang lại điều tốt trong cuộc sống.
Dưa hấu đỏ hay vàng, thanh long đỏ đều được coi là sự may mắn thịnh vượng.
Ngày nay có rất nhiều loại trái  khác nên có thể bày thêm trên mâm những loại quả khác có thể là cửu quả cũng được tức là chín loại trái cây vì số 9 được coi là con số hên của phương đông.
Với mâm trái cây được lựa chọn kỹ càng chưng bày với tất cả sự chân tình thành kính  người ta có quyền hy vọng vào một năm mới vạn sự như ý an khang thịnh vượng.
Sen Đất tranh thủ viết vài dòng nhân dịp năm âm lịch sắp đến. Bạn nào muốn thêm chi tiết gì cứ việc viết nha! Có hình ảnh gì về hoa trái màu sắc đẹp rực rỡ cứ post lên đây không cần thiết phải đúng y như là những loại hao trái SĐ vừa liệt kê phía trên đâu! Nếu không có gì bất ngờ SĐ sẽ post thêm hình sau.

Attached Image(s)

Tuy bận tối tăm mặt mũi và bây giờ đã khuya, SĐ cũng ghé qua vnthuquan post thêm ít hình về ngày Tết trong đó có mâm ngũ quả mà trái sung đã được thay thế bằng trái nhãn, SĐ chụp hình trái sung riêng và hoa mai vàng

Attached Image(s)

Còn đây là mai vàng SĐ mới chụp đó không được đẹp vì chả còn thời giờ để mà ngắm nghía xăm xoi trước khi bấm máy nhưng cứ chụp đại để sao cho có không khí Tết 

Attached Image(s)

Hoa trái thực phẩm ngày Tết. Tùng mai cũng là hình ảnh tượng trưng mùa xuân của phương đông. Trái dưa hấu cũng không thể thiếu trong ngaỳ Tết vì trái nhiều nước (hanh thông), đỏ tươi ngọt mát (may mắn). Ngoài ra dưa hoàng kim màu vàng ruột đỏ cũng là màu tượng trưng cho may mắn thịnh đạt (đương kim hoàng kim).

Attached Image(s)

Hoa lan cũng là loại hoa đẹp trang đài lại bền lâu tàn cũng được ưa chuộng trong ngày Tết. Trái quýt màu vàng ối còn nguyên cành lá cũng rất được ưa chuộng. Quýt đọc âm nghe như kiết tượng trưng cho điều kiết tường tốt lành

Attached Image(s)