ami đi chợ

Chè Bưởi An Giang
 
An Giang nổi tiếng chè bưởi nhưng hông biết do cách nấu hay do bưởi..to ngọt  ami giả vờ vào bếp nấu chè mua ngoài tiệm về ăn tăng đường huyết. Mấy hôm nay mần dữ quá tụt áp liên tục  

 

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/82739/E6EBDF81116041FC9F1F32B57EEB80F9.jpg[/image]

Attached Image(s)

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Ami hôm nay ngoan quá nhỉ! Đi chợ về nấu chè.

Nhưng sao Ami lại không làm luôn mấy course, từ đầu đến cuối, từ khai vị đến các món chính, rồi mới tráng miệng chớ.

Ráng nấu cho giỏi nhé. Thế... việc tầm phu mới có kết quả đấy!

Tiên cô có đọc nhầm hông đó  ami đi chợ mua chè chứ có về nấu đâu . ami đang bị tụt đường nên phải ăn chè trước mới có sức mần tiếp chứ. Tiên cô thích ami làm luôn mấy course thì nhào vô phụ một tay nhen.Cuối tuần mần thịt con nào đây ta  Từ đây đến chiều mà suy nghĩ hông ra thì cho Tiên ăn mì gói

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Tưởng Ami nấu chứ.
 
Nhân đọc công thức, hỏi sư tỷ Lỳ 1 chút. Hôm bửa chị của LT cũng thử nấu, cũng nhúng bột năng nhưng nó không giòn như người ta bán. Khi đó LT xem trên mạng họ nói hình như phải ngâm trong nước vôi?
Giờ hỏi tỷ xem cách nào làm nó gìon nhé. Ngâm trong vôi, ăn có...gì gì không?
 
 

"Khi người không yêu ta, Buồn đã thành một nhẽ
Khi ta không yêu người, Sao cũng buồn đến thế"

Thấy thầy LT vào hỏi, nên sư tử Lỷ chả nhời trong sự hiểu biết của sư tử thui ah nhen

Theo tỷ biết, có nhiều thực phẩm để được giòn, hay dai để cuốn hút sự khoái khẩu của khách hàng, họ khg ngần ngại bỏ đủ loại vào để nấu, ăn thì rất ngon, ngon hơn ở nhà là chắc rồi

Nhưng khg ai biết sau đó đổ bệnh tùm lum, mà mình khg rõ tại sao, nguồn gốc ở đâu

Cho nên những chất như hàn the, cho chả lụa giòn, giờ đã bị cấm, còn nước vôi, thì ngày xưa người ta hay dùng để làm bánh tiêu , hay một vài món gì đó,

Còn có người dùng nước vôi, để làm những món mứt hay dưa kiệu chẳng hạn, để món ăn được độ giòn, dai , thì theo tỷ biết thì không có hại gì đến sức khoẻ cả???


Còn như món chè bưởi trên, tỷ nghĩ nấu như mình nấu hột lựu bằng củ năng để làm chè sương sa hột lựu đó mà, LT ăn món này chưa???

Thấy công thức này coi vậy , nhưng cũng dễ làm, hôm nào tỷ Lỳ làm xong, mời cả nhà dùng thử nha hihihi

Thanks tỷ Lỳ, vậy phải ngâm trong vôi mới giòn? Không còn cách khác?
Đồ ăn bây giờ thuốc thì khỏi nói tỷ ui, chị em mới về chơi, nói giờ ăn cái gì cũng sợ, sợi bún trong veo, lấy tay kéo mới đứt vì nó như dây thun, để cả ngày không có mùi chua.
Nói chung khuất mắt thì ăn thôi chứ nhin thấy bảo đảm sợ. Bởi vậy không chừng vài năm tới, em theo Tỷ đi học nấu ăn

"Khi người không yêu ta, Buồn đã thành một nhẽ
Khi ta không yêu người, Sao cũng buồn đến thế"

Khỏi cần đi theo tỷ làm chi, cho cực cái thân

sau này tìm vợ biết nấu ăn, rước về để nàng về mà nâng khăn sửa túi, đi mần về có món ăn ngon, vừa ngon, vừa tinh khiết, phải khg LT

Nói chứ đàn ông đôi khi vào bếp, làm 1 vài món đãi bà vợ, để gia đình được hạnh phúc, nói rằng là cưng vợ chút, cho có vẻ galang tí há LT

Mèn, LT hỏi ami mới để ý đến cách làm hén  Hồi giờ ami nấu chỉ ngâm phèn chua rồi xả nước thật sạch. Lúc đó bưởi nào mà chẳng giòn . Sư tử Lỳ với LT thử mần một lần có hiệu quả hôn. 

