Bún tôm Hải Phòng. Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Nguyên liệu: -
Ct.Ly 29.04.2011 17:00:42 (permalink)
#1
    trongvan 02.05.2011 10:39:16 (permalink)
    0
    Bún tôm Hải Phòng.
     
    Khỏi phải ra tận Hải Phòng
    Bún tôm nhà nấu cũng không thua gì
    Thôi lo chuẩn bị liền đi
    Chứ ngồi tám mãi nhiều khi tới chiều
     
    Đói lả: chưn, cẵng yếu xìu
    Đứng dậy hết nổi thì tiêu tùng nà!
    Nước dùng xả đá trước nha
    Làm tôm: đầu/vỏ cất qua bên nầy
     
    Rau cần cắt cỡ ngón tay
    Chần sơ sơ trước xong ngay thôi mà
    Thịt ba chỉ lát mỏng ra
    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm và thái luôn
     
    Cà chua xắt miếng bình thường
    Thịt/Tôm cứ ướp muối, đường, hạt nêm...
    Phi: hành, tỏi, ớt... thơm nghen
    Vỏ/đầu tôm đó mình đem rang nè
     
    Kế tiếp giã nát nó nhe
    Đun với nước soup, khỏi chê chỗ nào
    Lược lấy hương vị ngọt ngào
    (Bỏ phần cặn bã) cho vào xoong riêng
     
    Xào: tôm, thịt, nấm, cà... liền
    Mỗi lần một thứ, là đương nhiên rồi
    Nước dùng đun lại chờ sôi
    Nhớ chỉ nêm/nếm nhạt thôi: ngon vừa
     
    Đơm bún vô tộ giùm chưa?
    Xếp: tôm, thịt, nấm, cà chua, rau cần,
    Thìa là, ngò rí... xong chan
    Nước dùng lên nữa... có ăn! Xin mời.
     
    Trong Văn - 20110501
    #2
      Chuyển nhanh đến:

      Thống kê hiện tại

      Hiện đang có 0 thành viên và 1 bạn đọc.
      Kiểu:
      2000-2024 ASPPlayground.NET Forum Version 3.9