Vật liệu:
- 2 lon sửa bò gạo ( nàng thơm)
- Vài miếng quế chi bằng ngón tay
- 15 bông đinh hương
- 1 trái dừa khô ( 1 lon dừa hộp)

Cách làm:

- Vo gạo cho sạch, để ráo nước
- Dừa khô nạo , vắt lấy 1 tô nước dảo và độ 1/2 chén nước cốt
- Lấy nước dảo ngâm gạo với chút muối, liệu cho vừa ngập gạo, ngâm độ 10 phút
- Bắt lên bếp nấu, cơm sôi cạn rút bớt nước , bớt lửa lại
- Cho quế chi, đinh hương vô, lấy đủa bếp xới cho xốp hột cơm, đậy vun để lửa riu riu, đừng cho cơm khô quá
- Thắng nước cốt dừa bồng con vừa đạc, rưới vô cơm

Trình bày:

- Khi dọn ăn, gắp bỏ quế chi và đinh hương ra
- Cơm này thường dùng với món cà ri

- Nếu các bạn nấu trong nồi cơm điện, thì thay đổ nước, thì giữ lại 1/2 chén đừa đặc, còn lại hoà chung với nước + Nước dừa loãng trong hộp lại, để đinh hương và quê vào, và bấm nút nồi điện, nấu như nấu cơm bình thướng

Đã mang vào ẩm thực

Chị Ct. Ly à,
Trong recipe này chị nói là dùng nước dão. Tuy nhiên, chỗ NP thì NP thấy họ bán nhiều loại creamy coconut, hình như được gọi là nước cốt dừa thì phải, trong lon của Thailand đó. Không biết mình có thể dùng loại nước dừa này rồi thêm nước để làm thành nước dão không chị?

Chị à, NP còn có câu hỏi muốn hỏi chị, đinh hương tuy rằng thơm lắm, nhưng nếu nhiều quá thì hôi lắm. 15 bông đinh hương có nhiều lắm không chị?

Ở chỗ NP ở, NP có nhớ có một lần đi ăn ở một tiệm ăn VN, và không biết họ làm sao mà khi gọi cơm nước dừa ra, khi ăn thì nó giống y chang như sôi vò vậy đó. Mặc dù là không có đậu xanh ở trong ấy. Nó có nước dừa và cũng hơi hơi ngọt. NP ăn xong nhớ suốt đời.

Vài hàng đến chị.

Thân
NP

Trích đoạn: Ngoc Phong

Chị Ct. Ly à,
Trong recipe này chị nói là dùng nước dão. Tuy nhiên, chỗ NP thì NP thấy họ bán nhiều loại creamy coconut, hình như được gọi là nước cốt dừa thì phải, trong lon của Thailand đó. Không biết mình có thể dùng loại nước dừa này rồi thêm nước để làm thành nước dão không chị?

Chị à, NP còn có câu hỏi muốn hỏi chị, đinh hương tuy rằng thơm lắm, nhưng nếu nhiều quá thì hôi lắm. 15 bông đinh hương có nhiều lắm không chị?

Ở chỗ NP ở, NP có nhớ có một lần đi ăn ở một tiệm ăn VN, và không biết họ làm sao mà khi gọi cơm nước dừa ra, khi ăn thì nó giống y chang như sôi vò vậy đó. Mặc dù là không có đậu xanh ở trong ấy. Nó có nước dừa và cũng hơi hơi ngọt. NP ăn xong nhớ suốt đời.

Vài hàng đến chị.

Thân
NP

Món cơm này, người ta để ăn với cà ry đó , cho nên có để nước cốt dừa vào
Mình thay vào bằng lon nước dừa, cũng được, nhưng khg béo bằng , nhưng có còn hơn không??
CtLy lại mua nước dừa, hộp màu nâu đó, trong này, phần trên là nước dừa loãng, NP có thể để nước lạnh vào, nhưng muốn béo hơn, thì thêm sữa tươi, thay vì nước lạnh,
Cũng có n hiều người sợ béo quá, thì không thêm sữa vào
- Ngọc Phong biết khg??? Món ăn Vn nấu trong nhà hàng hay tự mình nấu , đa dạng lắm
Mọi người nấu theo ý của mình, miễn thấy ngon
Như món Gà chanh chẳng hạn ( Poulet au citron)
CtLy thích món này lắm, nhưng mỗi tiệm, có cách nấu khác nào, miễn là mình thích hay không thôi à
- Cho nên, mình đọc công thức là để biết cách biến hóa món ăn mà mình thích, rồi tùy theo khẩu vị của mình mà....chế biến tiếp , như CtLy đâu có giỏi gì đâu, tại cái miệng mà hành cái thân mà thôi

Ả, quên nói là đinh hương cho vào , xong khi cơm sôi, hay gần chín là phải lấy ra ngay, nếu không thì...mùi đinh hương nồng lắm, nhưng nếu khg thích, thì mình có thể cho n bớt lại
- Còn nếu khg có đinh hương + quê thì có thể để ngũ vị hương hay bên đây có 4 vị hương , để bột vào trong một cái sác bằng giấy, cho bột khg bị chảy ra, sau đó cột dây lại cho thật chặt, rồi bỏ vào nồi cơm , nếu có giấy dể pha cà phê cũng tốt lắm