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Trích đoạn: Ct.Ly

Khỏi cần đi theo tỷ làm chi, cho cực cái thân

sau này tìm vợ biết nấu ăn, rước về để nàng về mà nâng khăn sửa túi, đi mần về có món ăn ngon, vừa ngon, vừa tinh khiết, phải khg LT

 
Chị biết chỗ nào có người như vậy không? (cuối tuần nói chơi cho vui hen, chắc đụng chạm tùm lum)
Cảm ơn lời khuyên của chị.
 
@Ami: chỗ LT không có phèn chua
 

"Khi người không yêu ta, Buồn đã thành một nhẽ
Khi ta không yêu người, Sao cũng buồn đến thế"

Hông có phèn chua thì...bt . Sáng nay ami ăn Mì Quảng với hộp sữa tươi.
 
Cách làm : ra hỏi bà chủ tiệm Mì Quảng với hãng vinamilk  
 
http://www.youtube.com/watch?v=a5D8MDqC4Cg
 

 

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Món Mì Quảng nhìn bắt mắt hén. Để hôm nào thử xem. Hôm nay Tiên cô góp tay với Ami món Tôm hùm xào gừng hành nhen.



NGUYÊN LIỆU:

1½ lbs. 1 con tôm hùm (Maine lobster)
1 bó hành lá cắt khúc
12 nhát gừng thái mỏng
1 tablespoon tỏi bẳm
3 tablespoons bột năng
1 teaspoon dầu mè

Phần A
½ cup nước lọc
1 tablespoon rượu sake hay bất cứ loại rượu nào dùng trong nhà bếp
½ tablespoon xì dầu
½ tablespoon dầu hào (oyster sauce)
¼ teaspoon muối (Tiên cô hay dùng Kolser salt)
1 tí tiêu

Phần B
2 tablespoons nước lọc
½ tablespoon bột năng
1 quả trứng chỉ dùng tròng trắng


CÁCH NẤU:

Tôm hùm rửa sạch. Gỡ đầu và chặt đuôi thành 8-12 miếng nhỏ, vừa miệng ăn. Khi gỡ đầu chặt đuôi, tôm sẽ tiết ra thật nhiều nước. Nếu không quen, nước tôm thường bị bỏ đi, rất phí. Đây chính là vị ngọt nhất của tôm. Tiên cô sẽ giữ lại và dùng thay cho nước lọc trong phần A. Khi dùng dung dịch tiết ra từ tôm, ta sẽ không cần muối nhé. Phần này chính là bí quyết Tiên cô học lóm được chứ không có đầu bếp nào chỉ cho đâu.

Tôm chặt xong, lại để cho ráo (và nhớ giữ nước tôm cho phần A). Khi ráo nước, tẩm tôm bằng bột năng rồi chiên trong dầu thật sôi khoảng 350 độ F, trong vòng 4 đến 5 phút, xong vớt ra.

Cho 2 tablesppons dầu ăn vào chảo, đợi dầu thật nóng, cho gừng và tỏi vào phi thơm. Cho tôm hùm vào đảo nhanh để tôm, gừng, tỏi, quyện vào nhau, sau đó cho nguyên liệu A vào , đảo đều tay cho đến khi nước sauce bắt đầu sôi. Rót nguyên liệu B (đã đánh tan) vào hỗn hợp A, vừa đảo nhanh tay cho sauce quyện vào tôm. Cuối cùng, khi sauce biến chất không còn loãng như nước, cho hành lá vào, trộn đều. Màu xanh của hành trộn lẫn trong màu đỏ của tôm, nhìn rất bắt mắt. Cho thêm 1-2 giọt dầu mè, rồi xếp ra đĩa. Có thể điểm thêm vài cọng ngò bên trên cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Bon appetite!

