Gỏi xoài xanh và khô cá chiên xù

Tác giả Bài
Ct.Ly

  • Số bài : 22583
  • Điểm: 44
  • Điểm thưởng : 0
  • Trạng thái: offline
Gỏi xoài xanh và khô cá chiên xù 02.04.2011 17:09:42 (permalink)
0
[image]http://diendan.vnthuquan.net/upfiles/2452/728769B5FC204D22906EF6A1D61B16B1.jpg[/image]


Gỏi xoài xanh và khô cá chiên xù


Nguyên liệu:

- 100g phi lê cá ,
- một quả xoài xanh 400g,
- 50g bột chiên xù,
-  dầu ăn vừa đủ,
-  một ít hạt điều rang,
- một ít rau thơm. - Gia vị trộn gỏi: hai muỗng xúp nước mắm ngon, hai muỗng xúp đường, hai quả chanh, ba củ hành tím, một trái ớt sừng, một muỗng cà phê hạt nêm.

Thực hiện:
- Phi lê cá làm sạch, cắt miếng vừa, lăn qua bột chiên giòn.

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, thả cá vào chiên vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.


- Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi (phải chọn xoài còn xanh để món gỏi có vị giòn, chua).


- Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.




Làm nước mắm gỏi:

- Ớt sừng bỏ hạt, bằm nhuyễn, chanh vắt lấy nước, cho vào nước mắm, thêm đường, hạt nêm, đánh đều.

- Rưới nước mắm vào xoài và bóp đều cùng hành tím, rau thơm xắt nhuyễn, để khoảng 5 phút cho ngấm. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt xắt khoanh.


- Cho gỏi ra đĩa, đặt cá lên trên, cuối cùng rắc hạt điều.


Chúc các bạn thành công

Theo PNO

[b]R
<bài viết được chỉnh sửa lúc 27.04.2011 17:34:33 bởi Ct.Ly >
Attached Image(s)
 
#1
    Online Bookmarks Sharing: Share/Bookmark

    Chuyển nhanh đến:

    Thống kê hiện tại

    Hiện đang có 0 thành viên và 2 bạn đọc.

    Chú Giải và Quyền Lợi

    • Bài Mới Đăng
    • Không Có Bài Mới
    • Bài Nổi Bật (có bài mới)
    • Bài Nổi Bật (không bài mới)
    • Khóa (có bài mới)
    • Khóa (không có bài mới)
    • Xem bài
    • Đăng bài mới
    • Trả lời bài
    • Đăng bình chọn
    • Bình Chọn
    • Đánh giá các bài
    • Có thể tự xóa bài
    • Có thể tự xóa chủ đề
    • Đánh giá bài viết

    2000-2020 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9