Gỏi xoài xanh và khô cá chiên xù
Ct.Ly 02.04.2011 17:09:42 (permalink)
#1
    trongvan 02.05.2011 10:43:21 (permalink)
    0
    Gỏi xoài Thái trộn cá chiên xù
     
    Xoài Thái Lan giòn như xoài Tượng
    Được cái là nó lại ít chua
    Sáng ra chợ thấy tươi nên mua
    2 trái lớn mang về trộn gỏi
     
    Gọt/rửa sạch, lẹ làng băm sợi
    Hành tím liền bóc vỏ cắt ra
    Khoanh mong mỏng thật khéo giùm nha
    Băm trái ớt, vắt chanh lấy nước...
     
    Phi lê cá chẽm chuẩn bị trước
    Được cắt thành miếng miếng vừa ăn
    Ướp sơ sơ, sau đó cứ lăn
    Qua tô bột chiên xù... đem rán
     
    Cho tới vàng trông thấy ngon chán
    Gắp/sắp trên giấy thấm để đây
    Phần nước xốt tạm pha như vầy:
    Quậy: nước mắm, cốt chanh, đường, ớt,
     
    Ít hạt nêm, dầu vừng... càng tốt
    Rồi rưới vô xoài sống trộn lên
    Sắp ra đĩa, cá để phía trên
    Rắc thêm lạc rang, rau thơm nhá!
     
    Ờ công nhận ăn cũng là lạ
    Nếu đem so với gỏi khô nai
    Hay nộm: sứa/tôm/thịt… nói ngay
    Vẫn thua kém một vài ba điểm.
     
    Trọng Văn - 20110501
    #2
      Chuyển nhanh đến:

      Thống kê hiện tại

      Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
      Kiểu:
      2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9