Attached Image(s)

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/76837/52BF8C0BAFDC46B0B01275BC2AA23976.jpg[/image]

Ui dà hấp dẫn quá đi,đễ phần kkk mấy miếng thịt nha.Còn đầu thì LT,đuôi thì để dành cho Ami í

Làm bài bản như Tiên cô ami lười lắm. Cứ nguyên con tôm ướp rùi nướng sate hoặc hấp gừng, nước dừa, bia, rượu...cho nhanh.
kkk: ami chơi đẹp nhường luôn cho huynh cái đuôi tôm. ami làm thủy sản thấy Tôm ...bt

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Ừ! bài bản viết ra còn tốn nhiều thì giờ hơn là vào bếp.
Tiên cô xạo quen rồi, nên chỉ khoảng 15 phút là xong. Mà làm kiểu của Ami nghe cũng hấp dẫn lắm ah. Hôm nào chỉ Tiên cô với nhé.

Àh, Ami có khoái bánh lê-hạnh nhân không? Tiên cô làm xong mà không dám ăn nhiều, sợ mập. Người mỏng manh như Ami, ăn bao nhiêu cũng không sợ hén!



]

Attached Image(s)

Chào cô tiên, chà món này ngon ah

sao cô tiên khg làm cái công thức luôn há

cảm ơn mọi người vào đây cho cái quán ăn này thêm đông khách nha

cảm ơn hai bà bếp nhiều nha

đây là món ăn của tỷ Lỳ nè

cơm xào thơm

món ấn độ chứ khg phải couscous ở Maroc đâu nhen, hôm nào nấu đem cho mọi người ngắm nha

Attached Image(s)

Chào tỷ Lỳ. Chao ôi, món cơm xào thơm của tỷ nhìn mà bụng T. cồn cào đó. Em cũng đoán là tỷ sẽ thích món bánh lê-hạnh nhân. Bánh đó nguyên thuỷ bên Pháp mà. Để rảnh em sẽ chép lại công thức rồi mang lên đây nhen.

Tỷ Lỳ ơi, tháng 5 này, em đi London, rồi sẽ ghé qua thăm tỷ đó. Tính hỏi thăm tỷ cái nhà thờ hôm nọ ở Le Mans có phải là St. Julien Cathedral không ạ? Ngoaì Paris em còn tính viếng vài nơi khác, như vùng Champagne hay Burgundy. Em thích chụp hình cảnh đồng quê, thành phố cổ; cô bạn em thìch shopping vơí nhắm rượu nên cô âý muốn đi Beaune. Tỷ thấy có nơi nào thích hợp cho cả hai không, chỉ em biết nhé.

Àh, LT có muốn gửi máy ảnh qua cho tỷ Lỳ không. Tiên cô mang hộ cho, miễn cước phí.

Trích đoạn: Chu Cách Tiên

Chào tỷ Lỳ. Chao ôi, món cơm xào thơm của tỷ nhìn mà bụng T. cồn cào đó. Em cũng đoán là tỷ sẽ thích món bánh lê-hạnh nhân. Bánh đó nguyên thuỷ bên Pháp mà. Để rảnh em sẽ chép lại công thức rồi mang lên đây nhen.

Tỷ Lỳ ơi, tháng 5 này, em đi London, rồi sẽ ghé qua thăm tỷ đó. Tính hỏi thăm tỷ cái nhà thờ hôm nọ ở Le Mans có phải là St. Julien Cathedral không ạ? Ngoaì Paris em còn tính viếng vài nơi khác, như vùng Champagne hay Burgundy. Em thích chụp hình cảnh đồng quê, thành phố cổ; cô bạn em thìch shopping vơí nhắm rượu nên cô âý muốn đi Beaune. Tỷ thấy có nơi nào thích hợp cho cả hai không, chỉ em biết nhé.

Àh, LT có muốn gửi máy ảnh qua cho tỷ Lỳ không. Tiên cô mang hộ cho, miễn cước phí.

Món công thức này tỷ đã có làm qua, nhưng lúc đó khg quen cầm " máy " hihi

Nhưng thấy bánh của cô Tiên làm rất réussit , đẹp quá chừng ah, y như trong tiệm há

 


Vậy tháng 5 là Cô Tiên sang Âu Châu du lịch há

Đúng rồi, đó là Cathédrale St - Julien du Mans, vì ở Le Mans có nhiều nhà thờ, nhà thờ này thì ở giữa trung tâm lớn nhất

và Nhưng muốn chụp những hình đó, phải sang vào tháng 7 và 8 mới chụp được, chứ mấy tháng này họ khg có làm những spéctacles de l'été này
đâu, mà người ta gọi là  La Nuit des Chimères au Mans



Còn ở vùng của tỷ ở thì gần Bretagne và Normandie hơn, gần Tours nhiều chateaux hơn ở gần đó đi xe hơi khoảng 2 giờ có cái nhà thờ cất ở biển tên là Mont Saint Michel



mùa này chỉ có chụp hoa là đẹp, đến tháng 5 cũng còn, và trời ấm lại, idéal cho du khách, khg bị nóng " đen người " hihihi

Hiện giờ thời tiết cũng mát, nhưng mưa nhiều

OK, chừng nào có dịp, cứ cho tỷ hay, có gì tỷ làm guide cho cô Tiên nha

Sư tử Lỳ là bếp chính nấu gì chẳng ngon.
Tiên cô : Hôm nào Ami thật sự rảnh sẽ ngồi viết cách làm mấy món Tôm đã nói, cũng đơn giản như ăn Tôm áh .
Mặc dù Ami mỏng nhưng mục tiêu là super thin nên lâu lâu mới bánh ngọt. Không hẳn ăn ngọt sẽ tăng cân nếu mình có chế độ practice exercise đều đặn. Ami ngày nào cũng xách guốc rượt mấy anh nên mới mỏng dính thế ý . Tiên cô thử xem

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Ami nhớ nhé, hôm nào nhớ đãi Tiên cô món tôm hấp nhen.

Tỷ Ly nhớ chờ Tiên nhá, sắp xếp xong itinerary, Tiên sẽ PM tỷ sau.
Về cái bánh tart frangipane, hơi tốn thì giờ. Thường thì Tiên làm trước từng phần một, mỗi ngày, làm một chút. Đến khi cần thì lôi hết ra, từ trong tủ lạnh, bỏ vào lò... là xong!

Dưới đây là cách làm.





Bánh gồm 3 phần chính: Vỏ bánh [A], trái cây, và phần kem hạnh nhân [C]. Tất cả đều có thể làm trước vài ngày, cất tủ lạnh, và chỉ lâý ra trước khi nướng bánh.


Phần A - Vỏ bánh (crust)
1.5 cups bột mì
0.5 cup đường bột
¼ teaspoon muối
9 tablespoons bơ (bỏ freezer cho thật cứng, cắt thành từng miếng nhỏ)
1 lòng đỏ trứng gà

Cho bột, đường, muối vào máy xay (food processor) bấm nút “pulse” vài lần để trộn đều.
Trải bơ lên trên hỗn hợp bột-đường, “pulse” thêm nhiều lần nữa cho đến khi bột đóng thành từng hạt nhỏ như hạt đậu.
Cho lòngđỏ trứng vào từng tí một, ấn nút pulse mỗi khi cho thêm trứng. Hạt bột sẽ rời và nhỏ hơn lúc trước, có lẽ bằng hạt cát.
Đổ bột ra bàn nắn sơ, vo thành viên, bọc giấy nylon, cất vào tủ lạnh, chờ ít nhất 2 tiếng mới lấy ra, cán mỏng.

Bôi dầu lên khuôn bánh có đường kính 9” or 28cm (dùng khuôn đáy rời, lúc chuyển ra đĩa, bánh không bể) .
Cán bột thành hình tròn to hơn khuôn. Trải bột lên khuôn, gấp bột thừa trên thành khuôn bánh ra bên ngoài, tạo ra hai lớp dày.
Xâm khắp vỏ bánh với cái nĩa hay dao nhọn. Bỏ vào freezer ít nhất 30 phút trước khi nướng.
Khi nướng, bỏ lò nóng 375 độ F, vào ngăn giữa trên khay nướng (baking sheet),nướng khoảng 30 phút, hay đến khi vỏ bánh có màu vàng đậm như mật.
Lấy ra để nguội. (Nhớ, nếu không đủ vàng, bánh sẽ không thơm đâu)


Phần B – Trái cây (pears)
4 cups nước
1 1/4 cups đường
1 1/2 tablespoons nước chanh vắt
2 quả lê to (loại Bosc, chín nhưng phải cứng, chưa mềm, gọt vỏ, bổ dọc làm đôi)

Hòa đường, nước chanh vào nước; đun sôi cho tan đường rồi vặn bếp xuống cỡ trung (medium).
Cho lê vào nấu khoảng 10 phút, trở mặt, nấu thêm 10 phút nữa, đến khi mềm.
Lấy ra, để nguôi, vẫn trong nước lê. Đậy kín, bỏ tủ lạnh. (Có thể để dành đến 2 ngày trong tủ lạnh đâý)


Phần C – Kem hạnh nhân (frangipane)
200 gr (2 cups) hạnh nhân thái sẵn (sliced almond)
200 gr (1 cup) đường
200 gr (7 oz) bơ ở nhiệt độ bt (bt=bình thường, phải thế không, Ami hở?)
20 ml (4 tsp) brandy
30 ml (2 Tbsp) sữa tươi (Hòa Lan hay không Hòa cũng được)
2 quả trứng

Cho hạnh nhân, 50 gr đường vào máy xay, xay nhuyễn thành bột, để riêng.
Cho bơ vào máy đánh trứng, đánh nhuyễn, cho phần đường còn lại vào từ từ, đánh tan đường, rồi cho bột hạnh nhân vô, đánh tiếp, đều tay.
Lúc này, có thể cho brandy vào, thêm tí muối, sữa tươi, và trứng.
Quan trọng nhất là không cho tất cả vào cùng lúc, mà cho thêm từng tí một, vừa thêm vừa quậy. Đến lúc dung lượng tăng gấp rưỡi là được.
Đổ kem ra tô, đậy kín, bỏ tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Kem hạnh nhân cũng có thể để dành đến 2 ngày trong tủ lạnh.


Cách Nướng Bánh

Lò nóng 350 độ F.
Cho kem hạnh nhân vào, trải đều trên lòng vỏ bánh.
Lê, khoét bỏ hột và cuống, cắt dọc thành từng múi, xếp lên kem như hình những cánh hoa, ấn nhẹ xuống.
Bỏ lò nướng khoảng 55 phút, cho đến khi chín vàng. Bánh thơm ngát mũi àh!

Picture worths thousand words. Xem 2 clips này nhé.
http://www.youtube.com/watch?v=a6fI5-UMEDQ
http://www.youtube.com/watch?v=GbbHX080Zmc

Nguyên liệu trong công thức của Tiên hơi khác với clips, nhưng cách làm thì khá giống.
Tiên còn có bí quyết thế nào cho bánh đẹp. Sẽ mang bí quyết này vào lần tới nhen…

<bài viết được chỉnh sửa lúc 03.04.2011 03:47:54 bởi Chu Cách Tiên >

Attached Image(s)

Tiên ui, có món gì công thức chừng 3 dòng hôn? ami đang mắc cái bệnh lười đọc ý Tiên.
Sáng nay ami điểm tâm 1 cốc sữa tươi với hủ tiếu chay.

Cách làm:

Hủ tiếu nấu cùng nấm rơm và nước dùng chay. Món ăn nhiều rau, không ngán.

Nguyên liệu:

- 200g hủ tiếu
- 2 cây mì căn (nguyên liệu làm bằng bột mì để nấu món chay)
- 1/4 cây chả lụa chay
- 100g nấm rơm
- 50g lạc rang vàng. Nước dùng (nấu từ củ cải, cà rốt)
- Tỏi tây, xà lách, hẹ, giá, cần tây, hành, ớt, muối, tiêu, nước tương, dầu mè, bơ thực vật.

Thực hiện:

- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. Tỏi tây băm nhỏ. Mì căn và chả lụa chay thái miếng rồi xào sơ qua để riêng. Rau xanh, giá sống nhặt rửa sạch để ráo. Cần tây, hẹ thái khúc.
- Đun sôi nước dùng, cho nấm rơm, bơ thực vật, nêm muối, tiêu, nước tương vừa ăn.
Khi ăn, chần hủ tiếu qua nước sôi, vẩy ráo, cho vào bát to. Xếp cần tây, hẹ, mì căn, chả lụa lên trên, chan nước dùng vào. Dọn kèm rau xà lách, chanh, ớt.

sưu tầm.

Vậy là có một nồi tha hồ miam

Ăn no rùi lại muốn ngủ

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/82739/BD4D7146F6924C14A126BBC115545893.jpg[/image]

Attached Image(s)

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Trích đoạn: Chu Cách Tiên

Ami nhớ nhé, hôm nào nhớ đãi Tiên cô món tôm hấp nhen.
.....
200 gr (7 oz) bơ ở nhiệt độ bt (bt=bình thường, phải thế không, Ami hở?)

Uhm, tôm mà thấy ami đi ngang qua là hấp hối hết àh . Tiên tha hồ ăn nhen
ý nghĩa của bt là thế này:
Hôm nọ ghét đi đến khám Bs, bs khám xong lặng lẽ ghi:
- Bt
Ghét hỏi thêm :
- Vậy là ăn uống không kiêng cử gì hết phải hông Bs?
Bs: Ừh, giờ có thèm gì thì cứ ăn thoải mái.
Ghét vui vẻ về đụng cái gì tai cái nấy. Ba tháng sau có tin nhắn : chúng tôi đã cố gắng hết sức. Thành thật chia buồn cùng anh, bệnh của anh đã bt.
Vậy là Ghét trở thành kẻ đáng ghét nhất hành tinh vì tội sống dai.
Túm cái quần lại bt là bt ý Tiên cô.

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên
 

Trích đoạn: Ami Mizuno
...
Túm cái quần lại bt là bt ý Tiên cô.

Ủa! Vậy mà hồi giờ cứ tưởng Ami mặc váy. Ai biết là Ami mặc quần đâu!
mà Ghét là ai dzị? Có bà con gì dới Ami không?

Món Hủ tiếu chay của Ami coi bộ hạp khẩu "người ta" hén!
Để Tiên cô thêm món rau nữa nè - Tần Ô xào Tỏi.

[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/76837/9B878F3D06414560AC509CF5385D0815.jpg[/image]


Chú thìch: mặc váy = đờn bà; mặc quần = đờn ông

Attached Image(s)

vài năm đi chợ một lần để gọi là...còn chút gì nữ tính. Cuối năm làm chuyện gì đó động trời một chút biết đâu trời động lòng qua năm mới ở không đi tám mà vẫn có tiền tiêu dài dài.
 
Gỏi nha đam thập cẩm
 
nguyên liệu
200g nha đam
100g tôm sú50g hành tây thái lát mỏng
50g cà rốt thái sợi 
50g mực
200g củ hũ dừa
50g lạc rang giã nhỏ
1 quả ớt thái sợi
1 it rau răm thái nhỏ
1,5 thìa súp nước chanh
2 thìa cà phê hành phi và tỏi phi
1 thìa súp đường
1 thìa súp tương ớt
1 thìa súp nước mắm
Muối + tiêu
 
Thực hiện:
nha đam gọt vỏ, thái miếng theo chiều ngang, dày 1cm, ngâm vào nước có it muối và đá trong 15', vớt ra luộc với nước sôi rồi ngâm lại vào nước đá them 2'
tôm luộc chin, bóc vỏ, chừa đuôi.
mực khứa bông, luộc chin
củ hũ dừa thái thanh dài 6cm, dày 0,5cm
làm nước trộn gỏi : cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, tương ớt, 1/2 thìa cà phê muối tiêu vào bát, trộn đều
cho cũ hủ dừa, hành tây, cà rốt và nha đam vào thố, rưới phân nửa nước trộn gỏi vào, trộn đều. Thêm rau răm, ớt, hành tỏi phi, trộn đều.
cho tôm, mực vào tô, rưới phân nửa nước trộn gỏi còn lại vào, để 15' cho thấm
vắt nhẹ rau củ cho ráo, cho ra đĩa, để tôm, mực, lạc lên.
 
http://www.youtube.com/watch?v=YL2RjsXDBfk
 
mời cả nhà cứ tự nhiên nhìn (muốn ăn thì phải lăn vô bếp hoặc nhà hàng nào gần nhất) 
 Happy new year!

xa quê hương nhớ mẹ hiền
gần mẹ hiền, mẹ chửi như điên